作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
中新網5月15日電 據國家食品藥品監督管理局網站消息,11日,國家食品藥品監督管理局組織召開
會議指出,餐飲連鎖企業要嚴格依照法律、法規和食品安全標準從事經營活動,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。
一是做依法經營的示范者。餐飲連鎖企業要嚴格按照餐飲安全管理的各項制度要求,強化食品安全管理體系建設和經營過程管理,定期檢查各經營門店、中央廚房或配送中心食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全隱患。
二是做科學管理的**者。餐飲連鎖企業應當牢固樹立安全發展的理念,注重全程管理、精細管理、科學管理,積*探索先進的食品安全管理機制和方式方法,自覺提高食品安全管理標準和要求,不斷提升食品安全管理水平。
三是做履行社會責任的實踐者。餐飲連鎖企業應當積*履行保證食品安全的社會責任,對消費者負責,對社會公眾負責。
四是做誠信文化的弘揚者。餐飲連鎖企業應進一步增強誠信意識,恪守職業道德,嚴格自律經營,不以任何夸大、虛假手段誤導或欺騙消費者,做誠信自律文化的弘揚者。
會議強調,餐飲連鎖企業要按照餐飲服務食品安全監督量化分級管理的要求,積*爭創餐飲服務食品安全優秀等級;按照餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設的指導意見,積*開展示范企業創建,充分發揮示范**和輻射作用。
中國烹飪協會、中國連鎖經營協會及13家餐飲連鎖企業負責人參加了座談。
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