??? 成品油剛漲完價，食用油也開始漲價了。近日，金龍魚、福臨門兩大食用油巨頭開始年內首次價格上調。記者探訪島城市場發現，目前零售市場花生油已經陸續漲價，金龍魚、胡姬花、福臨門等品牌5升裝花生油漲價幅度*高達十幾元。汽油、食用油"兩油"先后提價，餐飲企業成本產生疊加上漲效應，一些餐飲企業表示考慮提價。

??? 新聞回放

??? 日前，金龍魚所屬的益海嘉里集團有關人士表示，該公司旗下的菜油、花生油兩個品類的產品自3月底調價，幅度約在8%左右，此次價格調整，從生產企業到經銷渠道、批發商以及終端賣場的價格調整完成需要一定的時間周期，預計為3至4周左右。"該人士解釋調價主要由于原料價格居高不下，企業無法承擔。

??? 據悉，上一輪國內食用油價格漲價潮在去年7、8月份，當時，金龍魚豆油、菜油和調和油3個品類整體價格上調5%,帶動了其它品牌食用油跟風漲價。分析人士指出，此次食用油行業領漲者為行業巨頭，估計其他企業也會跟著陸續調價。

??? 經營者：提價也是迫不得已

??? 面對食用油價格的上調，不少餐飲經營者選擇適當調高菜價來化解成本壓力。"成本壓力太大了，如果不漲價就不能保證菜品的質量，為了保證菜的品質提價也是迫不得已。"一位經營者這樣說。

??? 對于此次食用油調價，餐飲企業大都覺得很無奈。"現在什么都在漲，不僅豬肉、食用油和雞蛋等做菜的必需品，人工費、房屋租賃費等等都在漲，菜價再不漲就得賠錢。"一家酒店的負責人說，"為了維持店里的正常運轉，我們把部分菜價提高了10%左右，但相比食用油、雞蛋和肉的上漲幅度，應該還是合理的。"

??? 據了解，雖然中低檔飯店菜價醞釀相應地有所提高，但是一些高檔餐飲的價格卻沒怎么變動。"食用油油價上漲我們也沒有辦法，飯店還是要開，我們也是要繼續生存下去的。"延吉路一家經營粵菜海鮮的酒店負責人告訴記者，"現在菜價還沒有漲，菜價漲了誰來光顧我們呢？就算油價繼續上漲，我們的菜價也不會跟著漲。"

??? 青島市飯店和烹飪協會有關負責人表示，電、煤、油、菜輪番漲價，餐飲企業為了降低成本壓力，會根據自己的定位來對菜價進行相應的調整。一般來說，餐飲企業的菜單中*能反映出成本。"比如今年的婚宴價格就比去年同期有所上漲，根據統計數字，婚宴的標準每年都在往上走，其中成本上漲是很重要的一個因素。"對于高檔餐飲的價格為何按兵不動，這位負責人認為，這一方面是因為高檔飯店本身定價就高，所以利潤空間比中低檔飯店也要高很多，油價不會對他們產生太大的影響；另一方面是因為別的地方都在漲，他們不漲可以穩固老客戶，增加新客戶，用不漲價來贏得口碑和更多的消費者。

??? 消費者：少去飯店縮減開支

??? 隨著食用油價格持續走高，很多消費者都在抱怨飯店的菜價也在跟風上漲。"豬肉漲，油也漲，蛋價也破五了，現在連飯店的菜價都漲了不少，老在外面吃飯可真是吃不起了。"正在中山路一家飯店聚餐的畢先生這樣說。

??? 據了解，以糖醋排骨為例，普通飯店一份糖醋排骨以往定價在30元左右，現在卻漲到了40元左右。而相對普通的一份西紅柿炒雞蛋，以往定價10元左右，現在也漲到了15元。中山路這家飯店的經理告訴記者，"糖醋排骨用的原料，如今市場批發價在每斤15元左右，質量好的每斤可能要20多元，這僅僅是排骨一項。現在各個品牌的食用油也都在調價，每桶油的進價漲幅都在5%左右。"

??? 雖然飯店的菜價上漲對消費者產生了一定的影響，但多數消費者還是向記者表示，在物價普漲的大背景下，飯館漲價并非不可接受。不過，為了減少開支，多數消費者下館子的次數還是會因為菜價上漲而相應減少。

??? 在銀行工作的李女士表示，好多飯店都提價了，現在要找一個干凈點的飯店，兩個人吃一頓普通的飯菜*少要花70―80元，以前只需50元就能搞定。這讓原本收入就不算太高的李女士直喊吃不起。"我們以前要么在父母家吃，要么就下館子，現在則改成了除在父母家吃之外，就是自己回家隨便做點，下館子已不再是常事。"