??? 南方日報訊（記者/胡良光 通訊員/葉華新記者昨日獲悉，日前廣州市工商局經(jīng)提請市政府同意，制發(fā)了《廣州市食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場經(jīng)營管理規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》，自2012年4月1日起，全市食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場將必須每天對上市食品農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行自檢，并當(dāng)日公布結(jié)果，并建立全面的視頻監(jiān)控系統(tǒng)，錄像保存時間應(yīng)不少于30天。

??? 據(jù)了解，著是為規(guī)范廣州市食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場經(jīng)營行為，維護廣大經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，根據(jù)食品安全法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、省商品交易市場管理條例等法律法規(guī)制定的。《規(guī)范》所稱的食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場（包括農(nóng)貿(mào)（肉菜市場、食品批發(fā)市場、水產(chǎn)品批發(fā)市場，是指由市場開辦者領(lǐng)取市場登記證，提供固定的場地、設(shè)施，進(jìn)行經(jīng)營管理，若干經(jīng)營者集中在場內(nèi)以自己名義獨立從事果蔬、肉禽蛋及其制品、水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、干貨食品、調(diào)味品、糧油及其制品、食品批發(fā)等交易活動的場所。

??? 《規(guī)范》對市場自檢及視頻監(jiān)控作出了明確規(guī)定，要求食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)設(shè)立自檢室，配備相應(yīng)的檢測設(shè)備，以及一至二名經(jīng)培訓(xùn)的專業(yè)檢測人員；應(yīng)當(dāng)每天定時定量對場內(nèi)銷售的農(nóng)產(chǎn)品和食品進(jìn)行檢測，農(nóng)產(chǎn)品檢測的主要項目是農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、瘦肉精等，水產(chǎn)品的主要檢測項目是微生物、孔雀石綠、氯霉素、二氧化硫等，食品檢測的主要項目是三聚氰胺、農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、瘦肉精、菌落總數(shù)等。

??? 同時，《規(guī)范》還要求食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場對檢測情況進(jìn)行登記、歸檔，并通過信息公示欄公示當(dāng)天上市商品快速檢測結(jié)果。此外，鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場在市場內(nèi)顯著位置設(shè)置電子顯示屏，以滾動形式公示商品快速檢測結(jié)果、不合格商品退市等信息。

??? 根據(jù)要求，食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場應(yīng)建立視頻監(jiān)控系統(tǒng)，在市場出入口及周邊、重要通道、重點商品區(qū)域設(shè)置視頻監(jiān)控攝像頭，監(jiān)控市場經(jīng)營情況。視頻監(jiān)控攝像頭所獲取的視頻監(jiān)控錄像記錄保存時間應(yīng)不少于30天。