去年11月5日，本報(bào)B01版《黑作坊用布滿黑斑豬肉熏制臘肉》曾報(bào)道：在芙蓉區(qū)杉木村隱藏著一個(gè)臘肉黑作坊，村民忍受不了難聞的氣味將其舉報(bào)。芙蓉區(qū)食安委聯(lián)合相關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法，責(zé)令該作坊停止生產(chǎn)。但是，本月19日，記者跟隨長沙市質(zhì)監(jiān)局芙蓉分局執(zhí)法人員再次來到該作坊，發(fā)現(xiàn)該作坊仍在生產(chǎn)，老板還拒絕開門，試圖阻攔檢查。

　　19日下午，尚未走進(jìn)該作坊，記者大老遠(yuǎn)就能聞到一股濃濃的臘肉味。此時(shí)，該作坊大門緊閉，一輛銀色面的停在院子里，一名中年女子稱老板并不在。執(zhí)法人員試圖敲門，車間內(nèi)有人迅速將窗簾關(guān)上，拒絕開門。

　　半小時(shí)后，該作坊譚姓老板趕來，在執(zhí)法人員說明來意后，該老板稱新廠在建，作坊已經(jīng)停產(chǎn)。在打開**道卷閘門后，執(zhí)法人員被第二道卷閘門堵住，老板開始拒絕開門。在執(zhí)法人員的強(qiáng)烈要求下，一名工作人員打開卷閘門。

　　走進(jìn)作坊，車間內(nèi)擺放著6大盆正在腌制的豬肉，在熏制車間，幾間用來熏制臘肉的隔間里爐火很旺，在房間一角，懸掛著大量剛熏制完成的臘肉。一名工人拿來一份進(jìn)貨單，他稱近期只生產(chǎn)少量臘肉。在該作坊的辦公室，墻上掛著其食品衛(wèi)生許可證，記者注意到，該證件有效期限為2006年12月18日至2010年12月17日，已經(jīng)過期近兩年。

　　面對(duì)執(zhí)法人員的質(zhì)疑，該老板承認(rèn)，食品衛(wèi)生許可證已經(jīng)過期，新證件還在審批辦理。長沙市質(zhì)監(jiān)局芙蓉分局副局長盧義勇稱，該作坊食品衛(wèi)生許可證已過期，屬無證生產(chǎn)，立即查封其生產(chǎn)車間，并要求立即停產(chǎn)。執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品抽樣送檢，近期將公布檢測(cè)結(jié)果。 記者張樹波

　　部門“吐槽”：單一部門執(zhí)法有難度

　　小作坊打擊多次死灰復(fù)燃，對(duì)此，長沙市質(zhì)監(jiān)局芙蓉分局副局長盧義勇稱，單靠一個(gè)部門執(zhí)法難度很大，綜合性的執(zhí)法力度更大一些。質(zhì)監(jiān)部門執(zhí)法力量相對(duì)不足，只能抽調(diào)力量協(xié)助查處。一旦小作坊拒絕接受檢查，執(zhí)法人員也不能強(qiáng)制進(jìn)入。

　　小作坊大都隱藏在城鄉(xiāng)接合部的居民區(qū)中，租用他人房屋，設(shè)備簡單，環(huán)境達(dá)不到生產(chǎn)食品的標(biāo)準(zhǔn)，資金不足，不具備辦證資格。“習(xí)慣性地打一槍換一地方，監(jiān)管難度較大。”盧義勇稱，食品生產(chǎn)中如果使用違禁添加劑、有毒有害物質(zhì)，公安部門才有權(quán)依法抓人。而街道社區(qū)對(duì)此只能日常監(jiān)督，沒有執(zhí)法權(quán)。查處行動(dòng)涉及到租戶、房東等各方面的利益，需要街道來協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系。通過區(qū)食安委牽頭，組織工商、質(zhì)監(jiān)、公安、街道等多部門聯(lián)合執(zhí)法，打擊力度才更大。