??? 濰坊新聞網(wǎng)6月4日訊 2010年，大蒜的批發(fā)價格曾達到每斤10元錢以上，被人們戲稱為"蒜你狠".去年，大蒜價格又跌到1元多錢一斤。但*近，大蒜價格像坐了火箭，不斷上漲，一周前大蒜的批發(fā)價還是2元多一斤，不到一周的時間價格就已經(jīng)翻番。6月3日，記者走訪城區(qū)南下河市場調查發(fā)現(xiàn)，大蒜的批發(fā)價大幅上漲，其中陳蒜的批發(fā)價漲至4.5元一斤，新蒜批發(fā)價漲至3.5元一斤。

??? 現(xiàn)狀

??? 蒜價漲到6元一斤

??? 沉寂了大半年的蒜價，近期又卷土重來，開始大幅上漲。6月3日上午，記者走訪城區(qū)南下河市場、早春園市場等多家農(nóng)貿市場，發(fā)現(xiàn)大蒜價格*便宜的4元一斤，*貴的到了6元一斤。

??? 3日上午10時許，記者來到城區(qū)南下河市場走訪調查發(fā)現(xiàn)，大蒜批發(fā)區(qū)的各個攤位相對來說比較冷清，不少市民問過價格之后，便轉身離開。今年30多歲的劉志英經(jīng)營大蒜批發(fā)生意已經(jīng)十多年了，談起大蒜這兩年的價格變化，劉志英感慨頗多。

??? "這兩年大蒜價格像過山車一樣，跌跌漲漲的很讓人摸不著頭腦。前年蒜價高，網(wǎng)上、報紙上都炒得很厲害，被人戲稱為'蒜你狠',去年價格卻又一個勁地下跌，*低跌到1元多錢一斤。這不，*近這幾天'蒜你狠'又卷土重來，價格不斷上漲。"劉志英告訴記者，目前，市場上陳蒜的批發(fā)價格漲至4.5元一斤，新蒜批發(fā)價漲至3.5元一斤。

??? "前天大蒜還是4元錢一斤，今天就成了5元錢了，一周前還是兩元錢一斤呢，這價格也漲得太快了。"3日中午，一名市民在早春園市場花6元錢買了7頭大蒜，"一頭蒜將近一元錢，真是吃不起了。"

??? 記者調查了解到，大蒜的零售價格*高已突破6元錢一斤。在早春園市場，一名姓劉的大蒜零售商告訴記者，當日陳蒜的價格為5.5元一斤，新蒜價格為4.5元一斤，比三四天之前漲了近2元錢。

??????? 影響

??? 銷量降了用的省了

??? 劉志英告訴記者，大蒜價格的上漲導致銷量也跟著下降，用蒜的行業(yè)用的也越來越省了。"大蒜價格的上漲導致市場上批發(fā)和零售大蒜的菜販銷量下降了，同時來市場上批發(fā)和零買大蒜的顧客明顯少了，飯店、火燒鋪、燒烤攤等用蒜較多的行業(yè)也越來越省了，蒜的銷量明顯不如從前。"劉志英說，"去年的時候**能賣四五千斤的大蒜，今年也就賣個八百斤的樣子，這還是指專門批發(fā)大蒜的菜販，像我們這樣捎帶著賣蒜的菜販，現(xiàn)在**也就賣個三百斤。"

??? 在記者采訪過程中，市區(qū)文化路上一家酒店的采購員正在劉志英的菜點上購買大蒜，他告訴記者，現(xiàn)在店里用蒜節(jié)省了很多，因為價格太高。"我們店每天的花銷很多，現(xiàn)在物價上漲，用錢的地方多著呢。人工費也提高了很多，所以，我們能節(jié)約的就盡量節(jié)約。今年的大蒜價格一直在漲，直接讓人受不了，我們也只能在原料上節(jié)約一下，只要菜好吃，市民也不會因為大蒜的量少而不來吃飯。"

??? 公安巷稅校宿舍對面一家燒烤店的老板告訴記者，原料越來越貴，現(xiàn)在的蔬菜，價格比肉價漲得還快，尤其是大蒜。"夏天吃燒烤的市民較多，但大蒜價格漲得太快，賣得太貴了就沒人吃，便宜了我們就賠本。只能每天少烤一點大蒜，賣完就不賣了，有時干脆不賣，顧客問，就說賣完了。"

??? 原因

??? 產(chǎn)量下降菜販囤貨

??? 隨后，記者又采訪了幾名市民，他們都表示，現(xiàn)在買一頭大蒜近1元錢，漸漸的吃的也少了。家住鳶飛路四棉宿舍的王林女士說："平時我愛人愛吃蒜，頓頓飯都就著蒜吃，現(xiàn)在蒜價上漲，不吃也罷，能省就省吧。"

??? 在城區(qū)南下河市場，兩位大娘在一個攤位前聽到大蒜價格后，其中一位大娘說"太貴"轉身離開，另一位大娘聽了老板的勸說后選擇了買大蔥。該攤位老板董先生說："價格高了，買的就少了，我們的生意不好做了。"

??? 據(jù)了解，這次大蒜漲價始于一周之前。"早晨大蒜的批發(fā)價還是2元，到了傍晚就已是近3元錢了，此后幾天一直在漲價，每天都得漲幾毛錢。"說起這次大蒜漲價的原因，董先生分析是由于今年大蒜產(chǎn)量下降造成的。"今年年初氣候異常，大蒜大幅度減產(chǎn)。我向蒜農(nóng)打聽過，今年至少減產(chǎn)四分之一。此外，由于去年大蒜價格下跌，今年的大蒜種植面積比去年有所減少，導致今年大蒜減產(chǎn)。"

??? 另一名大蒜批發(fā)商表示，當前新蒜未完全上市，陳蒜供貨量有限，而且去年大蒜價格太低，大蒜產(chǎn)量有所減少。他預計，大蒜的價格近期不會隨著上市量的增加而下降。現(xiàn)在大蒜行情漸漲，被炒作的可能性會很大。因為大蒜有囤積的條件，大蒜比較容易保存，現(xiàn)在到處都有冷庫，可以把蒜放在冷庫里保存很長時間，等市場行情更好時再出售。（記者 王淑媛 王葉妮