早在今年年初，中國農業部奶業管理辦公室副主任馬瑩就在中國嬰幼兒奶粉質量安全與全產業鏈模式研討會上透露，目前洋奶粉已搶占50%的國內市場份額，國產奶粉的產業鏈面臨越來越大的沖擊。如今，這種局勢并未得到緩解，面對“洋奶粉”對國內市場的逐步蠶食，國內的奶牛養殖者及乳品企業的日子越來越不好過。

　　本土奶粉并不差

　　眾所周知，目前中國市場上充斥著諸多國際奶粉大品牌，消費者或出于對國產奶粉的不信任，或是盲目跟風，市場上“洋奶粉”的銷售占比一直****。

　　業內人士紛紛表示，這種現象的背后，原因*為復雜。單從奶粉品質上說，國產奶粉并不差。從整個2011年來看，中國奶業經歷了一個平穩發展的過程。伊利、蒙牛和光明等大型龍頭奶企均取得了不錯的銷售業績。

　　據中國乳協日前的一份工作報告中的數據顯示，2011年全行業規模以上乳制品企業的工業總產值為2361.3億元，同比增長22.03％；乳制品總產量2387.5萬噸，同比增長13.99％。其中奶粉的總產量138.6萬噸，同比增長13.63％；液態奶總產量2060.8萬噸，同比增長13.47％。“三聚氰胺”事件后，乳品行業內部開始了大規模的整頓，全國有45％的乳品企業被清理出局。截至2011年12月31日，全國已重新取得生產資格的乳品企業共715家，其中做嬰幼兒配方奶粉的有119家。國家整肅乳品行業的決心可見一斑。“此次整頓過后，中國奶業也許會有可能有機會步入正常的健康發展軌道。”廣東省奶業協會副會長王丁棉表示。

　　今年年初，國家質檢總局日前公布的嬰幼兒配方乳粉產品質量國家監督抽查結果顯示，抽查的21個省、自治區、直轄市89家企業生產的160種嬰幼兒配方乳粉產品所檢項目均符合標準規定。這等同于給本土奶企注射了一針強心劑，也給國內消費者帶來了一線希望。但由于國產奶粉有了灰暗的“歷史前科”，消費者短時間內很難改變對其印象，國內奶企生存狀況想得到根本改變，非一時之功所能解決。

　　“洋奶粉”有多好？

　　嬰幼兒奶粉從來都是全球乳制品貿易中*活躍的一個市場。根據UBIC咨詢公司的市場調查資料顯示，2009年較2008年銷量增長了9％，2010年和2011年兩年都保持著兩位數的市場增速。西歐和北美的市場增長部分約占33％左右，亞洲則占增長部分的53％。拿美贊臣、雅培這兩大售價偏高、活躍于中國市場的國際大品牌奶粉來說，它們都產自美國。美國大約有1/3的嬰兒奶粉市場是由政府實施項目扶持的，即這部分是由美國政府釆購，免費向小孩發放的。對于美國本土居民來說，同樣占據壟斷位置的大品牌奶粉沒有消費壓力。但是對于中國消費者來說，這筆費用就很昂貴了。歐洲的嬰兒奶粉市場與美國較為相似，主要的廠商是以雀巢和荷蘭的NUMICO為主打品牌，也有許多其他公司的品牌。經常購買歐洲嬰幼兒奶粉的消費者會發現，其特殊配方奶粉品種比較多，這跟歐洲的小孩牛奶過敏或乳糖不耐受等的比例較高有關聯性。“并不是說配方越特殊、越復雜越好，要根據不同人群的體質來選擇。”從事營養學研究的李蕓女士表示。

　　李蕓表示，比較國產和進口兩種奶粉，從產品的質量標準看，數據相差不是很大，但在產品的配方和采用的原材料上看是有差別的。在產品的三大營養素方面，美國的配方采用植物性脂肪全部取代動物性脂肪，而國產奶粉采用部分植物性脂肪取代部分動物性脂肪。國產配方奶粉碳水化合物為乳糖和低聚果糖，在礦物質、微量元素以及維生素方面差別就更大一些，比如美國的配方奶粉中3個月以前的嬰兒不推薦強化鐵，而國產配方奶粉卻強化鐵。在生產工藝上，國內外嬰兒配方奶粉都大同小異。

　　在產品質量上，消費者容易有認識誤區，覺得國外的就比國內的強，一些不規范的奶企大大損害了國產奶粉的信譽度是其中一個因素。真正公平合理的辦法，是將國內大中型企業生產的優質配方奶粉和大品牌的國外進口奶粉進行比較。