近日，自治區(qū)政府發(fā)布《廣西壯族自治區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》（以下簡稱《預(yù)案》，根據(jù)食品安全風(fēng)險，將食品安全事故分為四級，并明確了各級相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)對食品安全事故迅速作出反應(yīng)、立即采取緊急救治、現(xiàn)場控制等職責(zé)。

　　食品安全事故共分四級

　　根據(jù)食品安全風(fēng)險，《預(yù)案》將食品安全事故分為四級：特別重大食品安全事故（Ⅰ級、重大食品安全事故（Ⅱ級、較大食品安全事故（Ⅲ級和一般食品安全事故（Ⅳ級。食品安全事故發(fā)生后，食品安全辦會同衛(wèi)生行政部門組織對事故進(jìn)行分析評估，核定事故級別。

　　Ⅰ級食品安全事故，在國家特別重大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，開展應(yīng)急處置工作。Ⅱ級食品安全事故，由自治區(qū)食品安全辦會同自治區(qū)衛(wèi)生廳，向自治區(qū)人民政府提出啟動Ⅱ級響應(yīng)的建議，經(jīng)自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)后，成立自治區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)和指揮事故應(yīng)急處置工作。

　　Ⅲ級、Ⅳ級食品安全事故，分別由事故所在地的市、縣級人民政府組織成立相應(yīng)應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域事故應(yīng)急處置工作。

　　動態(tài)監(jiān)控研判食品安全風(fēng)險

　　自治區(qū)食品安全辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，廣西正處在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加快發(fā)展階段，流動人口大量增加，食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“多、小、散、低、差”的現(xiàn)象仍突出，食品安全監(jiān)管方面還存在諸多薄弱環(huán)節(jié)，加上食品安全鏈條長、環(huán)節(jié)多，食品安全形勢仍處于矛盾凸顯期和風(fēng)險高發(fā)期。

　　風(fēng)險監(jiān)測成為防止發(fā)生食品安全事故的一道重要防線。《預(yù)案》提出，由自治區(qū)衛(wèi)生廳會同有關(guān)監(jiān)管部門建立和完善食品安全事故風(fēng)險監(jiān)測體系和工作機(jī)制，對食品安全風(fēng)險實(shí)行動態(tài)監(jiān)控，重點(diǎn)監(jiān)測食源性疾病、食品污染、食品中有害因素等，并負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息的匯總、分析和處理。

　　自治區(qū)食品安全辦還將組織建立食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，監(jiān)測范圍包括土壤環(huán)境污染、飲用水質(zhì)量、飼料質(zhì)量、有害重金屬污染、食源性疾病尤其是食源性傳染病監(jiān)測等方面的數(shù)據(jù)。

　　生產(chǎn)企業(yè)有責(zé)任報告食品安全事故

　　在事故信息來源方面，除了醫(yī)療機(jī)構(gòu)報告及群眾舉報的信息外，《預(yù)案》中還特別明確了食品生產(chǎn)企業(yè)報告食品安全事故的責(zé)任，規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應(yīng)當(dāng)在兩小時內(nèi)向所在地縣級食品安全辦、衛(wèi)生行政部門和負(fù)責(zé)本單位食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)部門報告。

　　自治區(qū)食品安全辦負(fù)責(zé)人介紹，《食品安全法》中就已明確規(guī)定，食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者。但是，目前的食品安全事故多是由監(jiān)督部門抽檢或群眾舉報才得以被發(fā)現(xiàn)，食品生產(chǎn)企業(yè)的誠信亟待加強(qiáng)。

　　《預(yù)案》提出，對在食品安全事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個人，給予表彰和獎勵。同時，監(jiān)察部門對緩報、謊報和瞞報食品安全事故重要情況或者在應(yīng)急管理工作中其他失職、瀆職行為，依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任。對因故意或過失導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生或者危害擴(kuò)大涉嫌犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。