??? 中國飲食安全攻略爆紅網絡

??? 網友稱：道高一尺魔高一丈，攻略無法保安全

??? ■中國經濟時報經濟輿情事業部

??? 三聚氰胺一波未平，毒膠囊事件一波又起。從瘦肉精、染色饅頭、塑化劑、牛肉膏到快餐業勾兌、火鍋底料以及地溝油事件，中國食品藥品安全事件擊鼓傳花，至今仍無罷休跡象。網友調侃，不把元素周期表里的元素吃完，都不好意思說自己是中國人。*近一篇中國飲食安全攻略爆紅網絡，激起了網友更大質疑：攻略真的能應對來勢兇猛的食品安全問題么？

??? 企業無良：不該以國民安全為代價為其誠信缺失買單

??? 國際環保組織 "綠色和平"4月24日稱，其在北京抽檢的"立頓"派綠茶、茉莉花茶和鐵觀音袋泡茶，均含高毒農藥"滅多威".近期各種食品安全問題屢屢曝光。網友歷數：各類黑工廠、地下作坊屢禁不止，一起起的食品安全事件在挑戰人們的想象，瓦解人們的信心。

??? 網友稱，在如今物欲橫流的社會中，很多企業家迷失了原則，道德更是拋在了九霄云外。無良企業唯利是圖，以欺騙和傷害消費者換取超額利潤，卻做得心安理得。道德滑坡、誠信缺失嚴重威脅著市場的健康發展。

??? "民以食為天，食以安為先",眾多網友轉發一位農業集團負責人的話以表明自己的態度：食品安全應該從源頭抓起，要想生產出放心安全的食品，食品原料是關鍵，企業要做有良心的企業，企業要承擔社會責任。

??? 食品監管部門：是責任缺失還是黑心企業的保護傘？

??? 為完善我國進出口食品安全監管體系，我國于今年3月正式實施了 《進出口食品安全管理辦法》。 4月23日，寧波市工商局出臺《寧波市食品經營倉儲行為監督管理辦法》，規定食品經營倉儲行為正式納入工商監督，流通環節食品安全監管鏈條進一步向上延伸。網友詰問：監管部門不管是辦法還是規定，從來沒有間斷，但是為何食品安全事件仍然屢禁不止呢？

??? 網友在拷問生產者的良心和道德的同時，也在拷問監管者的監管責任和意識。超六成的網友表達了類似觀點："只有提高企業的違法成本，加大對監管部門的問責力度，才能改變食品、藥品行業問題頻出的現狀。 "不少網友指出，在每次重大的食品藥品質量安全事件中，**個站出來伸張正義的絕不是監管部門；反而是在惡性事件的處置過程中，疾言厲色要對不良商家、違法犯罪的企業治以重罪時從不缺少監管部門的背影。

??? 有網友總結，監管部門帶頭搖旗吶喊一陣后，三聚氰胺奶還是如影隨形地陪伴著國人的生活；地溝油依舊日復一日地安穩地端坐在居民的餐桌上；蘇丹紅的鴨蛋依舊圓滑地與執法者相視而笑。其中緣由，是監管部門監管不力，還是商業賄賂阻止了監管部門懲罰黑心企業的步調？

??? 民以食為天：攻略不能給我們安全感

??? "早上我沖了一杯三聚氰胺牛奶，吃了一塊染色饅頭；中午用地溝油炒了一盤瘦肉精豬肉；晚上再燙一頓蘇丹紅、辣椒精、飄香劑勾兌的火鍋……"網友表示，現在不知道什么是安全的，食品安全天天都要冒出新鮮品牌，真的以為中國人百毒不侵嗎？食品安全事件頻發背景下，食品安全攻略的爆紅讓一些人視為寶典，但大部分網友認為，攻略并不能保安全。

??? 一篇名為 《日本人寫的中國飲食安全攻略》的文章火了。因為他講到了一個民眾很關心的話題：食品安全問題。 "百毒不侵"的國人還能吃什么？也許旁觀者清。

??? 網友呼吁，中國食品安全問題亟待解決，只有監管部門肩負起監管的責任，企業重新建立誠信機制，才能在大家的共同努力下，為國民創造出一個安全的食品環境。

??? （執筆：高靜