超低價(jià)醋因水摻太多

　　500毫升0.8元 送檢總酸量不合格 成本1.5元一瓶

　　眼下，南京市場(chǎng)上，一種便宜得叫人發(fā)毛的醋引起了市民的警惕：500毫升的量只要8毛錢！市民懷疑這種醋是用醋酸來勾兌的，希望金陵晚報(bào)記者能對(duì)此進(jìn)行調(diào)查。

　　超低價(jià)醋確實(shí)普遍存在

　　根據(jù)舉報(bào)，記者一行來到了位于南京市下關(guān)區(qū)的白云亭副食品商城。

　　在種類繁多的調(diào)味品中間，記者確實(shí)發(fā)現(xiàn)了有些醋便宜得叫人不肯相信，很多品種，劃算下來，普遍一瓶只要一塊錢，甚至有的不到一塊錢。據(jù)介紹，這些便宜的醋，一般有幾個(gè)渠道，小飯店和早點(diǎn)攤銷量*多，還有的單位食堂也會(huì)采購一些。

　　記者隨即隨機(jī)購買了兩種價(jià)格很便宜的醋：句容恒瑞調(diào)味品廠和句容市三岔恒峰調(diào)味品廠生產(chǎn)的醋，送到江蘇省質(zhì)檢院進(jìn)行檢測(cè)。

　　專家表示，其中一瓶廠名為句容市三岔恒峰調(diào)味品廠生產(chǎn)的醋，從標(biāo)簽上看就有問題：“廠家直接寫食用醋酸”。

　　據(jù)介紹，從字面來講，專業(yè)人士一般都認(rèn)為是使用了冰醋酸，就是非釀造的食醋——也就是說，這里面很可能就不是使用了釀造食醋，用的都是純粹的醋酸來勾兌的。只是這些字樣，普通市民未必能夠辨認(rèn)出來就是了。

　　經(jīng)過兩天的檢測(cè)，結(jié)果顯示，這些醋的質(zhì)量的確都存在較為嚴(yán)重的質(zhì)量問題——兩個(gè)產(chǎn)品的配置醋，總酸項(xiàng)目都達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定的要求，檢測(cè)出來的醋酸的含量，都只有1.0左右，也就是說它還達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)值的一半。

　　據(jù)介紹，總酸項(xiàng)目不達(dá)標(biāo)，說白了就是不夠酸，口感淡。專家表示，按照國家的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，配制醋的總酸量不得低于2.5克每100毫升。這兩種醋水摻得太多了。

　　問題醋被集中檢查

　　在檢測(cè)的同時(shí)，南京市下關(guān)區(qū)的工商執(zhí)法人員對(duì)白云亭副食品商城銷售問題醋的商戶進(jìn)行檢查。

　　在一家經(jīng)營攤位所提供的檢驗(yàn)報(bào)告上，記者看到，一份為企業(yè)的自檢報(bào)告，不完全具備效力，而另一份卻是質(zhì)檢部門出具的釀造食醋的檢測(cè)報(bào)告，并非配制醋的檢測(cè)報(bào)告，屬于典型的張冠李戴。

　　那么這些醋是怎么生產(chǎn)出來的呢？

　　根據(jù)醋瓶上的地址，記者找到了位于鎮(zhèn)江市句容的這家企業(yè)。面對(duì)記者檢測(cè)出的問題，企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，自己肯定不存在偷工減料的問題，可能各個(gè)單位的檢測(cè)手段不一樣，化驗(yàn)水平的問題。

　　進(jìn)入這家企業(yè)的倉庫，記者還發(fā)現(xiàn)，這里有大量配制食醋的原料，食品添加劑冰乙酸。

　　那么，這樣的一瓶配制醋成本價(jià)究竟要多少錢呢？企業(yè)負(fù)責(zé)人承認(rèn)，出廠價(jià)至少需要達(dá)到1.5元。

　　出廠成本就需1.5元一瓶

　　出廠的源頭價(jià)格是1.5元一瓶，那么，怎么還會(huì)有這么多的低價(jià)產(chǎn)品出現(xiàn)在南京的終端市場(chǎng)上呢？如果是這樣，那么就屬于低價(jià)傾銷，企業(yè)也將不堪重負(fù)。面對(duì)問題，這位負(fù)責(zé)人終于承認(rèn)，自己今年年初剛剛接手這家企業(yè)，目前市場(chǎng)上該公司所提供的低價(jià)醋，多數(shù)是自己接手之前的老板負(fù)責(zé)生產(chǎn)的，那時(shí)候的生產(chǎn)，存在嚴(yán)重的質(zhì)量把控不嚴(yán)現(xiàn)象。

　　因?yàn)樯婕巴患移髽I(yè)，雖然負(fù)責(zé)人不一樣，該負(fù)責(zé)人還是表示，自己愿意履行召回義務(wù)，也就是說，將之前負(fù)責(zé)人生產(chǎn)的問題醋全部召回。

　　目前，執(zhí)法部門已經(jīng)責(zé)令商家暫停銷售，查封了白云亭市場(chǎng)內(nèi)正在銷售的300多箱問題醋，并要求廠家繼續(xù)追查其他已經(jīng)銷售出去的問題醋。(記者 于志兵)