雅培遭遇質(zhì)量門埋伏，代購?fù)蟹墼庥鲫P(guān)稅限制，對(duì)家長們來說，另一個(gè)壞消息也被證實(shí)，美贊臣在穩(wěn)定兩年后也證實(shí)將漲價(jià)一成，同時(shí)調(diào)價(jià)的還有雀巢。

　　盡管配方粉的利潤究竟如何不得而知，但一直被認(rèn)為是暴利行業(yè)。但業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，美贊臣從原來*貴的洋奶粉變?yōu)?便宜的幾個(gè)品牌之一，即使提價(jià)之后，與現(xiàn)在“**奶粉”相比，還是小巫見大巫。

　　美贊臣兩年后終提價(jià)

　　2月底，不少拖粉的家長在媽媽網(wǎng)等論壇透露，香港奶粉斷貨變成了家常便飯，尤其是美素三階段的產(chǎn)品，一半時(shí)間處于缺貨狀態(tài)。據(jù)悉，美素已經(jīng)在3月對(duì)香港市場(chǎng)進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，幅度為一成左右。分析認(rèn)為，美素開頭將可能帶動(dòng)其他品牌整體出現(xiàn)價(jià)格調(diào)整浪潮，甚至波及大陸洋奶粉價(jià)格。

　　目前這一猜測(cè)得到證實(shí)，從2010年2月調(diào)價(jià)后，已經(jīng)兩年沒有改變過售價(jià)的美贊臣也向商超發(fā)放了換裝通知，新裝產(chǎn)品將提價(jià)10%。早前分析認(rèn)為，美贊臣從原來幾大洋奶粉中售價(jià)*貴變?yōu)?低的幾家之一，同樣類似的情況也出現(xiàn)在多美滋身上。分析普遍認(rèn)為，這兩家若要通過升級(jí)換代實(shí)現(xiàn)價(jià)格提升，并不意外。但目前多美滋方面仍未透露提價(jià)計(jì)劃。

　　但雀巢也宣布了調(diào)價(jià)計(jì)劃，全品項(xiàng)包括奶粉和谷物產(chǎn)品系列平均提價(jià)幅度在5%。雀巢方面透露，因產(chǎn)品使用的是本土的原材料，與關(guān)稅上調(diào)無關(guān)，調(diào)價(jià)主要是受到原材料成本和人工成本上漲的影響。

　　乳業(yè)暴利真相如何？

　　盡管美贊臣憋了兩年才提價(jià)，但對(duì)于家長們來說，各品牌漲價(jià)此起彼伏，從未消停。中投顧問發(fā)布的《2011-2015年中國奶粉市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，上一次集中漲價(jià)發(fā)生在去年6月，其中，惠氏金裝健兒樂、幼兒樂等奶粉借包裝升級(jí)等理由將產(chǎn)品價(jià)格提高10%以上，雅培、多美滋、美素力等奶粉的漲幅也達(dá)到10%左右。中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣介紹，從2006年至今，洋奶粉年平均漲幅已達(dá)15.5%，每年洋奶粉至少會(huì)有一次提價(jià)，特別是2008年三聚氰胺事件之后，一段時(shí)間內(nèi)很多外資品牌漲價(jià)幅度高達(dá)20%。

　　成本壓力導(dǎo)致價(jià)格上漲或者更換新配方同時(shí)提價(jià)成為兩大理由。據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道，一位外資奶粉企業(yè)的離職中層透露，進(jìn)口嬰幼兒奶粉在中國的毛利率普遍在60%～80%，高端奶粉則可達(dá)到80%～90%，而凈利潤率普遍達(dá)到30%～40%，稱其為暴利行業(yè)一點(diǎn)兒也不為過。該離職中層還透露，為了保持產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定性，洋奶粉品牌往往用“饑餓”式營銷手段來控制市場(chǎng)供應(yīng)量。

　　中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師宋亮認(rèn)為，鑒于目前五大外資品牌在國內(nèi)一二線城市的主體地位暫時(shí)無法撼動(dòng)，漲價(jià)是必然的。但近兩年國內(nèi)原料、人力、物流、包裝等成本大幅上升，包括飲料、速食品在內(nèi)的食品類價(jià)格總水平都呈明顯上漲態(tài)勢(shì)，類似完達(dá)山等國內(nèi)品牌亦在上漲，洋奶粉提價(jià)也可以理解，不過難免會(huì)因?yàn)檎诎l(fā)生的情況而讓消費(fèi)者有趁機(jī)吸金的聯(lián)想。“原材料上漲并不是洋奶粉漲價(jià)的真正原因。通過上漲獲得利潤*大化，才是洋奶粉上漲背后的邏輯。”

　　但行業(yè)人士則對(duì)此類說法表示否定。除了基粉之外，很多因素均有可能導(dǎo)致奶粉生產(chǎn)成本上升。例如，原材料價(jià)格、能源、物流、運(yùn)輸?shù)取?/p>

　　盡管洋奶粉漲價(jià)還是會(huì)例行被拿來說事，但是一個(gè)更有趣的現(xiàn)象是，以美贊臣為例，目前1階段美贊臣安兒寶A+（900克售價(jià)239元/桶計(jì)算，漲價(jià)后每桶貴了31元。從原來幾大洋奶粉中售價(jià)*貴變?yōu)?低的幾家之一，漲價(jià)后價(jià)格在洋奶粉陣營中仍處中游水平，更別提與“**奶粉”之間的差距。合生元超級(jí)呵護(hù)嬰幼兒配方奶粉1段在紅孩子網(wǎng)站上售價(jià)為486元，紐瑞滋金裝嬰兒奶粉滲透壓配方1段在其淘寶官網(wǎng)標(biāo)價(jià)298元。而剛進(jìn)市場(chǎng)的益智源超級(jí)金裝初生嬰兒配方奶粉階段據(jù)稱價(jià)格不會(huì)低于300元。

　　而事實(shí)上，這部分高價(jià)的**奶粉已經(jīng)在搶占傳統(tǒng)洋奶粉的市場(chǎng)份額。據(jù)淘寶網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析：淘寶網(wǎng)的嬰幼兒奶粉排行榜，排名前十位的奶粉中，都未出現(xiàn)傳統(tǒng)洋奶粉企業(yè)如雅培、惠氏、雀巢、美贊臣等品牌產(chǎn)品的身影，而熱門品牌中，也僅僅只有惠氏擠入了前三位。

　　消費(fèi)者自制配方奶行不通

　　■鏈接

　　奶粉漲價(jià)同時(shí)，安全事件也頻頻爆出。有家長提出，不如在家自制配方粉好了。但科學(xué)松鼠會(huì)成員、乳品專業(yè)博士“少個(gè)螺絲”認(rèn)為，理論上可行，實(shí)際上不可行，無論是從安全角度還是經(jīng)濟(jì)角度出發(fā)，都別自己搞亂七八糟的東西給寶寶吃。

　　據(jù)介紹，嬰兒配方奶理論上是可以DIY的。*早的嬰兒配方奶就是牛奶、乳糖、石灰水等成分按比例做成的。然而那是100多年前的方法了，現(xiàn)在嬰兒配方奶不僅是調(diào)整蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的比例，還調(diào)整了必需氨基酸的組成、各種維生素和礦物質(zhì)的組成等。自己在家里做配方奶需要購置幾十種食品級(jí)的原材料，還要有精確的儀器設(shè)備。否則不僅無法精確控制各種成分，連*基礎(chǔ)的衛(wèi)生條件都難以控制。當(dāng)然吃在家DIY的“百年傳統(tǒng)配方奶粉”孩子可能死不了，但**不是適合嬰幼兒生長發(fā)育所需的，*合適的自然是母乳，其次是合格的配方粉。放著現(xiàn)有的不用，在家倒騰一個(gè)世紀(jì)前的東西，何必呢？

　　南方日?qǐng)?bào)記者 吳旦穎