??? 本報記者馬哲

??? 3月8日，記者從自治區工商局了解到，我區針對臨近保質期食品監管的全區統一規范制定完畢，即日開始在全區范圍內開始全面推行。

??? "從去年底開始，我局就針對臨近保質期食品的如何監管，放發2000多份調查問卷，調查人群包括食品銷售商、食品生產商、消費者及部分專家。"銀川市工商局興慶一分局馬宗衛局長告訴記者，問卷中涉及如何界定臨近保質期，如何明示銷售等多方面，并通過對轄區食品經營戶的實地走訪。*終，相關規定在3月初全面制定完成。

??? 記者從自治區工商局了解到，我區工商部門早在國家工商總局發布監管令之前就已經著手相關監管的政策出臺。同時，將該項內容專門設成監管課題，交由銀川市工商局興慶一分局進行實地調查。隨后，通過興慶工商一分局制定、自治區工商局完善，*終形成了現在的制度。

??? 據了解，該制度的全面推廣實施，也是我區首次以統一的規范制度，對全區范圍內食品經營戶進行監管。

??? 據了解，此次制定的臨期食品規范要求，食品保質期臨近期被劃分為六種情況。即：12個月以上的（含12個月，期滿之日前45天；食品保質期6個月（含6個月至12個月的，期滿之日前20天；食品保質期1個月（含1個月至6個月的，期滿之日前10天；食品保質期7天（含7天至1個月的，期滿之日前3天；食品保質期7天以下的，保質期*后1天；現場制售的食品，制作當天應當銷售完畢。

??? 同時，要求食品經營者應當將臨期食品在銷售場所向消費者作出醒目提示。食品經營者可在臨期食品包裝上加貼"臨近保質期食品"字樣的標識，也可根據臨期食品的數量、特性，因地制宜建立臨期食品專區（專柜，相對集中陳列銷售，并在專區（專柜醒目位置明示"本區食品為臨近保質期食品，購買后請在保質期內食用"提示語。

??? 據了解，此次針對臨近保質期食品明示銷售的實施對象包括所有的食品批發業主，100平方米以上的商場、超市、食品經營戶。并要求設立的臨期食品專區（專柜的建設應當符合食品標簽標注的儲存條件，清真食品與非清真食品應當分開擺放。加貼的"臨近保質期食品"標識不得覆蓋原包裝上的生產日期和保質期。

??? 對于散裝食品，則要求在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者包稱及聯系方式等內容。散裝食品分裝后，應當在小包裝上標明食品的生產日期、分裝日期和保質期。如將不同生產日期的散裝食品混放銷售，應當標明*早的生產日期和*短的保質期。對臨近保質期的散裝食品應當在容器、外包裝、小包裝上加貼"臨近保質期食品"字樣的標識。現場制售的食品當天未能銷售完畢應當及時銷毀并做好記錄，不得混入次日的生產原料中再次加工銷售。

??? 據自治區工商局相關負責人介紹，在對臨近保質期食品的管理中，要求食品經營者應當定期對銷售場所的臨期食品進行排查，對到期食品及時清點、停止銷售、下架退市，并做好退貨或銷毀記錄，對制度未落實或落實不到位的，責令整改，對發現銷售過期食品的，要依法查處并將不良行為記入其食品安全信用檔案。

??? "目前該制度是全面實推行，對于遇到的問題還需要進一步召開研討會等，征求意見和建議，制定出切實可行的《臨過期食品管理制度》，適用于所有的食品經營戶。"自治區工商局相關負責人表示，對于臨近保質期的食品管理，更多的責任來自于商家的自律完善，要求商家在食品銷售的商場、超市設立專（兼職食品安全管理人員。每日對上架食品是否過

??? 期、是否變質等情況進行自查，并如實記錄。自查中發現經營食品不符合食品安全標準的要立即召回并集中存放，通知食品供應商采取無害化處理或者銷毀等措施，并要求如實記錄召回食品的名稱、批次、數量以及處理方式，同時向轄區工商所報告。

??? 記者了解到，該項制度對臨近保質期食品實行全程跟蹤制度。對臨近保質期到期食品從明顯銷售，到下架，再到退貨銷毀等都必須有一個完整的記錄鏈。而工商部門則根據實地巡查與記錄調查等，重點檢查食品保質期較短的面包、肉類包裝食品、液態奶、飲同風險食品等。一旦發現食品保質期管理不完善的，一律列為食品安全重點監管對象，并加大對有違法記錄經營者的監管力度，發現過期食品時間較長，私自更改生產日期上架銷售的，一律依法從重處罰。