??? 看著透亮、洗著方便、用著結實，因為這些優點，玻璃器皿越來越多的出現在廚房里。然而，部分消費者對玻璃制品的具體材質、使用范圍不了解，誤買誤用而發生了玻璃爆裂傷人的事件。中消協昨日發布消費警示，呼吁消費者警惕"廚房殺手",選用玻璃器皿時辨清材質。

??? 誤將鋼化玻璃烹飪用

??? 目前家居生活中消費者經常接觸到的玻璃器皿主要有普通玻璃、鋼化玻璃及耐熱玻璃三大品類，大部分人知道普通玻璃不能用于烤箱、微波爐的高溫加熱，但并不了解鋼化玻璃和耐熱玻璃的區別，誤將鋼化玻璃容器用作烹飪，以至造成爆裂后傷人的事件。

??? 中國烹飪協會副秘書長邊疆告訴記者，在餐飲業中玻璃器皿的使用率超過20%,尤其是火鍋行業使用率更高。"業內常出現玻璃器皿爆炸員工受傷的事件，實際上員工并不知道哪些可以直接加熱。需要在玻璃器皿上加貼標識，保護使用人員的安全。"

??? 耐熱玻璃餐具尚無規定

??? 上海東華大學玻璃搪瓷研究所教授寧偉介紹，鋼化玻璃耐熱沖擊性提高有限，而耐熱玻璃具有良好的耐高溫和耐溫度急冷急熱變化的特性，適宜用作食品加工容器，可以直接放入微波爐和烤箱中使用。

??? 但目前"耐熱玻璃餐具炊具"的概念仍不明確，有的經營者還有意混淆概念，將普通鋼化玻璃甚至普通玻璃功能擴大。目前我國并未要求商家在商品上進行標注。中國標準化協會技術部主任張秀春告訴記者，日本等國已經明確規定鋼化玻璃不能用于微波爐和烤箱。

??? 產品應貼相應標示

??? 中國消費者協會昨日發布警示，提醒消費者目前國內市場上尚不存在所謂耐熱鋼化玻璃產品或者是鋼化耐熱玻璃產品，在選購時不要被誤導。

??? 中消協建議，耐熱玻璃產品上應貼有相應標示，注明使用溫度、使用范圍等；耐熱玻璃制品經過退火冷卻而得，其熱穩定性好，耐熱急變溫度高且生產難度較高，制造費用也較高。消費者在選購時如果發現標稱耐熱玻璃但是價格卻很低，要考慮其真實性。另外，玻璃炊具（餐具生產企業有義務對產品材質、使用環境和安全注意事項做出明示。烤箱、微波爐等家電廠家也有必要在使用說明書中標明有關配套的加熱容器選用時的具體功能要求、使用范圍等內容。

??? 晨報記者 肖丹