武漢江灘蘆葦被人割走當菜吃

　　飲食專家：蘆葦非蘆筍 長在城中央 難免被污染 *好不要吃

　　管理人員：春夏青紗帳 秋冬蘆花飛 美景此處有 怎忍去破壞

　　春暖花開，漢口江灘的蘆葦蕩漸漸由黃轉(zhuǎn)青，生機勃勃，成為江灘一景。然而，近來一些游客在游覽江灘美景時，跑到江邊用刀割下青蘆葦，剝皮后，留下中間嫩黃的蘆葦芯，回去炒著吃。這一幕被市民記者拍下發(fā)到漢網(wǎng)論壇上。記者就此采訪相關(guān)專家，專家稱：這是誤將蘆葦芯當“蘆筍”，江灘的蘆葦芯*好不要食用。

　　誤認蘆葦芯是“蘆筍” 割走當菜炒著吃

　　4月22日是星期天，天氣晴好，在漢口江灘，市民記者看到幾位婦女打著太陽傘在蘆葦蕩里面割蘆葦，然后坐在休閑石椅上，剝掉蘆葦表層的皮，將*里面的蘆葦芯用塑料袋裝起來。其中一位太婆說：聽說這就是“蘆筍”，炒著可以吃。

　　另外一些游客見狀，也跟著效仿，割了些蘆葦，開始剝皮。不一會，地上滿是廢棄的蘆葦葉子和蘆葦皮。市民記者問她們：這個東西好吃嗎？其中一婦女說：沒吃過，也不知道好不好吃，看著別人采摘，我也搞點回去嘗嘗看。

　　連綿數(shù)公里的青青蘆葦蕩，這里被割一塊，那里被割一塊，顯得參差不齊，破壞了整體觀賞效果。

　　飲食專家：此“蘆”非彼“蘆” *好不要吃

　　蘆葦芯可以食用嗎？昨日，記者就此采訪了武漢商業(yè)服務學院食品工程系教授魯永超。

　　魯永超介紹，蘆葦芯*少有人食用，在特別困難時期，有人食用過嫩蘆葦芯，其味道一般，很多人難以接受。漢口江灘的蘆葦，處于城市中央，各類污染物隨著雨水會流入這片蘆葦?shù)兀廴镜目赡苄院艽螅赃@里的蘆葦芯*好不要食用。

　　魯教授說，這些采摘蘆葦芯的市民可能是被誤導了。在農(nóng)村，有一種與蘆葦類似的水生植物——篙芭，在春季時與蘆葦長得很像，其去皮后被稱為“蒿筍”，味道確實鮮美，不是蘆葦芯能夠比的。“蒿筍”成熟后就是我們在菜場見到的篙芭，而蘆葦成熟后沒有果實。

　　“蘆筍”則是另外一種植物。蘆筍被稱為“蔬菜之王”，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。蘆筍是一種類似菜薹、蒜薹的蔬菜，是食用其嫩薹稈。

　　管理人員：城市中央美景 請您手下留情

　　漢口江灘的蘆葦蕩，是我國城市中*大的自然生態(tài)蘆葦?shù)亍４禾旌拖奶欤J葦?shù)赜腥缜嗉啂ぃ黄蝗簧鷻C；秋天和冬天，十里蘆葦蕩，遍地蘆花飛，美不勝收。

　　然而，這片蘆葦?shù)貢r常遭到破壞，以前有人在這里開荒種菜，今年春天開始有人割蘆葦取芯。漢口江灘管理辦工作人員告訴記者：現(xiàn)在每天有工作人員在蘆葦蕩一帶巡查，勸阻市民，不要割蘆葦。在雙休日，還有很多大學生志愿者主動來到這里勸阻游客，不要破壞蘆葦。

　　為保持江灘蘆葦?shù)恼w美觀，江灘管理辦工作人員已將被市民割走的部位，重新補植了。（文/圖 記者 蔡早勤 市民記者 長林