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多家超市鱈魚一夜蒸發 “以油充鱈”早是行業秘密

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 近日,明星夫婦文章馬伊琍微博稱,女兒文愛馬吃了超市假冒鱈魚導致腹瀉,并轉發的一條超市里"油魚冒充鱈魚"的消息引起了不少人的討論。 昨日,記者走訪省城多家大型超市難覓鱈魚蹤影。業內人士表示,因為油魚和真正的銀鱈魚價格相差近10倍,所以打著鱈魚招牌在市場中銷售已是行業秘密。特別是在超市中,消費者忽視配料表,商家利用包裝袋打擦邊球的現象屢見不鮮。

??? 利潤相差近10倍

??? " 以油充鱈"現象普遍

??? 記者了解到,鱈魚通常指鱈形目魚類,有500多種。"在市場中銷售的鱈魚其實有很多種,不過大都被當成高營養的銀鱈魚來賣。"采訪中,一位經營海產品多年的于先生告訴記者,銀鱈魚的價格相對較高,批發價每斤也要八九十塊錢。而油魚和銀鱈魚在外形上確有幾分相似,切片之后較難分辨,不過油魚的價格通常只有十幾塊錢。 不法商家 ' 以油充鱈'欺騙顧客的現象很普遍,特別是在超市中。"油魚蠟酯高脂溶點高,到體內不易被溶解吸收,會導致不同程度腹瀉,通常用于工業潤滑劑。"于先生表示。

??? 濟南海鮮大市場辦公室主任謝鈞也表示,在一般的海鮮市場,銀鱈魚被切頭去尾整只賣,而在超市中常常被切成片,散裝或包裝成袋賣。"在購買過程中,消費者通常只看到標簽中鱈魚兩個字,并未注意配料表上標注的肉質是否是銀鱈魚,這就給一些商家提供了打擦邊球的機會。

??? 濟南家樂福否認" 以油充鱈"

??? 多家超市鱈魚瞬間蒸發

??? 針對網絡上"家樂福油魚冒充鱈魚"的傳言,昨日濟南家樂福相關負責人回應表示,在此之前濟南市家樂福商品系統中銷售的鱈魚都是銀鱈魚, 而并非油魚 ,并且保證在售產品證照齊全。

??? 不過昨日記者走訪了省城多家超市發現,鱈魚幾乎"一夜蒸發".在文化西路附近某大型超市,售價9.9元,300g/袋的鱈魚片只剩下標簽,冷柜中空空如也。"剛剛被收走了,可能是因為促銷日期到了。"一位海鮮柜臺前的男性促銷員對記者表示。而在歷山路另一家超市中,記者同樣發現鱈魚相關產品全部消失,而營業員的回答則是"賣光了".昨日記者致電濟南市工商部門,是否對在售鱈魚進行抽檢,沒有得到明確回應。(記者 張卓冉 實習生 盧曉華

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