??? 本報2月29日訊（記者 趙偉 孟敏 實習生 劉華東 楊亞平 29日，本報有關染色花椒的報道見報后，工商部門立即對七里堡批發市場進行了檢查。不過，在檢查過程中，有關染色花椒的檢測卻成了難題，農業部門表示自己沒有檢測色素的項目，質監部門稱目前僅能檢測3種色素。

??? 29日上午，記者來到歷城區工商局洪家樓工商所。該所負責人表示，根據工作職責，在沒有染色花椒確切證據的情況下，他們只能對店鋪的經營主體是否具有個體工商戶營業執照、供貨商營業執照及進貨臺賬等進行檢查。

??? 在檢查過程中，不少商戶一見工商所工作人員，紛紛關上了卷簾門。工商人員對5家店鋪進行了檢查，重點對花椒的進貨臺賬進行了調查。其中4家店鋪有個體工商戶營業執照和所售花椒的進貨臺賬等資料，只有一家不能提供所售花椒的進貨臺賬。該店鋪負責人稱，她在購買這些花椒時，賣家就沒有給開單據，但她保證這些花椒都是沒有染色的。工商人員了解到情況后，責令其限期提交相關資料。

??? 工商所負責人稱，由于花椒屬于初級農產品，是否染色，僅憑肉眼無法確定，應由農業部門檢測之后才能確定。如果確定是染色花椒，工商部門一定進行查處。

??? 隨后，記者聯系了濟南市農業局。一位負責人表示，干花椒不會把水染成紅色，遇水褪色嚴重的花椒應該是染色了。不過，目前他們還沒有檢測色素的項目，只能檢測農藥殘留、土壤成分、農藥成分、化肥成分等項目。花椒屬于初級農產品，但染色花椒是加工后的產品，如果不具備檢測儀器和方法，無法檢測。

??? "染色劑的種類非常多，我們能檢測的色素僅有三種食用色素。"隨后，記者又聯系了濟南市質量技術監督局，該局一位負責人表示，目前不少色素還沒有檢測標準和方法。

??? 對此，濟南市食品安全工作辦公室的一位負責人表示，會盡快組織一次大規模聯合執法，讓農業部門、質監部門和食品藥品監管等各部門都參與進來，共同調查省城的染色食品。