??? 市民挑選生日蛋糕時，往往被問及"要定幾寸的",按寸銷售蛋糕幾乎是石家莊每家蛋糕店的做法。但您知道嗎，按寸計量蛋糕涉嫌違反4月20日起施行的新版《預包裝食品標簽通則》。

??? 五一小長假期間，記者走訪發(fā)現(xiàn)，新規(guī)中涉及的生日蛋糕須按斤、克、千克來計量的要求，不僅石家莊商家全然不知，消費者也不甚了解。

??? ■目前，石家莊大多數(shù)蛋糕房和西餅屋仍在按寸賣生日蛋糕

??? ■市場走訪：生日蛋糕大多按"寸"賣

??? 8寸蛋糕118元、10寸蛋糕158元錢。4月29日，記者在省會中山東路一家蛋糕房看到，陳列櫥窗內(nèi)的蛋糕大小、花色不一，每個蛋糕下面都有一個價格牌，上面標注著蛋糕的尺寸和價格。

??? 記者在五一小長假期間走訪了解到，目前省會大大小小蛋糕房和西餅屋在售的生日蛋糕都是按"寸"賣，同一品種的蛋糕尺寸越大售價越高。

??? 業(yè)內(nèi)人士告訴記者，商家所說蛋糕的"寸",通常在業(yè)內(nèi)默認是"英寸".

??? 記者估算了一下，1英寸等于2.54厘米，1寸約等于3.33厘米。如果一個蛋糕標注的尺寸為10寸，實際卻以英寸計量的話，那么這個蛋糕的直徑就由33余厘米"縮水"成了25余厘米，直徑少了近8厘米左右。不僅如此，連蛋糕的厚度也與實際樣品厚度不一。

??????? ■職能部門：生日蛋糕論"寸"賣違規(guī)

??? 記者在采訪中遇到不少正買生日蛋糕的消費者，受訪者中幾乎沒人知曉剛剛施行不到半月的新版《預包裝食品標簽通則》，更不知生日蛋糕的標準計量單位。

??? "生日蛋糕以寸、英寸等為計量單位進行售賣，這種計量方式是違規(guī)的。"石市質(zhì)監(jiān)局計量處工作人員表示，過去對生日蛋糕只有材料凈含量的相關(guān)規(guī)定，4月20日起正式施行的新版《預包裝食品標簽通則》明確，要以直接體現(xiàn)質(zhì)量和體積的克、千克、毫升、升等我國法定計量單位進行標示。今后，包括生日蛋糕等在內(nèi)的預包裝食品標簽中，將不能使用英寸、磅等作為計量單位。

??? 據(jù)悉，4月20日以后，食品生產(chǎn)企業(yè)必須執(zhí)行新版《預包裝食品標簽通則》標準，但之前生產(chǎn)的、使用舊版標簽的食品可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。

??? 上述工作人員介紹，消費者不妨在選購時查看一下產(chǎn)品外包裝標注的生產(chǎn)日期，若是今年4月20日以后生產(chǎn)且未按新計量單位進行標注的，可撥打12365向質(zhì)監(jiān)部門投訴。■文/記者趙雪飛■供圖/CFP

??? 小貼士 預包裝食品

??? 預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標識的食品。

??? 延伸閱讀

??? 食品添加劑須注明通用名

??? 新版《預包裝食品標簽通則》還要求，今后食品添加劑必須在食品包裝上注明通用名稱。

??? 石市質(zhì)監(jiān)局食品處有關(guān)人士解釋說："比如，鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，估計90%的人不清楚它是什么，但一提到'塑化劑',相信都知道。今后購買食品時，市民不妨先看看食品標簽，就能清楚了解是哪種添加劑、有何作用，非常通俗易懂。"

??? 吃海鮮過敏 看外包裝就可避免

??? 您要是對蝦、堅果等過敏，在購買前一定要看食品標簽。新版《預包裝食品標簽通則》中，列出了8類致敏物質(zhì)。

??? 食品包裝 一律不標保存期

??? 新版《預包裝食品標簽通則》還明確規(guī)定，食品包裝一律不再標注保存期和*佳食（飲用期，而是要統(tǒng)一標注保質(zhì)期。

??? 有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)在今年4月20日以后生產(chǎn)的食品，標簽必須按照新標準執(zhí)行。■文/記者趙雪飛
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