中廣網(wǎng)北京4月28日消息（記者楊超據(jù)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，今天是世界獸醫(yī)日，今年的主題是“抗菌素耐藥性”。另一個(gè)同樣不容忽視，甚至是關(guān)系到食品安全的問題，那就是在動(dòng)物的飼養(yǎng)和治療上濫用抗生素的現(xiàn)象。

　　動(dòng)物如果濫用抗生素不僅會(huì)給動(dòng)物源性食品的安全帶來潛在的危害隱患，也會(huì)對(duì)人類的健康及生存環(huán)境造成危害，因此對(duì)動(dòng)物合理使用抗菌素已成為食品安全和畜牧業(yè)健康發(fā)展中一個(gè)不容忽視的問題。

　　抗菌素在動(dòng)物疾病防治、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)等方面發(fā)揮了重要作用，但作為人類的食物來源之一，如果濫用抗菌素也會(huì)對(duì)人類健康造成危害。在我國(guó)，獸用抗菌素在獸醫(yī)臨床和動(dòng)物飼養(yǎng)方面應(yīng)用比較廣泛、量比較大，而且也不可或缺，但是，在使用過程中也存在一些不容忽視的重要問題。比如盲目、隨意用藥問題突出；過量、長(zhǎng)期使用的情況比較普遍；使用禁用抗菌素的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)今天召開座談會(huì)，就如何合理使用抗生素，保障動(dòng)物源性食品安全進(jìn)行探討。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授何偉勇建議：除了抗生素銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督，還有一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，就是我們的產(chǎn)品出來之后，無(wú)論是蛋、雞、豬肉，上市之前的監(jiān)督。沒有強(qiáng)硬的監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)，沒有強(qiáng)硬的監(jiān)督機(jī)制和機(jī)構(gòu)，基層診斷水平的缺失和診斷設(shè)備的缺失也給我們耐藥性的解決帶來一些漏洞。解決這個(gè)問題，除了我們經(jīng)常去做監(jiān)測(cè)之外，更重要的是把外圍服務(wù)硬件和基層服務(wù)素質(zhì)再提高。不能簡(jiǎn)單控制或者禁止用藥。

　　其實(shí)，不僅在中國(guó)，世界上很多國(guó)家也面臨著相同的問題，也在不斷探索解決方案。比如2002年，為了回應(yīng)環(huán)保團(tuán)體施加的壓力，麥當(dāng)勞等快餐連鎖店宣布不再購(gòu)買在飼養(yǎng)過程中使用過恩諾殺星抗菌素的雞肉，因?yàn)槎髦Z殺星與一種治療人類炭疽病的環(huán)丙殺星相類似。考慮到感染人體的彎曲桿菌對(duì)這種藥物的耐藥性問題，美國(guó)食品及藥物管理局已考慮收回恩諾殺星生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證，因?yàn)檫@家公司拒絕自動(dòng)將該藥從家禽市場(chǎng)撤出。三家美國(guó)*大的肉類公司之前曾宣布不再給健康的家禽使用抗菌素。這三家公司雞肉產(chǎn)量的總和占目前美國(guó)市場(chǎng)的三分之一。同時(shí)在監(jiān)管體系上，各國(guó)的做法也有很多值得借鑒的地方。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)吳聰明教授：比如歐盟，即使它的管理比較完善，但是它的抗生素導(dǎo)致的抗藥性的問題也是一個(gè)比較嚴(yán)重的問題。盡管采取了很多措施，但它的抗藥性還是在上升。但它有一套比較完整的監(jiān)控，一般的新藥，如果上市之前就發(fā)現(xiàn)它有5%的耐藥率，就認(rèn)為不適宜推廣。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)何偉勇教授：日本的抗生素出來的時(shí)候，誰(shuí)生產(chǎn)的？賣給誰(shuí)？有沒有處方？以后有什么反應(yīng)？它是一連串的監(jiān)督。

　　不少專家呼吁要加強(qiáng)基層獸醫(yī)隊(duì)伍的建設(shè)，據(jù)了解，目前我國(guó)獸醫(yī)教育與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距巨大，基層獸醫(yī)嚴(yán)重匱乏，得不到科學(xué)、專業(yè)的指導(dǎo)，是目前少數(shù)地區(qū)出現(xiàn)濫用藥物的重要原因。中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)才學(xué)鵬談到自己的一次基層調(diào)研經(jīng)歷。

　　才學(xué)鵬：一個(gè)市的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)點(diǎn)，一個(gè)獸醫(yī)站23個(gè)人，有一個(gè)有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格，一個(gè)助理資格，其余我跑了這么多基層獸醫(yī)站，從來沒有遇到過一個(gè)通過考試的。現(xiàn)在想提高基層人員的水平任重道遠(yuǎn)。

　　正如人類正在遭遇的濫用抗菌素的問題一樣，在動(dòng)物診療和飼養(yǎng)中出現(xiàn)的同樣問題，也應(yīng)該引起高度重視。從加強(qiáng)抗菌素生產(chǎn)源頭的管理、提高抗菌素產(chǎn)品質(zhì)量、完善執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度、強(qiáng)化獸藥分類和監(jiān)管制度等等方面齊抓共管，才能盡可能遏制濫用抗生素的問題。