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茶販子自述“拼茶”技藝:兩種茶勾兌出十幾種價位茶葉

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  本報記者 寇潤濤

  在濟南、濰坊等地的茶葉市場中,茶商都聲稱自己出售的日照綠產(chǎn)自日照當?shù)?但茶商李玉峰(化名)的一名客戶孫老板向記者透露了茶葉市場內(nèi)的習慣做法——“便宜的茶直接用南方茶,貴的茶用日照茶和南方茶摻著賣。”

  在老李儲存南方茶的倉庫里,孫老板挑選了每斤12元的四川茶,又挑選了每斤25元的湖北茶。她告訴記者,自己進貨的時候就只進兩種茶,但是自己可以分揀出十多種價位的“日照綠”。

  孫老板說:“我進一種品質(zhì)較差的茶和一種品質(zhì)相對較好的茶,兩種檔次的茶通過挑選色澤好的、色澤差的、葉大葉小的,每種茶葉能夠分出五六個檔次。”

  對于這種做法,老李告訴記者,他們在業(yè)內(nèi)稱這種方式為“拼茶”,或者直接叫“茶葉勾兌”。老李說:“拼茶是為了擴大貨源、增加數(shù)量、獲取較高經(jīng)濟效益的方法,一種茶葉加工的工藝。”孫老板直言說,她一般在價格較貴的日照當?shù)禺a(chǎn)的日照綠里面摻上長相相似的南方茶。

  5月2日下午1點左右,孫老板將從老李店中批發(fā)的南方茶裝上了一輛面包車,貨物*后被送到日照市正陽路一家打著“日照綠”旗號的茶葉店。

  第二天,記者再次來到該茶葉店,孫老板并未在店中。記者佯稱想購買一些價格較低的日照綠,店內(nèi)的銷售人員立即搬出一箱“日照綠”。記者注意到,里面的茶葉與5月3日在老李倉庫里見到的湖南茶非常相似。

  隨后,記者詢問銷售人員價格是否可以再便宜一些,對方則拒絕了記者,并提醒說:“這是日照當?shù)禺a(chǎn)的日照綠,如果想買更便宜的,我們還有南方茶。”

  “盡管當?shù)卮蟛枭虈栏窨刂破焚|(zhì),但是現(xiàn)在南方茶冒充日照綠的現(xiàn)象遍地都是,南方茶在目前的日照綠茶葉市場中占據(jù)了大約60%。”在茶葉行業(yè)摸爬滾打十多年的高建華說,一些日照茶販看到了南方茶成本低廉,就到南方一些茶產(chǎn)區(qū)用日照綠茶的炒制技術(shù)在當?shù)爻淳G茶,然后運回日照以假充真,或者摻進日照綠茶里賣。

  高建華發(fā)現(xiàn),作為茶企負責人,他面臨的*大困難就是市場的混亂。很多沒有資質(zhì)的小茶葉作坊,質(zhì)量比較差,還時常發(fā)生南方茶冒充日照綠茶的情況,嚴重影響了日照綠茶的形象。

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