??? "設(shè)專柜好啊，讓大家明白消費(fèi)。""都快到期了，不知道有沒有什么問題，還是不要買了。"近日，臨期食品成為消費(fèi)市場中的熱點(diǎn)話題，記者在采訪中了解到，無論是商家還是消費(fèi)者對此各有自己的做法和看法。

??? 設(shè)專柜，商家"動(dòng)"起來

??? 在玉林城區(qū)南城百貨超市，"臨近保質(zhì)期食品專柜"的牌子已經(jīng)掛了出來，記者看到餅干、方便面等一些食品擺放在上面，有的距離保質(zhì)期還有幾個(gè)月。該超市食品區(qū)的副經(jīng)理黃永寧告訴記者，該超市從進(jìn)駐玉林時(shí)，就已經(jīng)根據(jù)總公司的要求開始了對臨期食品的界定和監(jiān)管工作。"專柜早就存在，只是當(dāng)時(shí)沒掛牌，所以消費(fèi)者不了解。"黃永寧介紹說，根據(jù)公司的規(guī)定，保質(zhì)期在6至9個(gè)月的食品，要提前1個(gè)月退回廠家，在臨近保質(zhì)期2至3個(gè)月的時(shí)候擺放在臨期食品專柜；保質(zhì)期為12個(gè)月的食品，則提前2個(gè)月退回，在臨近保質(zhì)期3至4個(gè)月時(shí)成為臨期食品；保質(zhì)期為24個(gè)月的提前3個(gè)月退回，在臨近保質(zhì)期4~6個(gè)月時(shí)提前處理為臨期食品；而保質(zhì)期為15天的牛奶或酸奶等食品，會(huì)提前5天退回廠家，在距離保質(zhì)期還有10天時(shí)進(jìn)行處理。

??? "我們沒有臨期食品！"金城商廈的行政總監(jiān)李志偉語出驚人。他說不需要設(shè)專柜是因?yàn)樵撋虖B是采取提前退回廠家的做法，餅干、飲料、牛奶等定型食品和預(yù)包裝食品在保質(zhì)期前1個(gè)月全部退回廠家，而液體奶等保質(zhì)期為15天的商品則在臨近保質(zhì)期前4~5天下柜。

??? 在屈臣氏公司，記者也看到了兩個(gè)清貨專柜，雖然沒有掛牌，但在商品的標(biāo)價(jià)簽上卻可以清楚地了解到非常具體的信息，如清貨原因分為臨期、包裝破損、促銷三種，同時(shí)還注明商品的原價(jià)、現(xiàn)價(jià)及折扣。食品專柜陳列的商品為餅干、巧克力、飲料等，商品專柜則是一些化妝品和日用品。

??? 據(jù)此，記者與北京市工商局日前出臺的《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》進(jìn)行了對比，發(fā)現(xiàn)我市商家的做法非常到位。該制度指出商場、超市應(yīng)當(dāng)在下列規(guī)定的期限前，將臨近保質(zhì)期限食品放入臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)集中陳列和銷售：食品保質(zhì)期為1年以上的，期滿之日前45天；保質(zhì)期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天；保質(zhì)期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；保質(zhì)期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；保質(zhì)期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；保質(zhì)期少于15天的，期滿之日前1至4天。

??? 選購臨期食品，社會(huì)進(jìn)步的一種體現(xiàn)

??? 接近保質(zhì)期的食物能不能吃？對此，記者采訪了市一醫(yī)院營養(yǎng)學(xué)方面的醫(yī)生。該醫(yī)生表示，保質(zhì)期快要到來那一段時(shí)間，并不意味著食物不能食用，或者安全性下降。但他建議在保質(zhì)期即將到來之前盡快食用。

??? "設(shè)置臨界食品專柜，一舉三得。"玉林師范學(xué)院的經(jīng)濟(jì)學(xué)教授許進(jìn)杰認(rèn)為，過去，臨界食品一般都直接被廠家統(tǒng)一回收，不僅造成食品資源浪費(fèi)，還可能有臨界食品回流風(fēng)險(xiǎn)。如今，臨界食品專柜的設(shè)立開辟了新的銷售渠道，供應(yīng)商可通過正規(guī)渠道消化臨界食品，生產(chǎn)企業(yè)也可借機(jī)收回成本，消費(fèi)者更是可以選擇價(jià)格更為實(shí)惠的食品，實(shí)乃一舉三得。

??? 玉林市消協(xié)的一位工作人員也認(rèn)為，臨界食品專柜的設(shè)立，就像商場給消費(fèi)者張貼了安民告示，讓消費(fèi)者明白、安全、放心消費(fèi)，值得提倡。它不僅對消費(fèi)者起到了保護(hù)作用，也讓商家獲得了消費(fèi)者的口碑，同時(shí)避免了因臨界食品引發(fā)的消費(fèi)糾紛。玉林市三益律師事務(wù)所的律師龔運(yùn)川表示，《食品安全法》等法規(guī)對食品銷售有明確的規(guī)定，商家如果銷售超過保質(zhì)期的食品，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。近日工商部門要求商場、超市設(shè)立臨界食品專柜，屬于提倡性、指導(dǎo)性的，并非具有強(qiáng)制力，因此建議有關(guān)部門在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，進(jìn)一步鼓勵(lì)、引導(dǎo)商場、超市建立臨近保質(zhì)期食品的消費(fèi)提示制度，使商場、超市出售的臨界食品更加規(guī)范化、制度化和常態(tài)化。

??? "購買臨期食品，是國民素質(zhì)提高的體現(xiàn)，更是體現(xiàn)了一種社會(huì)進(jìn)步。"玉林師院社會(huì)科學(xué)研究室的石瑞紅老師指出。近年來，過期牛奶回爐再包裝、過期月餅餡料回收加工等事件讓人觸目驚心。在目前食品行業(yè)整體運(yùn)行尚不很規(guī)范的狀況下，消費(fèi)者保護(hù)自己合法權(quán)益的*好方法就是培養(yǎng)科學(xué)、理性的消費(fèi)觀念，其中就包括有意識地購買那些臨近保質(zhì)期的食品，從一定程度上讓我們免受問題食品的傷害，而在國內(nèi)消費(fèi)快速增長和資源環(huán)境壓力不斷加大的背景下，購買"臨界食品"的行為是自覺、主動(dòng)地承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的一種具體體現(xiàn)。