??? 吃果凍、喝老酸奶等于吃進去一雙破皮鞋？ 9日，來自媒體人的兩條微博引爆網(wǎng)絡(luò)，激起廣泛關(guān)注。昨日，專家稱，真正產(chǎn)生危害的部分并不是來自明膠部分，而是工業(yè)明膠中可能添加的化學物品。

??? 記者走訪：

??? 市場果凍酸奶基本都加了膠

??? 昨日中午，在西安市太白路附近一大型超市果凍銷售專柜，果凍分為袋裝和散裝兩種，通常都是兩三元1袋，散裝的每斤12元多，在零食中價格偏低。

??? 記者觀察發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的國產(chǎn)果凍標注的食品添加劑**個都是"卡拉膠",有的還標明添加了結(jié)冷膠或者黃原膠。而馬來西亞產(chǎn)果凍包裝上多為海藻粉。

??? 除了果凍，超市的冷柜里擺放的各種冰激凌產(chǎn)品的外包裝上，也都標明添加了各種食用膠類添加劑，一款價格較高的知名品牌盒裝冰激凌，外包裝的配料表中標明添加了三種食用膠。老酸奶的配料表中，都標示含有明膠，有的還同時有果膠。但在普通酸奶中，并沒有標示明膠。

??? 專家釋疑：

??? 真正危害不是明膠而是添加的化學物品

??? "卡拉膠和海藻粉都是天然的食品添加劑，是從海藻中提取的，與動物皮無關(guān)；明膠則可能會出現(xiàn)工業(yè)冒充食品用的現(xiàn)象。"昨日，陜西科技大學食品系教授李宏梁介紹說，卡拉膠是常溫食品凝固所用，如果凍；而明膠用于冷藏食品，如酸奶、冰激凌等，彈性的食品基本上都含有食用明膠。

??? 國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅說，目前食用明膠的價格多在2.5萬-3萬，而由破皮鞋等制成的工業(yè)明膠價格貴的賣1萬多元，便宜的8000元-9000元。與此同時，目前國家對添加食用明膠等具體含量沒有明確規(guī)定，而是根據(jù)生產(chǎn)需要來添加。

??? 董金獅還認為，實際上，產(chǎn)品真正產(chǎn)生危害的部分并不是來自明膠部分，而是非食品添加劑。"皮鞋中的皮革已添加了很多的化學物品、染色劑等。"他說，里邊的砷、鉻等重金屬以及重鉻酸鉀等，容易對人的健康造成危害。

??? "目前會檢測明膠，不會檢測到非法添加的部分，該部分也不屬于檢測的范圍。"董金獅說。

??? 記者觀察發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的國產(chǎn)果凍標注的食品添加劑**個都是"卡拉膠",有的還標明添加了結(jié)冷膠或者黃原膠。而馬來西亞產(chǎn)果凍包裝上多為海藻粉。

??? 醫(yī)生解析：

??? 果凍和軟糖的添加劑會有啥危害

??? "我也知道吃零食不好，但女兒就是喜歡，有時候也沒辦法。"市民李女士表示，6歲的女兒喜歡吃果凍，盡管她一直控制，但每個月也要吃幾個果凍，有時候一袋子十來個一會兒就掃干凈了。李女士說，她曾經(jīng)看過果凍的配料表，外表鮮艷口感柔韌的果凍，其實就是水加白糖，再加上七八種食品添加劑調(diào)個味道，沒有啥營養(yǎng)，果味型也沒有真正的水果成分。

??? 省婦幼保健院兒保科高雪婷醫(yī)生表示，正規(guī)食品中的食品添加劑雖然在國家規(guī)定使用范圍內(nèi)，但對于兒童來說，過多食用也會有害。兒童肝腎功能不全，這些成分容易積聚，*后造成傷害。尤其對于3歲以下兒童，食用果凍還會出現(xiàn)嗆入氣管的危險，果凍質(zhì)感光滑，體積又小，幼兒吸食的時候，很容易堵住氣管，嚴重時能導致孩子窒息死亡。

??? 專家建議，兒童應(yīng)盡量少吃食品添加劑種類太多的食品，*好買大品牌中的中高檔產(chǎn)品，盡量少吃果凍，買酸奶時不要追求濃稠或成凍，少吃各種軟糖、雪糕、冰激凌等產(chǎn)品。

??? *新進展

??? 央視3.15晚會組否認做過明膠調(diào)查

??? 針對微博近日流傳的說法，央視3.15晚會組知情人昨天向記者表示，本屆3.15晚會的記者并未做過有關(guān)明膠的調(diào)查，也就更無所謂"臨時斃稿"了，"我也覺得很奇怪，怎么會有這消息，明膠都是老話題了，晚會肯定找新選題做。"

??? 是否有其他欄目組的央視記者進行類似調(diào)查呢？記者昨天聯(lián)系的央視多個部門都表示"不知情".

??? 北辰

??? 記者觀察發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的國產(chǎn)果凍標注的食品添加劑**個都是"卡拉膠",有的還標明添加了結(jié)冷膠或者黃原膠。而馬來西亞產(chǎn)果凍包裝上多為海藻粉。（來源：東方網(wǎng)