作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊(記者 王鳳偉記者昨天從河北省食品藥品監督管理局獲悉,為全面提升我省小
??? 根據《河北省小餐飲單位整規標準》,小型餐飲服務單位應設置專用于清洗蔬菜和肉類的水池,上下水設施健全;設置餐具清洗池及與經營規模相適應的餐具消毒柜,配備若干存放未清洗餐具的周轉箱(桶;有紗窗(門、滅蠅燈和防鼠板等防蟲防鼠設施;就餐場所和
??? 同時,就餐場所和食品加工處理區應整潔,地面無雜物、無積水,排水溝渠通暢;加工經營場所任何食品及加工用具不得落地存放;食品加工及存放過程必須生熟分開;餐飲具及存放直接入口食品的容器使用前必須清洗、消毒;從業人員在食品加工過程中應穿戴清潔的(*好為白色或淺色的工作衣帽,不得留長指甲、涂指甲油和佩戴飾物等。
??? 省食藥監局要求,各級食藥監部門應對各類小餐飲單位實行拉網式檢查,對符合規定的小餐飲單位指導其進一步提升改造;對不符合規定的一律限期整改;對整改后仍達不到要求的有證小餐飲單位,勸其轉行經營,對無證單位,堅決予以取締。
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