??? 臨期食品明示遭遇執行力考驗

??? 商家稱"臨期"概念模糊操作難寧愿選擇打折 專家呼吁完善法規明確責任處罰

??? 近日，國家工商總局發文要求食品經營者對即將過期食品（即臨期食品應向消費者作出醒目提示。

??? 近日，記者走訪了南昌部門超市發現，大部分超市還沒有對即將過期食品作出醒目提示，消費者在購物時只關注商品是否已過期，而對臨期的概念比較模糊。設立了臨期食品銷售專區的超市則存在品種少、價格高等問題。

??? 相關專家認為，明示臨期食品在保障了消費者知情權的同時，一定程度上也保證了食品安全，相關部門應完善法規，加強市場督導，明確責任處罰。

??? 新規

??? 超市臨期食品必須作出醒目提示

??? 近日，國家工商總局發布通知，要求食品經營者對食品包裝、標志、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等進行自查自糾，對即將到保質期的食品，也就是臨期食品要在經營場所向消費者作出醒目提示。

??? 通知中還具體規定，監督食品經營者建立并執行進貨查驗制度，確保供貨者主體資格合法、購入食品來源正規可靠、質檢合格報告真實有效，切實把好食品進貨關；監督食品經營者定期檢查食品的進、銷、存質量安全情況，切實把好食品銷售關；監督食品經營者對發現的不符合食品安全標準的食品、超過保質期的食品等立即停止經營、下架封存、依法處置或銷毀，切實把好食品退市關。

??? 調查

??? 多數超市未明示食品"臨期"

??? 17日，記者走訪了南昌大眾購物中心、步步高等大型超市，促銷字樣隨處可見，但大部分超市暫時未針對臨期食品向消費者作出醒目的特別提示。

??? 在一些保質期較短的奶制品專區，記者發現這類食品大多被捆綁銷售，買三送一，買一送一或者買一大盒贈2至4小盒等。記者詢問，是否對臨期食品作出提示時，銷售員表示對即將過期的商品不會作特別說明，只是會在產品保質期前一個星期或者10天的時候把產品拿出來做促銷。

??? 相比較商家的不買賬，不少消費者對臨期食品的概念則比較模糊。對于快過期食品，王女士認為，如果能打點折，并且還沒過保質期的話，質量應該沒有問題；如果有新鮮的同類產品，而且價格一樣，她肯定不會買快過期的。

??? 臨期食品搭售現象普遍

??? 買三送一，買一送一或者買一大盒贈2至4小盒……記者發現，無一例外超市都會選擇捆綁銷售奶制品等。

??? 記者注意到，在這些捆綁促銷的商品中，生產日期露在外面的商品大部分比較"新鮮",而搭售的另一個商品生產日期則被藏在里面，消費者基本看不到。光明純牛奶買一箱送2袋，記者找了很久，*終將綁好的膠帶撕開，才找到贈送2袋牛奶的生產日期，還有7天就到期。

??? 有過超市工作經歷的小熊向記者透露，大部分超市都會采取特價的方式拋甩即將到期的產品，或者與較為新鮮的產品"捆綁銷售".小熊告訴記者，在給促銷食品捆綁打包也是有講究的，要盡量把印著生產日期的一面緊貼著其他商品或者用膠帶擋起來，一定不能露在外面，以免消費者察覺后不愿意購買。

??? 僅兩超市設"臨期食品專柜"

??? 根據南昌市工商部門提供的信息，目前，南昌市有2家超市設立了臨期食品銷售專區，分別是高新區宏景發購物中心和沃爾瑪八一廣場店。

??? 2月16日上午，記者在沃爾瑪八一廣場店看到，該超市分別在二樓食品區和三樓清倉區設立了"臨期商品銷售專區".三樓的"臨期商品專區"設在超市*里面的地方，雖然用醒目的吊牌和立牌標明了這是"臨期商品專區",但這里相對偏僻，客流量不大。專區貨架不多，擺放了諸如開心果、花生等堅果類食品及電燈泡之類日用品，并貼有一張卡片：請在有效（保質期內使用。

??? 二樓的低溫臨期商品專區，零星地擺放著一些袋裝奶制品和某品牌的肉制品。該專柜某品牌的骨湯火腿標價為8.9元，非臨期商品銷售專區的貨架上依然擺放同日期生產的該食品，價格也相同。

??? 南昌**設立臨期食品專區的宏景發購物中心相關負責人稱，專區主要銷售三類商品：**類為臨近過期的商品；第二類為廠家不給予退貨的商品；第三類為庫存太多剩余下來的商品。

??? "品種少、價格高。"有消費者表示，"臨期商品銷售專柜"還有待完善。

??? 困惑

??? 商家更喜促銷臨期食品

??? 對于臨期食品明示，行政部門要求，消費者熱衷，但是商家為何不買賬呢？

??? 記者從家樂福青云譜店了解到，目前，該店還沒有設立臨期食品銷售專區的計劃。一般情況下，食品在保質期前沒有賣掉的話，會先撤架然后找廠家退貨，離保質期還有三分之一時間的時候基本就撤了，不會等到過了保質期才撤。對于無法退貨的商品，一般會采取打折促銷的方式處理掉。

??? 一位不愿具名的超市負責人坦言，不同種類食品對臨界的定義不同，如果設立臨期食品銷售專區，那么同一種商品因生產日期不同要設置兩個價格的話，操作起來比較麻煩，會增加超市的工作量。

??? "臨期"概念模糊操作難

??? 走訪中，不少超市表示，"臨近過期食品"的定義模糊也是執行難的關鍵原因，不同商家的理解也是不盡相同的。

??? 國家工商總局制定的《食品市場分類監管制度》的規定中，只是要求商場、超市等企業針對處于保質期內、臨近保質期、保質期屆滿等不同情況的食品采取有針對性的管理措施，對即將到保質期的食品在陳列場所向消費者作出醒目提示；對超過保質期的食品，停止銷售。但是，沒有對臨近保質期的食品作出具體的界定。

??? 南昌市東湖區工商局消保局楊局長告訴記者，多少天才算是臨期，目前國家也沒有具體的規定，一般根據不同食品的保質期來確定。例如，保質期為一年的，期滿之日前60天為臨期；保質期為30天的，期滿之日前7天為臨期；保質期為7天的，期滿之日前3天為臨期。保質期限不同，季節不同，儲存條件也不同，因此對臨期食品標準很難界定。目前，只能靠商家自律，他們會加大相關檢查力度，督促商家明示。

??? 沃爾瑪八一廣場店常務副總經理朱奇紅告訴記者，保質期為一年的，*后60天為"臨界期",一般*后3個月的時候，就要開始跟蹤，到*后兩個月的時候就要移到臨期食品銷售專區。

??? 南昌大學生命科學學院食品科學與工程系副主任張國文告訴記者，按照行業慣例，接近保質期三分之一的商品就算是臨界食品了，但是由于工商部門沒有一個統一的規定，因此各個商家在具體操作上也不一樣，這給明示臨期食品帶來一定難度。

??? 建議

??? 完善相關法規明確責任處罰

??? 楊局長表示，臨期食品專柜的設立是東湖區工商局對轄區內臨近保質期食品監管的一個新嘗試，設立臨近保質期的食品專區，是為了提醒顧客注意食品保質時間。

??? 除此以外，超市也可用貼標簽、豎立提醒牌等方式起到提醒作用。如果試點成功，將會在整個轄區內全面實施該項制度。

??? 張國文認為，為臨期食品設立一個專賣區，此舉簡單易行，可以讓消費者明白消費，自由選擇，保障了消費者的知情權，還避免了因為臨期食品引發的消費糾紛。同時，明示臨期食品也可避免商家打擦邊球，搭售快過期商品，保障老百姓食品安全。

??? 國家工商總局僅僅要求食品經營者進行自查自糾顯然缺乏強制約束力，因此張國文呼吁，國家工商總局應加緊完善法規，明確責任處罰。與此同時，相關部門應多加檢查指導，不能讓這一政策流于形式。

??? □文/圖記者方維芳