民以食為天,食以安為先,食品藥品安全關系公眾身體健康和生命安全,關系人民群眾的根本利益,是民生的重要組成部分。2012年,濱州市食品藥品監督管理局著眼于市食品藥品安全的實際,提出了健全餐飲食品監管新機制,著力解決質量安全隱患等問題。

　　去年食品添加劑

　　整治成果顯著

　　齊魯晚報:2011年,市食品藥品監管局將食品添加劑作為整治的重點請您介紹一下這項工作的具體開展情況。

　　劉傳佳:2011年,市食品藥品監管局在餐飲服務環節組織開展了“嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動”,對違反法律法規的餐飲企業進行了依法查處,有力遏制了食品非法添加和濫用食品添加劑行為；開展農村餐飲食品安全專項整治活動,重點對轄區內農村學校食堂進行了逐一檢查,檢查范圍包括全市大中專院校、中學、小學和托幼機構食堂,檢查學校食堂275所,簽訂餐飲安全承諾書275份,進一步加大了整改落實力度；針對全國各地發現的問題食品事件,組織開展了海參、肉制品、酒類、塑化劑、餐廚廢棄油脂、小籠包店使用血脖肉等多次專項檢查,共出動執法車輛733臺次,執法人員3000人次,檢查餐飲單位2175家,下達監督意見書49份,提出整改意見280余條,責令整改44家,發放張貼宣傳材料20000余份。通過專項整治深入實施,餐飲食品安全突出風險隱患得到了有效控制。

　　藥品繼續加大

　　認證和跟蹤監管

　　齊魯晚報:請您簡要介紹一下,今年食品藥品監管部門在藥品安全方面將開展哪些重點工作?

　　劉傳佳:2012年,隨著縣區食品藥品監管機構改革的逐步到位,我們在進一步理順關系基礎上,重點抓好以下工作:一是抓好藥械全過程監管。抓好藥械注冊工作,在藥品生產環節認真實施新版GMP,嚴格落實醫療器械生產質量管理規范,加強醫療機構制劑及特殊藥品監管；在經營環節,加大GSP認證和跟蹤監管力度；在使用環節,進一步提升藥品使用質量規范化管理水平。二是切實抓好基本藥物全品種電子監管工作,強化基本藥物生產、流通、使用監管和全品種全覆蓋抽驗,確保基本藥物安全有效。三是加強不良反應監測和應急處置工作。完善預警體系、應急體系建設,建立和完善重大餐飲食品安全突發事件和重大藥品安全突發事件應急預案,適時開展應急演練,提升應急保障能力。四是推進信息化建設。堅持統籌規劃、分步實施、注重實際、重點突破,推行電子化監管,實現藥品安全的可控、可查、可追溯。

　　餐飲服務

　　將分級量化管理

　　齊魯晚報:今年我市將大力推進餐飲食品示范創建工作,請您介紹一下示范創建工作的任務目標是什么?

　　劉傳佳:今年全市食品藥品監管系統將大力推進示范創建工作,在餐飲服務環節,將建立餐飲服務單位食品安全信用檔案制度,積*探索開展量化分級管理工作,圍繞黃藍兩區開發建設,加快推進餐飲服務業發展,認真實施餐飲服務食品安全千百萬工程,積*創建省市級示范縣、示范鎮、示范街(店、食堂),爭取創建1-2個省級以上示范縣,5-10條餐飲服務示范街,每個縣區創建一個示范鄉鎮,每個縣區在餐館、快餐店、小吃店、飲品店等各創建十個示范單位,有條件的縣區可**創建示范街,示范鄉鎮,形成點線面相結合的示范群體,發揮示范**作用,帶動餐飲服務行業健康發展。在藥品安全方面,爭創1家省級藥品安全示范縣。

　　嚴打食品藥品

　　違法犯罪行為

　　齊魯晚報:請問,市食品藥品監管局今年有哪些新舉措,來解決餐飲食品和藥品安全方面存在的突出風險隱患?

　　劉傳佳:今年,市食品藥品監管局將抓住群眾關注的焦點、熱點、難點問題,集中開展學校和集體食堂、地溝油、學生小飯桌、一次性餐飲具、疫苗、中藥飲片、藥師在崗、餐飲食品和保健食品非法添加、口腔科材料和高風險醫療器械、虛假藥品廣告十項專項整治活動。**,嚴厲打擊制售假劣食品藥品專項行動,探索分級管理體制下稽查工作的新模式,創新監管方式,加大互聯網違法銷售保健食品、藥品等違法行為的查辦力度,對餐飲服務環節、保健食品、化妝品非法添加以及制售有毒有害餐飲食品和假劣藥品違法行為,始終保持嚴厲打擊的高壓態勢。其次,加強與相關部門的協作,完善與公安、工商、質監、郵政等部門的聯動協作機制,加大聯合執法辦案工作力度,完善案件督查督辦機制,大案要案掛牌督辦,涉嫌犯罪的及時移交公案機關,震懾餐飲食品和藥品違法犯罪行為,解決突出風險隱患。