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南京食品專(zhuān)家:慎購(gòu)使用兩種以上防腐劑、著色劑食品

作者:百檢網(wǎng) 时间:2021-11-15 来源:互联网

??? 衛(wèi)生部擬撤銷(xiāo)38種食品添加劑,南京食品專(zhuān)家提醒:

??? 慎購(gòu)使用兩種以上防腐劑、著色劑的食品

??? 近日,衛(wèi)生部在官方網(wǎng)站發(fā)函,擬撤銷(xiāo)2,4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑,其中17種為著色劑。南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品專(zhuān)家對(duì)此表示,少用人工合成色素是大勢(shì)所趨,他同時(shí)提醒消費(fèi)者(yùn)u003C/a>,從食品安全考慮,對(duì)同時(shí)使用兩三種防腐劑、著色劑的食品要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

??? 衛(wèi)生部在官方網(wǎng)站上表示,根據(jù)此前征求意見(jiàn)情況并經(jīng)組織專(zhuān)家審核,2,4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑已不具備技術(shù)必要性,擬根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以撤銷(xiāo)。征求意見(jiàn)截至?xí)r間為今年4月20日。

??? 在其公布的38種食品添加劑中,包括茶黃色素、茶綠色素、柑桔黃、黑加侖紅等17種著色劑。

??? 據(jù)介紹,著色劑分為天然和人工合成兩種,從市場(chǎng)中食品使用情況看,絕大部分企業(yè)使用的都是著色效果更好、價(jià)格更便宜的人工合成著色劑。

??? "從衛(wèi)生部此次撤銷(xiāo)38種添加劑看,少用人工合成色素是大勢(shì)所趨。"南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授吳定分析,目前食品企業(yè)存在濫用著色類(lèi)添加劑現(xiàn)象,因此主管部門(mén)從監(jiān)管角度出發(fā),肯定會(huì)逐漸減少著色劑的使用。

??? 記者獲悉,目前,我國(guó)已批準(zhǔn)使用的食品添加劑約有2000種。在食品中,各種具有防腐、抗氧化、調(diào)味、凝固等功能的添加劑幾乎無(wú)處不在。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,一般人平均每天攝取的添加劑大約有10克。

??? 吳定表示,按規(guī)定品種、在限量范圍使用添加劑是安全的,但現(xiàn)在很多企業(yè)濫用添加劑。例如,食品中使用一種防腐劑就能達(dá)到防腐效果,但很多企業(yè)會(huì)同時(shí)使用兩三種防腐劑;還有的食品同時(shí)使用兩三種甚至更多的著色劑。

??? 他建議,消費(fèi)者也要留心食品添加劑常識(shí),在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)注意察看配料表中的添加劑種類(lèi)。對(duì)同時(shí)使用兩三種防腐劑、著色劑的食品要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。(記者 周愛(ài)明

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