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私宰場內"熱鬧非凡"

??? 萬利生豬批發市場的死豬

??? 私宰場眾人分工明確切割死豬

??? 在深圳惠州交界之處，死豬被收購、運輸、私宰，再流入各大市場，形成一條黑暗的地下產業鏈

??? 死豬私宰，叢林中的黑產業

??? 在生豬運輸過程難以避免出現死豬，死豬進入批發市場本應該拉去銷毀做無公害處理，但總有黑心商戶利用死豬謀取暴利。近日來，記者暗訪深圳惠州交界的萬利生豬批發市場發現，批發市場日產死豬可以達到10多頭。死豬被人以200元/頭的價格收購，然后拉到深圳坑梓一帶的私宰場屠宰后流入市場。記者順藤摸瓜發現，坑梓一個小山內暗藏10多家私宰場，每晚上百人通宵達旦屠宰，飯店、士多一應俱全，宛然是一個私宰產業園。

??? 流入

??? 批發市場死豬照入

??? 死豬闖關進入批發市場，**必須面對的是批發市場的檢驗檢疫所，記者發現這道關卡猶如空設，導致后面運走死豬更為輕易。

??? 在惠州大亞灣的萬利生豬批發市場的進出口，當地的檢驗檢疫部門設有一個工作站。連日來，記者每晚在現場觀察了近一小時，看到即使有豬農運載豬只進入場內，也沒見到有穿制服或者白大褂的工作人員主動地出來抽檢驗尿。

??? 5月7日晚上，記者看到一輛江西牌照的大貨車裝滿生豬準備進入市場。從貨車駕駛室下來一名穿迷彩服的男子，跑到檢驗檢疫工作站談了兩句后，然后拿著礦泉水瓶取尿樣送檢。盡管對進入的生豬實行抽檢，但沒有一名工作人員出來監管，放權讓貨車司機自取尿樣，不管車上有沒有問題豬。

??? 5月10日中午13時左右，記者看到一頭全身發紫的豬躺在車上，但門口檢驗檢疫工作站沒有人員出來檢查，死豬順利進入市場。記者在貨車卸豬的檔口證實，這果然是一頭死豬。舉報人透露，這些死豬在出養殖場時已經通過檢驗，應該不是病死豬。

??? 在連續多日的暗訪中，記者發現只要天氣悶熱，總能在外省進入的大貨車中發現死豬。據舉報人介紹，天氣悶熱，外省進來的生豬在運輸過程中難免會有熱死、壓死的。按照處理程序，檢驗檢疫部門必須在大貨車進入批發市場前檢查一次，發現有死豬立即進行銷毀。但整個批發市場在這個方面的監管是真空，死豬很容易就能進入豬圈。

??? 流出

??? 壟斷死豬私運出場

??? 記者5月6日在萬利生豬批發市場暗訪，只見約有50臺貨車前來拉豬，九成以上都是深圳牌照。在8號豬欄，一輛運輸車正準備下豬。記者走上前看到，一頭豬躺在貨廂中一動不動，四肢繃直全身發紫，打開豬欄后依然沒有動靜。兩名男子用鉤子鉤住豬腿，直接拉到豬圈里。把所有豬都卸下后，這頭豬依然是未見動靜，盡管有不少豬用鼻子拱它，還是躺在地上一動不動。記者蹲守了3個小時后，只見一輛粵B牌照的人貨車把豬拉走。

??? 據悉，這名向記者舉報的人士在批發市場從事了10多年的豬肉生意，自稱較為清楚內情。他說，一伙人已經壟斷死豬生意，他們自稱是檢驗檢疫部門的執法者，不斷派出人員在市場內巡查。如果發現死豬，就以100-200元/頭不等的價格回收，表面上是拉去做無公害處理，實際上會拉到惠州、坑梓等地的私宰場或肉品加工廠，生產出豬肉、臘腸、臘肉再流入市場，可以獲利10倍甚至50倍。

??? 舉報人說，這里一共有70多家豬檔，當天氣炎熱時***多可以有10多頭死豬。如果有外人拉死豬出批發市場被這伙人發現，他們要收取700-800元不等的費用，不然無法出市場。

?????? 加工

??? 密林深處私宰天地

??? 在證實批發市場流出死豬后，記者多次進行跟蹤。但運送死豬的貨車十分警惕，屢次走上小山頭和城中村，甚至在深汕公路闖紅燈，導致記者多次跟丟。在5月11日凌晨，記者終于跟蹤一臺運送死豬的人貨車粵B14UQ1來到坑梓的一個私宰場。只見該貨車駛入深汕路后就往深圳方向狂奔，進入深圳坑梓后，貨車在離原沙田收費站100米的地方左轉，再駛入一處叢林。羊城晚報記者發現，叢林里竟然別有洞天，私宰場燈火通明，羊腸小路的兩旁停滿了數十輛等待的貨車。

??? 記者開車在此處兜轉了一圈，看到大大小小的私宰場加起來有10多個，里面還有士多和飯店，場地雇人騎摩托車在附近把風，宛然就是一個"私宰產業園".記者觀察到，每個私宰場都頗具規模，工人們在里面忙個不停，分工非常明確，放血、屠宰、開邊、分揀內臟等都有專人負責。

??? 在這個"私宰園"里，停靠在路邊的貨車占了九成都是深圳車牌，不少車牌還是記者在萬利生豬批發市場記錄過的。記者致電舉報人時，他稱這處已經存在多年，因為屬于深惠交界變成了兩不管地帶。"私宰園"每天大約能屠宰2000頭豬流入深圳，幾乎占了深圳私宰肉的半壁江山，除了市區，部分銷往附近的坪山、坪地等街道的綜合批發市場。

??? 上市

??? 卸貨上架不見抽查

??? 在等候一段時間后，粵B14UQ1人貨車開出公路往市區方向行走。凌晨2時40分左右，該貨車一路狂飆，在一條無車的小道上，司機疑似發現記者跟蹤，把記者帶入城中村里兜圈，*后利用復雜的道路甩掉記者。

??? 記者再次回到私宰場，一輛車牌號為粵BF6343的貨車剛好從私宰場開出，只見車廂內放了近十頭已經開邊的成豬。*后，該貨車在坪山批發市場的側門停了下來，并開始卸豬。記者跟蹤看到，這些私宰豬從卸貨，推入市場，到*后的上架，沿途都暢通無阻，也沒見相關的檢疫人員和市場監督人員過來抽查。

??? 凌晨4點，我們再次進入私宰園， 這個時候，大部分的私宰肉已經陸陸續續地送了出來流向各大市場。

??? 新聞鏈接

??? 據媒體報道，深圳私宰肉主要流向以下幾個渠道：一、流向深圳周邊的東莞、惠州等地；二、通過深圳一些沿街門店的豬肉售賣點銷售；三、就是通過"化整為零"將私宰肉分割后混入市場銷售。2011年深圳市市場監管局共取締無證豬肉經營戶125家，立案查處案件23宗，查扣未經檢驗檢疫肉品3648公斤。2012年，一季度，該局共查處銷售案件15起，涉及"私宰肉"4814.5公斤。