??? □ 鄭書成

??? 5月8日，太原市工商局12315申訴舉報中心發布的統計數據顯示：今年1~4月，該中心共接聽消費者咨詢、投訴、舉報電話20011件，其中餐飲消費咨詢、投訴、舉報電話105件（咨詢50件、投訴53件、舉報2件，與去年同期20件投訴相比，餐飲投訴呈明顯增長態勢。

??? 婚宴菜品偷工減料

??? 近期，婚宴消費的投訴主要集中在四個方面：一是額外結算，原本定好的費用，在結賬時飯店找出種種理由額外收費；二是數量克扣，原本定好了飯菜標準，真正上菜時在數量上打折扣；三是張冠李戴，服務人員將幾場婚宴不同事主的用品相互混淆，引發糾紛；四是臨近婚禮，飯店以內部裝修等理由單方取消婚宴。

??? 【相關提醒】

??? "飯店不履行婚宴約定，未經消費者同意，擅自更換菜品，事后拒絕賠償，缺乏誠信。"太原市工商12315申訴舉報中心主任鄭晉文介紹，經過調解，飯店減免菜品價格，并進行了賠償。他建議，消費者與酒店簽訂婚宴協議，各項收費及服務范圍應白紙黑字詳細列明，切勿口頭承諾。簽協議時，"訂金"與"定金"不能搞混，因為兩者的法律意義不同。"訂金"的性質主要是預付款，非特殊約定，如果消費方不想購買該商品或服務，作為預付款的訂金應當退還。"定金"是作為履行合同的擔保。給付定金方當事人如果不履行合同義務，就無權要求對方返還定金，接受定金方不履行合同義務，則要雙倍返還定金。

??? 三催四請? 主食難上桌

??? 菜肴方面的投訴主要有：服務員上菜，不是次序顛倒便是菜品冰涼；飯店在菜名上費盡心機，不明碼標價；待上的主食經三催四請，等到用餐結束才姍姍來遲；一些服務員，對于消費者的正常詢問，顯得應對欠妥，不是久未答復便是激化矛盾，使一些顧客有"花錢買難受"的感覺。

??? 【相關提醒】

??? 鄭晉文主任介紹，餐飲服務方面的投訴，除上菜時間長短外，還有關于"大碗"和"小碗"、"菜譜圖片"和"實際菜肴量多量少"等方面的投訴。顧客點主食，有些店上來大碗與小碗差別不大，價格卻相差2元至3元；有些店菜譜上菜肴滿滿一盤，上來卻只有半盤。商家的這種行為屬于模糊計量，國家目前也沒有出臺過針對性的規范和量化標準，接到這類消費投訴，工商部門解決起來也比較困難。

??? 一只蟑螂攪了一頓飯

??? 飯店飯菜不衛生，菜肴中發現異物；飯店忽視衛生條件，提供變質的飯菜。

??? 【相關提醒】

??? 省工商局相關負責人介紹，在就餐過程中發現菜品內有異物后，應立即向飯店經營者進行反映，并對"問題"菜品進行封存，同時要求經營者出具相關證明材料；如協商不成，可向消協、食品藥品監管局、工商等部門進行舉報。如果在食用菜品后使健康受損的，應及時就診，并妥善保管相關憑證，以便事后向有關部門進行投訴，維護自身合法權益。

??? 飯店服務費花樣翻新

??? 在不告知的情況下，飯店收取茶位費；開啟空調來招攬顧客，飯店收取空調費；自帶果品要加收服務費、餐具要付消毒費。

??? 【相關提醒】

??? 去年3月11日施行的《太原市價格監督檢查辦法》第十五條明確規定："餐飲、洗浴及娛樂等行業的經營成本，應當包括空調費、茶位費、餐具消毒費、座位費等各種設施、設備的使用費，經營者不得以此名目另行收費。服務對象自帶酒水、飲料等，不得以開瓶費、服務費等名目收取費用。"

??? 根據《價格法》規定，餐飲業經營者對經營的飯菜、飲品、點心、其他商品以及提供的服務，可以用菜譜、菜牌、價目牌、價目表等多種形式，在經營場所醒目位置公開標示。