??? "近年來，含有牛初乳的奶粉賣得越來越好，國內大部分乳企不具備這個技術與條件，牛初乳新政將改變市場的發展趨勢。"

??? "我們家寶寶從4個月吃到2歲，我弟弟家小孩也是吃了近2年，都花了好幾萬元了，現在衛生部突然說禁止在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品，這到底是怎么回事？"5月10日，江蘇南京的田女士在電話的那頭頗為生氣地告訴記者，醫生建議，小孩身體虛，可以吃牛初乳補補身子，增加抵抗力。結果吃了那么多錢，小孩依然經常生病，是不是與吃牛初乳有關？

??? "不是都說給寶寶吃牛初乳能增強免疫力，促進發育嗎？怎么突然就不讓用了呢？"在網上，同樣有人質疑起牛初乳來。

??? 5月8日，衛生部宣布，禁止在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品的消息，不僅讓父母心驚，不少業內人士也表示，或許牛初乳行業格局將會因此改變。

??? 市場依然"暢銷"

??? "我小孩容易出汗，身體比較虛，吃牛初乳有用嗎？"5月10日的中午有些炎熱，在上海兒童醫學中心邊上的上海健爾醫藥有限公司的健爾藥房，售藥人員熱心地回應記者稱，"當然有用。"她把一盒育生堂牛初乳放到柜臺上。記者發現，這是一盒具備"三合一"功效的牛初乳，標價168元盒。

??? 在上海東昌路地鐵口地下市場的復美大藥房，記者也發現適合成年人的牛初乳碳酸鈣在銷售，售價達126元盒。不過，對于牛初乳碳酸鈣與普通的碳酸鈣到底有何不同功效，銷售人員支吾半天表示，應該比普通更好吸收，能固骨護齒。不過，具體如何，她也不是很懂。

??? 新西蘭愛必達有限公司中國事業部的工作人員在接受《國際金融報》記者采訪時表示，按照衛生部復函要求，截至9月1日必須下柜的產品，包括為嬰幼兒生產的牛初乳配方粉，牛初乳營養粉，牛初乳復合粉，牛初乳奶粉等等。"按我們對衛生部復函的理解，成人食用的產品，只要符合食品安全標準，就不在禁止之列。"上述工作人員稱。

??? 亨氏（中國事業部的工作人員也向記者表示，公司所進口的純牛初乳粉，符合現行《牛初乳粉》規范（RHB602-2005中的理化和衛生指標，并不在禁止之列。

??? 此前，廣東出入境檢驗檢疫局方面就向媒體透露："2011年11月4日，國家質檢總局通知，總局已向衛生部發函，要求明確牛初乳粉相關產品的適用標準問題。在衛生部答復之前，除純牛初乳粉外，含牛初乳產品均屬無食品安全標準的產品。"從那時起，進口牛乳復合奶粉的大門就被暫時關閉。

??? 爭議在繼續

??? 衛生部的決定并不突然。事實上，早在2010年6月1日實施的生乳新國標（GB19301-2010里就已經埋下伏筆了。新國標明確規定了"產犢后七天的初乳、應用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質乳不應用作生乳".另一方面，在關于乳粉的國家標準（GB19644-2010里，又規定了原料中的生乳要符合生乳新標。這意味著，添加了牛初乳的配方奶粉又不符合乳粉的國家標準。

??? 愛必達的工作人員介紹稱，在目前的配方奶粉生產中，其工藝有干法和濕法兩種，然而無論是哪種工藝都不適宜在其中添加牛初乳。"會破壞牛初乳的有效成分。"上述工作人員稱。

??? 不過，業界*為關心的則是牛初乳對嬰幼兒的安全性。

??? "牛初乳對嬰幼兒不是傳統食品，也不是必需食品；而且，目前缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。"衛生部新聞發言人鄧海華5月8日再次強調。

??? "去年曝光了不少性早熟的孩子，是不是因為牛初乳引起的？"看到衛生部的這則公函，有人質疑稱。事實上，關于牛初乳中是否含有激素這一問題，業界一直存在兩種不同的聲音。有資料顯示，牛初乳的雌激素水平較高，第七天的牛初乳雌激素含量則為一般乳粉的5倍左右，此前幾天的牛初乳則更高。但中山大學公共衛生學院營養系副主任蘇宜香則表示，其實母乳也含有內源激素，國內引入牛初乳15年來，尚無案例證明，牛初乳會引起早熟。

??? "我們對于牛初乳確實也沒有什么研究驗證，一些相關材料也是參考國際上的。"對此，中商流通生產力促進中心奶業專家宋亮對《國際金融報》記者分析，考慮到澳大利亞將牛初乳作為補充類藥物管理，新西蘭則規定添加牛初乳的膳食補充劑類食品不得用于0至4個月嬰兒，中國做出相關禁令則可以理解。

??? 市場趨勢將變

??? 就在業界尚爭論未休的背景下，牛初乳卻憑著自己有效成分能夠提高機體免疫力的宣傳，在市場上大賣特賣。

??? 據了解，近幾年來，整個牛初乳行業每年以超過30%的速度在增長。大約在2000年時，國內牛初乳市場總值大約只有兩三億元。據廣州奶業協會理事長王丁棉估計，該行業發展至今，在國內大約已經形成五六十億元的市場。

??? 迅猛發展的牛初乳業吸引了大量企業的加入。除了培芝、生命陽光、亨氏等傳統以牛初乳為產品的乳制品品牌外，國家藥監局數據庫顯示，國內牛初乳保健品共有70個批號，海王、湯臣倍健、哈藥等均涉及牛初乳保健品。

??? "現在很多企業使用牛初乳，本身就是一種產品差異化的手段。"宋亮說，對于這些企業，衛生部的禁令影響不大，一方面在于本身產品占企業份額就較少，另一方面，這部分產品還可以將目標瞄向亞健康的成年人或抵抗力下降的老年人。

??? 愛必達的工作人員則分析稱，由于目前主營純牛初乳粉，因此衛生部的禁令對其影響不大。"但是對于那些后期加入，專門生產牛初乳嬰幼兒配方奶粉的企業來說，打擊相當大。"他說，"牛初乳粉規范對蛋白質與IgG含量的要求比較高，那些企業想轉型相對困難。"對此，也有業內人士透露，目前很多打折銷售，質量卻不過關的雜牌牛初乳配方奶粉企業將被整合。

??? "近年來，含有牛初乳的奶粉賣得越來越好，國內大部分乳企不具備這個技術與條件，牛初乳新政將改變市場的發展趨勢。"一不愿意透露姓名的業內人士表示，衛生部新政將掀起行業利益鏈的重新分配。