作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 天津網(wǎng)訊 每日新報記者 李佳萌 餐館是否衛(wèi)生潔凈、食品原料使用是否安全一直是市民進入一家餐館前*為關(guān)注的問題。昨天記者從市衛(wèi)生監(jiān)督所了解到,天津市完成"放心餐館"工程一季度工作,全市12000余家公共餐館均已被重新審查,符合
??? 全市12000余家公共餐館已完成排查
??? 自"放心餐館"工程啟動以來,市衛(wèi)生監(jiān)督所對全市12000余家公共餐館進行了摸底排查,共查出無證餐館4628家,涉及從業(yè)人員18549人。同時天津市還對無證餐館進行了分類規(guī)整,對1872戶不具備改造提升條件的無證餐飲經(jīng)營戶依法予以取締;對2300戶具備一定基礎(chǔ)的無證經(jīng)營戶,經(jīng)督促指導(dǎo),整改規(guī)范,對達到4個基本條件要求的餐館核發(fā)了《餐飲服務(wù)許可證》;對456戶基礎(chǔ)條件較好的小餐飲單位,經(jīng)指導(dǎo)規(guī)范、完善提升,初步建成小餐飲食品安全示范店。
??? 市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長崔春明表示:"目前天津市所有符合統(tǒng)一食品安全標準的餐館已全部張貼了笑臉標識。"
??? 西青區(qū)建設(shè)小餐飲規(guī)范一條街
??? 餐飲單位中的小飲食店、小農(nóng)家樂、小飲食攤?cè)旱群屠习傩杖粘I蠲芮邢嚓P(guān),但其存在規(guī)模小、設(shè)施簡陋、衛(wèi)生條件差、無證經(jīng)營等諸多食品安全問題。天津市各區(qū)縣將這些小餐飲整規(guī)作為此次"放心餐館"工程建設(shè)惠及民生的主要抓手。西青區(qū)籌資建設(shè)小餐飲規(guī)范一條街,實行統(tǒng)一加工區(qū)布局、統(tǒng)一配置食品加工器具、統(tǒng)一物業(yè)化管理、統(tǒng)一就餐場所、統(tǒng)一集中餐飲具消毒、統(tǒng)一食品粗加工場所、統(tǒng)一集中采購索證索票管理、統(tǒng)一制定食品安全制度、統(tǒng)一張貼"放心餐館"公示欄、統(tǒng)一餐廚垃圾處理等,規(guī)范提升了小餐飲食品安全。薊縣則集中力量整規(guī)農(nóng)家樂餐飲經(jīng)營,監(jiān)管部門與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村民相互配合,監(jiān)督員進山區(qū)為農(nóng)家樂張貼"放心餐館"笑臉公示欄。
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