??? 本報(bào)訊 董思文 為大力營(yíng)造規(guī)范有序、平等競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，強(qiáng)化服務(wù)企業(yè)，規(guī)范市場(chǎng)秩序，確保公眾食品安全。近日，寧夏食品藥品監(jiān)督管理局向社會(huì)公布重點(diǎn)工作任務(wù)，明確完成（見(jiàn)成效時(shí)限、責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任單位和責(zé)任人，向社會(huì)公開(kāi)承諾，接受監(jiān)督。

??? 在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作方面，將"嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為"作為重點(diǎn)工作向社會(huì)承諾，從本月開(kāi)始到2012年9月，采取"四項(xiàng)"措施嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

??? 一是在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，切實(shí)解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的突出問(wèn)題，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)和使用食品添加劑行為，保障群眾飲食安全。

??? 二是建立食品添加劑"四專一準(zhǔn)確"（即專人保管、專柜存放、專人使用、專冊(cè)登記、準(zhǔn)確計(jì)量制度和備案、公示制度；使餐飲服務(wù)單位食品添加劑索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄臺(tái)賬登記率達(dá)到****.

??? 三是加大對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督抽檢力度，計(jì)劃抽檢22類(lèi)3500個(gè)批次，重點(diǎn)對(duì)牛肉拉面湯、自制飲料、麻辣燙、火鍋底料等食品中可能添加的食品添加劑和非食用物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)。

??? 四是對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加非食用物質(zhì)行為實(shí)行"零容忍",一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即吊銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》，同時(shí)在媒體公開(kāi)曝光，一律移送公安機(jī)關(guān)依法處理。食品添加劑違法案件查處率達(dá)到****.