??? ■本報實習(xí)生 于思奇

??? 本月月初，金龍魚、福臨門等大型食用油企業(yè)宣布將上調(diào)小包裝花生油和菜籽油的零售價，漲幅在8%左右。

??? 近日，國家發(fā)改委再度約談本輪食用油漲價企業(yè)，強調(diào)維護價格穩(wěn)定。有大型食用油企業(yè)表示，已被要求暫緩漲價兩個月。

??? 不過，專家認(rèn)為，這樣做治標(biāo)不治本。

??? 油料作物嚴(yán)重依賴進口

??? 國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系經(jīng)濟研究室主任何秀榮接受《中國科學(xué)報》采訪時表示，本輪食用油漲價一方面是受輸入性物價因素影響，即目前國際油料油脂市場不斷上漲的行情；另一方面，近期國內(nèi)柴油價格上漲、勞動力成本逐漸增加，再加上食用油企業(yè)自身在前期積累了一定的成本壓力，這些也是助推本輪漲價的元兇。

??? 統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年，國內(nèi)食用油總供給量為2865.1萬噸，其中國產(chǎn)油料只有434.8萬噸，其余80%需要依靠進口。

??? 食用油對外依存度如此之高，也是導(dǎo)致今天"'油'你漲"狀況出現(xiàn)的根本原因，甚至有人戲稱"國際市場'感冒',國內(nèi)市場就會'吃藥'".

??? 據(jù)金龍魚營銷公司總經(jīng)理陳波介紹，目前國內(nèi)食用油市場近70%的份額是豆油和調(diào)和油。而海關(guān)統(tǒng)計顯示，2011年我國大豆進口量達(dá)5264萬噸。"這大概占國內(nèi)目前大豆消費總量的80%".中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所副所長廖伯壽告訴《中國科學(xué)報》。

??? 由此，也不難看出我國食用油市場所面臨的窘境。

??? 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所所長王漢中則指出，除了受國外油料作物價格變動影響外，食用油價格大幅上漲的原因還在于：目前國內(nèi)種植油料作物相對效益較低以及農(nóng)村勞動力匱乏等。

??? 培育油料作物新品種是出路

??? 雖然財政部已于本月6日表示，今年中央財政將加大力度，繼續(xù)整合和統(tǒng)籌資金支持油茶、核桃、油橄欖等木本油料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來緩解"食用油之困".但是，專家認(rèn)為，在耕地面積有限的情況下，培育出單產(chǎn)高、機械化程度高的油料作物新品種應(yīng)當(dāng)是破解食用油難題的主要出路。

??? 在去年12月14日~15日召開的"農(nóng)業(yè)部大豆生物學(xué)與遺傳育種重點實驗室國家大豆改良中心、分中心工作會議暨大豆產(chǎn)量突破學(xué)術(shù)研討會"上，與會的中國農(nóng)科院作物研究所研究員邱麗娟介紹，優(yōu)良品種對大豆高產(chǎn)的貢獻(xiàn)率約為40%.

??? 因此，培育高產(chǎn)品種是提高大豆單產(chǎn)的根本。在種植面積不可能擴大的現(xiàn)實情況下，這也是增加我國大豆總產(chǎn)的有效途徑。

??? "而為確保單產(chǎn)高的大豆新品種能充分發(fā)揮其高產(chǎn)潛力，從事機械化手段和水肥配套措施等的研究來確保大豆'苗夠、苗勻、苗壯'是目前提高大豆單產(chǎn)的主攻方向".四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊文鈺介紹說。

??? 同時，廖伯壽表示，花生目前是油料作物里單位面積產(chǎn)油量*高的。"一畝花生的產(chǎn)油量與四畝大豆相當(dāng)。如果不通過大規(guī)模的擴大種植面積，僅通過挖掘油菜和花生這兩種作物的產(chǎn)油潛力的話，我國植物油的生產(chǎn)能力應(yīng)該還可以增長50%到70%以上，這可能也是我國將來的主要發(fā)展方向。"

??? 新品推廣存短板

??? 采訪中《中國科學(xué)報》發(fā)現(xiàn)，雖然育種專家們在育種方面都信心百倍，但他們培育出的優(yōu)良品種不一定能經(jīng)受住品種推廣等環(huán)節(jié)的再次考驗。

??? 據(jù)了解，雖然2010年的中央一號文件就已正式將"實施花生良種補貼試點"納入其中，但有限的補貼款在促使農(nóng)民換種和推進新品種的過程中起到的作用仍然有限。

??? 采訪中記者接觸到的幾位專家都表示：在一次又一次"'油'你漲"危機過后，如何才能加快我國高單產(chǎn)、高含油量、高機械化操作的油料作物品種的研究進程，如何才能大范圍地推廣這些新的優(yōu)良品種，如何才能提高農(nóng)民種"油"的積*性，都是應(yīng)該思索的問題。

??? 比起"約談",也許這才是真正擺脫食用油漲價局面的根本。

??? 《中國科學(xué)報》 （2012-04-17 A4 綜合