在深圳一家酒莊，一名員工向記者介紹本店的“冰紅酒”。深圳商報記者 胡嘉偉 攝

　　4月23日，深圳商報A5版《深圳冒出千家紅酒酒莊》一文報道了我市去年尤其是今年春節以來，進口紅酒市場出現“井噴”現象。24日，同一版面《“乞丐拉菲”街邊店百元有售》一文報道了我市進口紅酒市場的亂象以及存在的四大問題。報道刊出后，引起了一定的社會反響，不少門戶網站紛紛轉載。

　　目前我國紅酒市場*不成熟

　　與此同時，一些紅酒經營者、消費者、紅酒品評專家、酒類監管部門工作人員紛紛通過電話、短信、電子郵件、QQ聊天、約見等形式與記者聯系，對我市進口紅酒亂象形成的原因及如何治理等進行探討。以譚先生為代表的數十名消費者認為，消費者自身對紅酒認知的缺乏，也是導致目前市場混亂的原因之一。正是由于我國大多數消費者對紅酒了解甚少，導致了不少紅酒經營者膽大妄為，損招頻出。記者在各種場所隨機采訪了我市100多名消費者， 結果表明，約六成消費者對紅酒幾乎一無所知，約有3成消費者對紅酒如何辨別、貯藏、飲用的基本知識有所掌握，只有三名消費者能夠內行地說出世界各地的紅酒特性來，并且完全掌握紅酒挑選、貯存、飲用等方面的知識。

　　“目前，我國絕大多數消費者對紅酒知之甚少，這是紅酒市場*不成熟的標志。但不能否定，我國的市場已經處在全面啟動的初期，因此這個市場充滿了魅力。”曾在法國波爾多拜師學藝、專攻紅酒品嘗的凱帝龍酒莊經理何鈺明如是評價。

　　何先生介紹，傳播宣傳紅酒知識、提高消費者的辨別能力，這是一些有遠見、真正想做大做強市場的企業正在抓緊做的一件事，但不少企業一窩蜂來做進口紅酒生意，圖的并不是長遠利益，只是賺快錢，而培育市場、引導消費者這項*重要的工作反而不愿意去做。

　　“紅酒是世界上**一種有生命的酒，它怕光、怕熱、怕振，非常嬌氣，像一朵鮮花，需要細心地呵護。”何鈺明說著激動地站了起來，“世界上*宜種植釀酒葡萄地方在緯度42度左右，如法國的波爾多，意大利、南非、智利等國的相關地區，我國的山東煙臺、河北昌黎等。但不同的地方微氣候有區別，葡萄的采摘、去皮、榨汁、釀制工藝上的細微差別導致紅酒的不同品質。

　　何先生接著介紹，釀制出來的紅酒必須在窖里儲藏1年至2年后才裝瓶，裝瓶后立即置于恒溫柜里或有恒溫的酒窖里。好的紅酒從采購、運輸到進恒溫庫，都必須在恒溫下進行。消費者買了紅酒后，只能短暫地置于常溫下，之后要么儲存到恒溫柜里，要么喝掉，否則紅酒就可能變味了，甚至變質。

　　何鈺明強調，深圳的年平均溫度為24℃，也就是說大部分時間都在20℃以上，因此喜歡收藏紅酒的市民，家里一定要備恒溫柜。

　　投資進口紅酒面臨三種風險

　　“中國紅酒年人均消費量只有0.5升，世界紅酒年人均消費量是5.5升，而法國人年均消費量是 55升，可見我國紅酒市場的潛力有多大。”深圳國際葡萄酒城總經理陳維勤接受記者采訪時，對我國紅酒市場尤其是進口紅酒市場的潛力充滿信心，但他也毫不諱言目前我市進口紅酒市場的亂象。

　　那么作為普通投資者，如果投資進口紅酒市場到底存在哪些風險呢？某證券公司多年從事酒類研究的李詩斌以及法學博士譚岳奇均認為，主要存在3方面的風險：開專賣店的風險主要來自無序競爭，投資國外酒莊主要面臨所在國的法律風險以及流通風險，投資紅酒現貨及期貨存在價格下跌的風險。

　　國外酒莊購買容易變現難

　　“自2008年全球經濟危機以來，不少中國富豪開始將投資眼光盯向外國酒莊，一股由中國資本刮起的海外酒莊并購風正在席卷包括法國在內的12個葡萄酒主要生產國。”李詩斌介紹，**的籃球運動員姚明大手筆在美國加州納帕谷收購了一家酒莊；演員趙薇花了約500萬歐元收購了法國波爾多右岸的夢洛酒莊，酒莊總面積7公頃，包括城堡、葡萄園、酒窖以及陳釀葡萄酒。

　　據相關數據顯示，僅2011年，中國富豪已在法國的波爾多收購了10個酒莊以上，金額超過11億元。有財經人士戲稱，中國富豪們的鈔票已將波爾多的土地燒紅。此外，*近幾年，寧波、武漢、上海、深圳的一些地產商也紛紛涉獵進口紅酒市場。

　　中國資本為何會青睞海外的葡萄酒莊園？曾留學歐洲、國際法學博士譚岳奇認為，除了延長產業鏈、尋找資金出路外，投資移民也是一種考慮。按照法國2009年9月11日出臺的法令規定，外國投資者在法國境內實現或承諾實現有形或無形不動資產投資金額超過1000萬歐元，或外國投資者在法國境內創建或保存至少50名員工的企業單位，可得到法國長期居留證，有效期為10年，并可重復延續。

　　“這種收購熱背后其實暗藏著不小的風險，投資者需要進行冷思考。”譚岳奇強調，其實在歐洲各地買酒莊有著繁雜無比的官方手續，投資者如果稍有疏忽，就可能陷入法律風險；此外酒莊收夠后，后期的監管、種植、釀酒及全球市場開拓、終端消費者市場的培育等，對中方投資者均是考驗。特別值得一提的是，收購的酒莊如果由于種種原因要轉手，難度會很大，一方面轉讓的手續非常繁瑣，另一方面下家也不是那么容易找到。

　　現貨期貨有價格下跌風險

　　記者采訪調查中還發現，除了富豪們大手筆投資國外酒望莊外，一些普通投資者也開始涉獵進口紅酒的現貨與期貨投資。現貨，主要是指投資者買了下一款酒貯存若干年后，等價格上漲到目標價位后再出售。期貨，是指紅酒尚未上市就開始買它的期權。

　　“但無論是現貨還是期酒都有一定的風險，一方面，普通投資者都有一個普遍存在的變現難問題，另一方面還存在價格下跌的風險。”李詩斌稱。

　　來自倫敦國際葡萄酒交易所和葡萄酒拍賣會上的統計數字顯示，從2010年達到價格頂峰到2011年夏天拍賣會為止，拉菲1982的平均價格下跌了41%。同樣，2010年10月至2011年7月間，排名第二的拉圖2000的平均價格下跌了33%。“去年香港蘇富比紅酒拍賣會上的情況也大體相同。”李詩斌強調。