作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 山東新聞網3月8日訊(記者 宋燕茹又是
??? 市民小王近日和家人開車到近郊大棚里摘草莓,一顆顆瑪瑙似的草莓讓小王心情大好。在采摘的過程中,大棚的果農告訴小王,由于大棚里的草莓不打農藥,且大棚內的環境受到嚴格控制,所以采摘下來的草莓很干凈,不用洗就可以直接吃。小王原本將信將疑,可是看到其他人都在邊摘邊吃,自己也就放心了。
??? 售賣草莓的商販也堅稱大棚草莓不用洗。小宋今天走訪了幾家大型社區菜市場,紅彤彤的草莓占據了果攤的半壁江山,不少攤主告訴小宋,大棚草莓不用農藥,而且在采摘和售賣的過程中,果農都會戴上一次性塑料手套,因此售賣的草莓很干凈,不用洗就可以吃。
??? 草莓真的不用洗就能吃嗎?對此,千佛山醫院營養科主任醫師杜慧真表示,草莓植株比較低矮、果實細嫩多汁,容易受病蟲害和微生物的侵襲,而草莓表面粗糙,肥料以及病菌很容易附著在它的表面上,因此,草莓食用前務必仔細清洗干凈。
??? 然而草莓外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破,該怎么清洗呢?小宋了解到,要把草莓洗干凈,*好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃,*好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性,可促進呈酸性的農藥降解。此外,洗草莓時,注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。
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