作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
本報訊(記者張然針對“
去年12月13日,衛(wèi)生部通過網(wǎng)站向社會公開征集“地溝油”檢測方法,并委托國家食品安全風險評估中心組織開展征集及論證工作。食品風險評估中心共收到社會各界762個“地溝油”檢測方法建議,經(jīng)篩選,確定30家單位的檢測方法參加考核。
據(jù)介紹,為保證考核樣品的真實性與可靠性,考核所使用的正常植物油樣品均從食用油廠家直接獲取。“地溝油”樣品由食品風險評估中心工作人員赴山東、重慶、深圳、廣州及貴州等地采集而來,均為經(jīng)公安部門確認的“地溝油”。然后這些“地溝油”被配制成考核樣品,對以上檢測方法的真實性和可靠性予以驗證。
目前,已通過研討確定了食品風險評估中心提出的“地溝油”檢測方法的三條篩選原則:**正常植物油樣品不應被誤判;其次“地溝油”樣品的正確檢出率高;再次,能夠將勾兌的“地溝油”樣品從高到低依梯度順序檢出。根據(jù)該原則,初步遴選出4個儀器檢測方法和3個現(xiàn)場快速檢測方法作為檢測“地溝油”的組合篩選方法,但仍需進一步完善和驗證。
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