??? 部分超市散裝食品簡易包裝無生產(chǎn)日期

??? 工商部門即日起將重點(diǎn)整治食用油、乳制品、酒類、非法添加劑等領(lǐng)域

????本報(bào)訊（記者 嚴(yán)薇 實(shí)習(xí)生 田曉艷部分超市散裝食品簡易包裝無生產(chǎn)日期，過期食品流向不明······昨日，市工商局消息稱，即日起將開展為期5個月的流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治，重點(diǎn)是農(nóng)村食品市場、乳制品市場、食用油及非法經(jīng)營"地溝油"市場、酒類市場、違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等。

??? 嚴(yán)查問題食品保安全

??? 市工商局副局長李林介紹，全市工商部門將從今日起至8月31日，用5個月時間，對食品市場上容易出現(xiàn)問題的流通環(huán)節(jié)進(jìn)行專項(xiàng)整治，包括農(nóng)村食品市場、乳制品市場、食用油及非法經(jīng)營"地溝油"市場、酒類市場、違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等。

??? "一旦發(fā)現(xiàn)不合格食品，將追根溯源，直到把所有問題都揪出來。"李林表示，如農(nóng)村趕集場鎮(zhèn)銷售廉價食品、散裝食品；母嬰專賣店銷售的嬰幼兒配方乳粉；酒類經(jīng)銷商、娛樂場所銷售洋酒及國內(nèi)名酒等都是嚴(yán)查重點(diǎn)。

??? 此外，粽子、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品、腌臘制品、酒類特別是白酒、葡萄酒等節(jié)日食品市場也將重點(diǎn)整治。

??? 重點(diǎn)篩查嬰幼兒洋奶粉

??? 市工商局食品流通監(jiān)管處處長左勇表示，趕集場鎮(zhèn)、農(nóng)村學(xué)校及周邊、旅游景點(diǎn)等農(nóng)村食品市場經(jīng)營點(diǎn)較分散、攤位不固定，加之消費(fèi)者維權(quán)意識較低，往往成為問題食品的高發(fā)地帶，尤其是食用油、調(diào)味品等副食品問題較突出。去年，市工商局就接到不少消費(fèi)者購買到過期食品的投訴。

??? "工商部門將一改以往只針對銷售終端巡查整治的方式，從物流配送、供貨渠道等源頭進(jìn)行整治。"左勇稱，嚴(yán)防問題食品入市，并通過追究食品連帶責(zé)任，嚴(yán)打食品經(jīng)營違法行為。

??? 左勇說，工商部門將檢查嬰幼兒乳制品的品種、批次詳細(xì)信息、質(zhì)量等檢測報(bào)告，比對允許入境的洋品牌進(jìn)行篩查。此外，將對集中配送學(xué)生奶的商家重點(diǎn)檢查。

??? 部分過期食品去向不明

??? "重新被簡易包裝的散裝食品銷售中，我們發(fā)現(xiàn)部分商超存在僅標(biāo)示包裝日期，未標(biāo)生產(chǎn)日期的行為。"左勇稱，散裝食品的標(biāo)簽必須注明品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式五項(xiàng)內(nèi)容。

??? 他說，目前，一些小型食品經(jīng)營戶仍然存在項(xiàng)目填寫不全的情況。尤其是過期食品、壓壞食品等不合格食品的記錄與實(shí)際處理量不相符，商場退貨的流向、處理不明。這些都將成為下一步重點(diǎn)整治的對象。

??? 左勇介紹，執(zhí)法人員將到各商場、超市隨機(jī)抽查食品。每抽查一種食品，執(zhí)法人員就會查看超市對該商品的"一單通"記錄，如果記錄不全就罰款。

??? 相關(guān)新聞

??? 奉節(jié)推散裝食品信息公示制

??? 本報(bào)訊（記者 嚴(yán)薇 實(shí)習(xí)生 田曉艷散裝食品往往需要重新分裝，少數(shù)不良商家借此在包裝標(biāo)注日期設(shè)"陷阱",讓消費(fèi)者防不勝防。昨日，奉節(jié)縣工商局消息稱，今年年初以來，該局在轄區(qū)內(nèi)多家大中型超市、食品連鎖店、農(nóng)貿(mào)市場散裝類食品經(jīng)營戶，推出散裝食品信息公示制。

??? 為此，奉節(jié)縣工商局統(tǒng)一制作了散裝類食品信息公示牌。公示牌包含銷售食品的名稱、配料、成分、供貨單位、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，要求經(jīng)營者逐一貼掛在散裝食品處。此外，經(jīng)營者還需將轄區(qū)工商所巡查員姓名、舉報(bào)電話明示在店鋪顯著位置。

??? 該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，轄區(qū)內(nèi)6家大中型超市、11家食品連鎖店及農(nóng)貿(mào)市場散裝類食品經(jīng)營戶均已貼掛此散裝類食品信息公示牌。實(shí)施該制度以來，工商執(zhí)法人員共整改12起信息公示不規(guī)范行為，下架處理7個批次、超保質(zhì)期食品125公斤。

??? 學(xué)校食堂景區(qū)餐館

??? 今年全要公示食品安全等級

??? 本報(bào)訊（記者 李雙全國家食藥監(jiān)局日前發(fā)布消息稱，今后，所有餐館、飲品店、食堂等餐飲服務(wù)單位將在顯著位置公示食品安全等級。對不按要求張貼、懸掛、擺放餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌的單位，將被曝光。昨日，市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，我市今年將對大型餐飲單位進(jìn)行食品安全量化考核全覆蓋，并公示等級評定。

??? 市食藥監(jiān)局食藥監(jiān)處處長張健稱，他們已接到國家食藥監(jiān)局關(guān)于" 餐館公示食品安全等級"的*新文件，目前正在進(jìn)一步細(xì)化實(shí)施方案。

??? 張健表示，我市今年將對大型以上餐館（含大型餐館、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位實(shí)行食品安全量化考核全覆蓋，餐飲單位將在門口、大廳等顯著位置張貼、懸掛、擺放統(tǒng)一制作的公示牌。

??? 張健說，已進(jìn)行量化分級的，將重新進(jìn)行分級評定，使用新的餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌予以公示。對監(jiān)督量化分級評定分?jǐn)?shù)在6.0分以下或2項(xiàng)以上（含2項(xiàng)關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求的，將在公示牌上張貼"整改中"字樣。對新辦《餐飲服務(wù)許可證》的，在《餐飲服務(wù)許可證》頒發(fā)之日起3個月內(nèi)，不給予動態(tài)等級評定，在公示牌上張貼"待評定"字樣。

??? 問題"血燕"風(fēng)波

??? 催生燕窩亞硝酸鹽限量標(biāo)準(zhǔn)

??? 據(jù)新華社電 問題"血燕"風(fēng)波催生食用燕窩亞硝酸鹽臨時限量標(biāo)準(zhǔn)。在中國和馬來西亞兩國專家聯(lián)合風(fēng)險(xiǎn)評估的基礎(chǔ)上，我國衛(wèi)生部近日作出規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營和進(jìn)口食用燕窩，其亞硝酸鹽應(yīng)當(dāng)小于等于30毫克/千克，相當(dāng)于肉制品允許的殘留限量。

??? 衛(wèi)生部5日公布了這一臨時限量標(biāo)準(zhǔn)，同時規(guī)定：對使用食用燕窩加工燕窩制品的，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)使用符合以上規(guī)定的食用燕窩原料，亞硝酸鹽含量按照燕窩制品中食用燕窩的比例進(jìn)行折算。

??? 衛(wèi)生部同時強(qiáng)調(diào)：燕窩生產(chǎn)加工不得添加亞硝酸鹽。添加亞硝酸鹽屬于違法行為，應(yīng)當(dāng)依法予以嚴(yán)懲。

??? 衛(wèi)生部擬撤銷

??? 38種食品添加劑

??? 據(jù)央視報(bào)道 據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，2,4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑已不具備技術(shù)必要性，衛(wèi)生部擬根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以撤銷。昨日，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站發(fā)布《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于征求擬撤銷2,4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑意見的函》。

??? 函件稱，根據(jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》的規(guī)定，衛(wèi)生部2012年1月公開征求55種食品添加劑安全性和工藝必要性意見。根據(jù)征求意見情況并經(jīng)組織專家審核，2,4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑已不具備技術(shù)必要性，衛(wèi)生部擬根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以撤銷。現(xiàn)公開征求意見，請于2012年4月20日前反饋意見。

??? 擬撤銷38種食品添加劑

??? 1.? 2,4-二氯苯氧乙酸

??? 2.? 4-苯基苯酚

??? 3.? 4-己基間苯二酚

??? 4.? 不飽和脂肪酸單甘酯

??? 5.? 刺梧桐膠

??? 6.? 甘草

??? 7.? 葫蘆巴膠

??? 8.? 黃蜀葵膠

??? 9.? 聯(lián)苯醚苯醚

??? 10.? 偏酒石酸

??? 11.? 辛基苯氧聚乙烯氧基

??? 12.? 薪草提取物

??? 13.? 乙萘酚

??? 14.? 仲丁胺

??? 15.? 2-苯基苯酚鈉鹽

??? 16.? 冰結(jié)構(gòu)蛋白

??? 17.? 茶黃色素

??? 18.? 茶綠色素

??? 19.? 多穗柯棕

??? 20.? 柑桔黃

??? 21.? 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶（作為穩(wěn)定劑和凝固劑的使用規(guī)定

??? 22.? 黑加侖紅

??? 23.? 金櫻子棕

??? 24.? 落葵紅

??? 25.? 密蒙黃

??? 26.? 桑椹紅

??? 27.? 沙棘黃

??? 28.? 酸棗色

??? 29.? 橡子殼棕

??? 30.? 葉綠素銅鉀鹽

??? 31.? 玉米黃

??? 32.? 藻藍(lán)（淡、海水

??? 33.? 植酸鈉

??? 34.? 花生衣紅

??? 35.? 甲殼素（幾丁質(zhì)

??? 36.? 甲基纖維素

??? 37.? 藍(lán)錠果紅

??? 38.? 酸性磷酸鋁鈉