??? ■中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)經(jīng)濟(jì)輿情事業(yè)部

??? 日前有媒體報(bào)道，一支雪糕常溫放置24小時(shí)后，竟成了一攤膠狀物，里面含有的添加劑多達(dá)十余種；而且，價(jià)格越低的雪糕，含有的添加劑越多。在對中國食品安全問題質(zhì)疑不斷的情況下，廉價(jià)雪糕的出現(xiàn)又將其推向了風(fēng)口浪尖，眾多網(wǎng)民掀起了對廉價(jià)雪糕和添加劑使用問題的新一輪輿論討伐。

??? 防不勝防的添加劑

??? 廉價(jià)雪糕被報(bào)道后，超過八成網(wǎng)友的態(tài)度表現(xiàn)為對中國食品安全問題的擔(dān)憂以致自嘲?？吹綖榱斯?jié)約成本，大量使用香精、增稠劑等添加劑來達(dá)到雪糕應(yīng)有的香度、色澤，眾多網(wǎng)友直呼"傷不起".

??? 就在今年4月6日，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站發(fā)布了 《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于征求擬撤銷2,4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑意見的函》，經(jīng)過審核認(rèn)為這38種食品添加劑已不具備技術(shù)必要性，衛(wèi)生部擬根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以撤銷。這樣的撤銷征求對中國食品安全的保證無疑是一針強(qiáng)心劑，然而廉價(jià)雪糕的報(bào)道讓人們對添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格等問題再次置疑。

??? 大部分網(wǎng)友對中國食品安全表示*度擔(dān)憂，廉價(jià)雪糕讓中國飲食再次面臨安全信任危機(jī)。有網(wǎng)友甚至無奈地表示："食品添加劑問題，叫人防不勝防?，F(xiàn)在只求能夠吃的健康點(diǎn)，別無所求了。 "而且廉價(jià)雪糕一大部分消費(fèi)人群是兒童和青少年，這讓網(wǎng)友對廉價(jià)雪糕的討伐更加嚴(yán)峻，有網(wǎng)友直呼："中國的孩子要健康成長是多么困難！ "

??? 一半以上的網(wǎng)友對黑心廠家表示痛恨的同時(shí)，面對媒體對廉價(jià)雪糕的報(bào)道，有網(wǎng)友直言："應(yīng)該公布出來是什么牌子的，大家好有所防范。 "

??? 質(zhì)疑和呼喚監(jiān)管職責(zé)

??? 廉價(jià)雪糕添加劑的大量使用引起眾多網(wǎng)友對食品安全擔(dān)憂的同時(shí)，我國食品行業(yè)添加劑的使用監(jiān)管問題也成為此次輿論征討的又一焦點(diǎn)。

??? 有網(wǎng)友憤怒表示："中國還有什么食品是安全的？對那些危害老百姓的食品責(zé)任人，能否加大懲罰力度，無期或死刑，看誰還敢犯，那些監(jiān)管部門不能只坐在辦公室喝茶，也要管點(diǎn)事，不然中國人真的是'東亞病夫'了！ "

??? 據(jù)了解，目前我國食品檢測多是針對*終產(chǎn)品的抽檢，而且發(fā)現(xiàn)有違規(guī)添加的現(xiàn)象也只是流于罰款形式，對于暴力企業(yè)的無德行為無法起到根本性的震懾和杜絕作用。

??? 有網(wǎng)友一針見血指出："國外的雪糕也是放黃原膠的。黃原膠實(shí)際上是玉米之類的天然原料做的。食品添加劑本身沒有那么可怕，關(guān)鍵的是標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)制定和嚴(yán)格執(zhí)行。"

??? 專家回應(yīng)再惹是非

??? 廉價(jià)雪糕讓人們對添加劑心生畏懼的同時(shí)，又一媒體對多個(gè)品牌的雪糕進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)添加劑亦不在少數(shù)，并針對這一問題詢問了相關(guān)專家。專家的解釋是，不同類別的冷飲有不同的標(biāo)準(zhǔn)，常溫存放24小時(shí)出現(xiàn)的不同變化也屬正常。專家的解釋又引來了網(wǎng)友對"專家"還是"磚家"的質(zhì)疑。

??? 大部分網(wǎng)友表示，專家的回答讓人感到失望，作為一名食品方面的專家，應(yīng)該對食用者給予應(yīng)有的忠告和提示。

??? 同時(shí)，也有少數(shù)網(wǎng)友持反對意見，表示實(shí)驗(yàn)的雪糕本來就是果凍類的，如果融化后沒變膠狀物，就不是果凍類的雪糕了；表示中國人"現(xiàn)在不是對食品安全漠視，就是對食品安全神經(jīng)過敏".

??? （執(zhí)筆：宋新宇