??? 2月22日至2月23日，為了調(diào)查省城大賣場中臨期食品銷售現(xiàn)狀，記者走訪了合肥市多家大型超市。從調(diào)查情況來看，僅有個別超市為臨期食品設(shè)置"醒目標(biāo)識",消費(fèi)者在選購食品時，仍需仔細(xì)辨別。

??? 大幅讓利中"大有深意"

??? 2月22日，省城經(jīng)開區(qū)某大型超市內(nèi)的促銷活動正在熱火朝天地進(jìn)行中，不少商品都貼上了黃色降價(jià)標(biāo)簽，很是引人眼球。記者隨手拿起貨架上一包某品牌法式面包觀察，發(fā)現(xiàn)包裝袋上標(biāo)注此商品保質(zhì)期截至今年5月9日。算起來，再有兩個多月就到期了。因此，價(jià)格也從原來的12.5元一袋，降為8.5元一袋，降幅達(dá)32%.正在記者查看生產(chǎn)日期的時候，一位女士也走過來選購。當(dāng)記者詢問她是否注意了商品的保質(zhì)期時，這位女士表示，自己購物時一般很少查看食品保質(zhì)期，相信大賣場里的商品是有保障的。

??? 對于需要冷藏、保質(zhì)期短的乳制品來說，更是需要商家使出種種"手段"來拉動銷售。在蜀山區(qū)的一家大型超市里，記者看到，一盒950毫升的酸奶將在4天后到期，售價(jià)26.6元。不過，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期將近，商家還捆綁附送一瓶新鮮果汁，果汁的保質(zhì)期截至3月3日。促銷員告訴記者，這種紙盒裝的酸奶保質(zhì)期本身就短，消費(fèi)者只要在保質(zhì)期內(nèi)及時喝完即可，不用太計(jì)較生產(chǎn)日期的"遠(yuǎn)近";另外，商家也通過贈品的方式對消費(fèi)者進(jìn)行了讓利，"送的這一瓶果汁正常售價(jià)都要十多元，你說劃算不劃算？ "

??? 除了贈送果汁，在臨近保質(zhì)期時，不少品牌的乳制品還通過贈送玻璃杯、果盤、"買三送一"等方式進(jìn)行促銷。省城市民徐青在選購乳制品時就"很有一手",她告訴記者，雖然很多超市未對臨近保質(zhì)期的乳制品進(jìn)行明確標(biāo)識，但是，"只要一眼看過去，捆綁著一堆贈品的乳制品，肯定不會是剛剛上柜的'新鮮貨'了。 "除此之外，在購買乳制品時，她常常要費(fèi)勁地將貨架*外層的商品"扒拉"開，在里層尋找生產(chǎn)日期*近的商品。在徐青的指導(dǎo)下，記者也注意到，冷柜里的某款酸奶，生產(chǎn)日期從2月15日至2月19日不等，但是*外層的都是2月15日生產(chǎn)的，19日生產(chǎn)的"新鮮貨"全部"藏"在*里層。

??? 臨期食品區(qū)"鳳毛麟角"

??? 對于臨期商品，盡管商家使出全身解數(shù)來促銷，但大多回避了"明確提示"這一要求。不過，采訪中，記者驚喜地發(fā)現(xiàn)，在省城個別超市里，"臨期商品專區(qū)"已經(jīng)悄然設(shè)立起來。

??? 2月23日，在家樂福長江路店，一個不甚起眼的小小柜臺吸引了記者。柜臺正面、側(cè)面都醒目地標(biāo)出了"臨期商品區(qū)",并發(fā)出告示："本商品為臨近保質(zhì)期商品，請消費(fèi)者購買后在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢。 "

??? 在這一柜臺上，記者看到了一款2011年1月14日生產(chǎn)的芝麻油，保質(zhì)期18個月；此外，還有今年5月9日到期的幾款蜜餞。剛剛在臨期商品專柜買了芝麻油的陳女士十分高興："家里芝麻油剛好用完了，在這兒買，'買一送一',還能送一瓶給我媽媽家呢！ "陳女士建議消費(fèi)者要根據(jù)自身實(shí)際情況選購臨期商品，例如自家人口多，芝麻油用起來快，能在保質(zhì)期內(nèi)用完，這樣，不僅商品質(zhì)量有保證，還得了"實(shí)惠".

??? 據(jù)家樂福長江路店的有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，門店內(nèi)的臨期商品專柜于去年9月份正式設(shè)立，主要銷售一些臨近保質(zhì)期的啤酒和進(jìn)口食品等，優(yōu)惠活動以"買一送一"為主，這樣，既讓消費(fèi)者得了實(shí)惠，也減少了因食品過期給商家?guī)淼慕?jīng)濟(jì)損失，另外，顧客明明白白消費(fèi)，還能增加對超市的信任度，可謂"一舉三得"."目前來看，市場反響很好。我們把臨期商品拿出來單獨(dú)銷售，消費(fèi)者對此表示認(rèn)可，商品基本上都能在快到保質(zhì)期前1個月銷售完。 "這位負(fù)責(zé)人表示。

??? 為"臨期商品單獨(dú)銷售"拍手叫好的還有食品生產(chǎn)廠家。有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，如果食品廠在超市銷售的商品快到期了，廠家就得去超市把貨拉回來處理掉；現(xiàn)在有了臨期食品專區(qū)，自然能減少廠家的損失。此外，還有工商部門人士透露，設(shè)置臨期食品專區(qū)，可以有效防止一些不法生產(chǎn)商將過期食品回收后再加工出售，一定程度上維護(hù)了消費(fèi)者的食品安全。

??? 界定模糊商家忙"鉆空"

??? 不久前，國家工商總局發(fā)出通知，要求各地工商部門嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者對食品包裝、標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等進(jìn)行自查自糾，對即將到保質(zhì)期的食品在經(jīng)營場所向消費(fèi)者作出醒目提示。

??? 那么，臨期商品應(yīng)該該如何界定呢？實(shí)際上，雖然國家工商總局不止一次提出"即將到保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在陳列場所向消費(fèi)者作出醒目提示",但對"即將到保質(zhì)期"的界定，卻并未給出具體標(biāo)準(zhǔn)。有食品行業(yè)人士指出，不同的食品，其保質(zhì)期以及消費(fèi)者開封食用時間的長短都有差別，因此，在臨界期上的定義也不同，很難一概而論。例如一盒餅干與一瓶芝麻油，消費(fèi)者可以在幾天時間內(nèi)將餅干食用完畢，但每次烹飪時只能少許使用芝麻油，因此，這兩種商品劃定的臨界期自然有區(qū)別。按照行業(yè)慣例，大部分食品在接近保質(zhì)期三分之一的時候就被劃入"臨期食品"范疇了。

??? 也正是因?yàn)槟壳拔覈鴮?臨期食品"的界定仍很模糊，加上工商部門的相關(guān)要求沒有強(qiáng)制性，省城不少大型超市仍未見"臨期食品專區(qū)"的身影。對此，也有超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示"自己有難處",例如，鮮奶制品等對保鮮要求高的食品一般離不開冷柜，如果將它們從原先銷售區(qū)剝離到"臨期食品區(qū)",勢必還要增設(shè)冷柜，加大了商家銷售成本。此外，臨期商品如何銷售也是個難題。一般來說，超市內(nèi)的同一種商品只有一個條碼，如果某種商品中出現(xiàn)了一部分需要降價(jià)出售的臨期商品，那么，一個條碼就無法同時顯示兩種價(jià)格；如果都通過"買一送一"的手段來促銷，有的消費(fèi)者來又會認(rèn)為，臨期商品本身就臨近保質(zhì)期，買得多就面臨吃不完的風(fēng)險(xiǎn)。

??? 有業(yè)內(nèi)人士透露，目前國家有關(guān)臨期食品銷售的具體標(biāo)準(zhǔn)還未出臺，工商部門也僅僅是建議有關(guān)商家設(shè)立"臨界食品區(qū)",因此，不少商家仍處于觀望狀態(tài)。合肥市工商部門人士也表示，一旦國家工商總局的相關(guān)具體辦法出臺，省城將嚴(yán)格落實(shí)。（田婷