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深圳公布近期食品抽檢結果 未發現黃曲霉毒素M1超標情況

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  深圳特區報記者 易東

  昨日,市市場監管局在其官網上公布了近期我市生產環節乳制品、大米以及餐飲服務單位油炸食品、鮮榨果蔬汁、即食果蔬、佐餐飲料等食品的檢測情況,總體情況較好,合格率較高。乳制品抽檢合格率為100%,大米抽檢合格率為99.1%,油炸食品抽檢合格率為98.8%,鮮榨果蔬抽檢合格率為99.0%,即食果蔬檢驗全部合格,佐餐飲料抽檢合格率為99.0%。

  我市生產的乳制品(含生鮮乳全合格

  市場監管部門本次抽檢了我市生產及使用的乳制品299批次,全部合格,抽檢合格率為100%,未發現三聚氰胺超標情況,也未發現近期市民較關注的黃曲霉毒素M1超標的情況,我市生產企業所生產和使用的乳制品整體質量安全狀況良好。

  一大米廠1批次產品不合格

  市市場監管局本次抽檢我市生產企業所生產和使用的大米產品107批次,合格106批次,抽檢合格率為99.1%,總體情況滿意,合格率較高。

  本次抽檢發現深圳市德益福糧食有限公司生產的1批次大米產品不合格,不合格項目為水分,該樣品水分實測值為15.2%(標準要求≤14.5%。

  檢測人員介紹,水分偏高是大米產品容易出現的質量問題,通常是由于采用了未經充分干燥的稻谷加工大米造成。大米水分超標短期內對大米質量安全不會造成太大的影響。但是水分超標,會一定程度縮短大米的保質期,水分超標導致大米發生霉變的風險也會相應增加。

  油炸食品鮮榨果蔬汁等合格率高

  油炸食品共抽檢82批次,檢驗合格81批次,抽檢合格率為98.8%,不合格項目主要為超范圍使用食品添加劑著色劑(檸檬黃和日落黃。

  鮮榨果蔬汁共抽檢100批次,檢驗合格99批次,抽檢合格率為99.0%,不合格項目為檢出金黃色葡萄球菌。即食果蔬共抽檢300批次,檢驗全部合格。佐餐飲料共抽檢100批次,檢驗合格99批次,抽檢合格率為99.0%,不合格項目為一批次檸檬茶過量添加食品添加劑甜味劑(糖精鈉。糖精鈉是允許使用的食品添加劑,屬于人工合成甜味劑,*大使用量在不同的食品中從0.15g/kg至5g/kg不等。

  對本次抽檢不合格的產品,該局已及時控制,防止不合格產品繼續使用,并監督餐飲經營單位加強食品原料采購時的索證索票工作,規范食品加工制作過程。市民如要進一步了解全市食品抽檢情況,可以登錄深圳市市場監督管理局網站(http//www.szscjg.gov.cn查詢。

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