作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 6日,本報聯合市質監局歷城分局、市食藥監督管理局歷城分局、歷城區公安分局等相關部門,對一家生產"混合
??? 車間反鎖大門
??? 上午9時30分左右,記者與執法人員來到這家企業二樓的生產車間,發現大門已反鎖。執法人員敲門后,車間內的工人過了好一會兒才將門打開。
??? 進入車間后,一股怪味撲面而來。在工作臺上,約20名身穿白色工作服的工人正忙著加工羊肉卷。車間內的工人四五個一組,分工很明確,有人負責稱重,有人負責包裝,全是成熟的流水線模式化作業。
??? 在負責稱重工人的一旁,擺放著6個塑料盒,3個裝著暗紅色的瘦肉,工作人員稱其為"小肉",也就是人們日常見的鴨脯肉。另外3個盒子裝著羊肥肉,從羊肉上剔下來的,白花花一堆,看起來很油膩。
??? 稱重工人從塑料盒中拿出鴨肉和肥肉,稱好后交給對面的工作人員將二者摻在一起,按順序擺放后卷成圓柱形,封口并貼上商標便成了"混合羊肉".
??? 鴨肉小字標注
??? 在加工臺上,還有某品牌"涮羊肉"的橢圓形標簽,此類標簽共七種,上面用大號字寫著"特選羊肉卷"、"羊肉卷"、"精選小肥羊"、"金鉆小羔羊"、"精品涮肉卷"等,非常扎眼。細看下方的配料表才會發現,小號字上標著新西蘭(澳大利亞羊肉、國產鴨肉、羊脂肪、水等字樣兒。
??? 對此,工作人員解釋說,他們主要加工兩種,一種是純羊肉,在標簽上也會標注百分之百純羊肉,另一種雖然標簽上寫著羊肉卷,但并沒標注"百分之百純羊肉",也就是所謂的"混合羊肉卷",在配料表上標有"國產鴨肉".
??? 具體去向不清楚
??? 在一旁的一個車間里,十幾名工作人員拿著尖刀將羊身上的骨頭剔出。工作人員稱,這些肉是羊肉,是帶骨羊肚排,羊排上有骨頭,工作人員將骨頭剔出來,一般一件10斤左右,每個工人每天能剔十幾件。
??? 還有一個不小的工作區是液揉間,擺放著8個寬1米、長2米、高55厘米的水池。"池子里裝上水,將凍肉放在水池里化凍。"工作人員介紹說,隨后再將肉放進機器內進行脫水。在這個車間內還擺放著20多袋冷凍的鴨胸肉、羊肩肉,都是當天的加工原料。
??? 隨后,來了一名工廠的負責人,當記者問及工廠產量時,該負責人說,"我們企業好的時候每天產量在6噸左右,不好的時候也有2噸左右。"
??? 這么多羊肉,都賣到哪里去了?這名負責人說,主要是銷往東北、上海等地,對于濟南的市場,在維爾康批發市場也有專門的銷售點,產品暢銷省內外。
??? 隨后,記者和歷城工商分局的工作人員來到維爾康批發市場的銷售點,這里的銷售商表示沒有登記出貨去向,這些羊肉的去向不清楚。
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