??? 東方網2月20日消息：據今天出版的《城市導報》報道，近日，記者從上海市工商局獲悉，市工商局已指導本市20家超市總部建立完善了有關臨近保質期食品經營的制度，并發出明確臨期食品"臨界點",設立臨期食品專柜，對臨期食品通過加貼標簽等方式提示或告知等十大倡議書。

??? 然而，記者在對滬上3家超市賣場實地走訪后卻發現，這些超市目前均沒有對所銷售的臨期食品作出醒目提示，只有一家賣場對即將過期的糕點類產品進行了集中歸類銷售，但也未在柜臺前注明"臨期食品"字樣。

??? 同時，在受訪中，大部分消費者也表示，之前只在電視中了解到有關"臨期食品銷售必須醒目提示"的相關新聞，但很少在超市賣場中看到此類提示標語或特設專柜。通常情況下，消費者只能通過包裝上的生產日期以及觀察食品本身的品質來挑選食品。

??? 臨期果汁

??? "捆綁"優惠促銷

??? 2月16日，記者在大潤發春申店采訪時發現，冷藏柜臺內的某品牌果汁正在以"買二送一"的促銷形式"捆綁"銷售。查閱商品外包裝生產期限后，記者發現所贈送的果汁生產日期為2011年7月28日，正常銷售的另外兩盒果汁則為2012年1月29日，按照盒身上標注的"未開啟時保質期限7個月"計算，贈品已屬于臨期食品范圍，但商家卻未貼上"臨期"標示。

??? 一位前來購買該款果汁的阿姨向記者表示，商場對臨期食品進行促銷的情況普遍存在，"還沒過保質期，算下來也確實實惠，反正買回去馬上就喝掉問題不大".當記者提出賣場是否應該設立"臨期食品"專柜并作出醒目提示時，這位阿姨給出了自己看法，"我們這個歲數的人買東西都比較仔細，一般都會比較價格看清保質期，在價格一樣的情況下一定會選擇距離保質期較遠的產品，但年輕人就不一定了，比較粗心也不注意這些細節，因此這種方法（標明臨期食品對于他們可能比較有用".

??? 其實，無論是"買送促銷"還是"捆綁銷售",食品品質的安全問題始終不容忽視。商家通過某些手段，在不明示消費者此類產品即將過期的情況下進行銷售，顯然還是出于利益的考慮，并未及時貫徹上海市工商局*新發布的有關臨期食品《倡議書》的相關內容。

??? 臨期糕點集中銷售

??? 卻難覓"臨期"二字

??? 家樂福莘莊店是記者走訪的第二家賣場，令人欣慰的是，記者在糕點柜臺旁發現了用藍色收納盒集中堆放的臨期糕點銷售點，這些糕點大都還有1-2天就將過期，而半價銷售的優惠價格也吸引了不少消費者前來選購。

??? 相比于"臨期食品"和正常食品捆綁銷售的行為，這種將臨期食品集中歸類，區分于正常食品銷售的做法顯然更合理與人性化，消費者也更愿意接受商家的這種做法。銷售人員表示，"本來糕點的保質期就比較短，這個季節通常**天沒有賣完的產品第二天都會被放到這里集中銷售，因為價格實惠，而且不少消費者買回去第二天就當早飯立即食用了，所以銷量反而比那些正常銷售的糕點賣得好".

??? 遺憾的是，根據記者觀察，雖然這些臨期食品被集中歸類銷售，卻沒有相關醒目的標識告知消費者此處銷售的食品為"臨期食品",相對而言，在執行新規的過程中只是完成了**步。

??? 記者之后來到服務臺希望針對這一問題得到答復時，一位賣場相關負責人則以工作忙碌為由不便出面，只在電話中表示，"我們一直嚴格把控食品安全問題，將臨期食品集中銷售，一方面是為消費者的健康安全負責，另一方面也是便于消費者選購，以及出于惠民的考慮。"對于為何不明示"臨期食品"的信息，這位負責人則聲稱"對于相關規定不太清楚，而將臨期食品集中銷售的做法也不是現在才剛開始的，之前就有了。"

??? 而對此，有不少消費者表示，希望賣場、超市的管理部門在今后工作中能夠"一步到位",將"臨期食品要向消費者作出醒目提示"的規定落實到實處，不但要設立"臨期食品"專柜，更應將"臨期食品"標示張貼在明處。

??? 臨期食品前排擺放

??? 更無明顯標示

??? 如果說大型賣場對于"臨期食品明示"相關規定的執行情況還有待提高的話，那么一些超市門店對于"臨期食品"的處理則不盡如人意。記者在位于閔行梅隴地區某伍緣超市內發現，某品牌的同一款牛奶竟然出現了"臨期"的產品在前方一字排開，保質期較長的產品則"躲"在后方的情形。消費者一不注意順手就會購買到臨期食品，如果避免上述情況發生，唯有"費力"地往后找。

??? 當記者問及銷售人員為何將"臨期"牛奶集中放在顯眼處，而將正常產品"押后"時，那位女士若無其事地表示，"就因為馬上要過期了，所以才選擇放在前面，不然大家都不選，真正過期了就更沒人要了，但是選擇權在于消費者自己。"言下之意，此類銷售"技巧"似乎已經在業內司空見慣，作為消費者的我們似乎理應適應這種行業"潛規則".

??? 它山之石

??? 國外如何處理？

??? 在新西蘭，超市食品外包裝上通常有"食用日期"和"*佳食用日期"的標識。"*佳食用日期"是指食品的質量在該日期之后就會減低，但繼續食用不會影響食品安全。在合理存放的前提下，零售商還是可以繼續出售的，但通常都會降價處理。

??? 而在日本，7-11便利店早在1998年就在北海道札幌市開展家畜飼料化實驗，將下架食品加工成豬飼料賣給養豬農戶。農戶將來再將飼養的豬賣給7-11便當工廠當原料，豬的糞尿則加工成有機肥料。

??? 德國的過期及臨期食品回收后用于發電。德國的一家回收食品公司，每年處理25萬噸食品垃圾，發電5400萬千瓦/時，可供2.5萬個家庭用電。發電后剩下的生物燃油，既環保又可盈利。聯邦食品回收協會表示，這樣處理過期或臨期食品，德國每年至少可節省200億歐元。