??? 在市場選購食品時，您會不會注意生產日期和保質期？

??? 日前，國家工商總局要求，對即將到保質期的食品要在經營場所向消費者作出醒目提示，這釋放出一個信號：這些臨過期食品不能再"藏著掖著"了。隨后，上海還要求部分超市設立臨近保質期食品專區，讓消費者明白消費。

??? 那么，廣州的情況如何呢？記者近日走訪了廣州多家大型超市、便利店以及面包店，發現絕大部分都沒有對臨過期食品作出醒目提示，而這類食品也常以贈品的方式與新鮮食品捆綁銷售。

??? 更讓市民關心的是：企業對過期食品是如何處理的，會不會回爐再造？

??? 臨過期食品無提示，多打折促銷

??? "特價銷售"、"買二贈一"……市民常見的這樣買贈、捆綁的手法，實際上成了超市處理即將過期的臨界食品的流行招數。

??? 前日，記者走訪了天河城吉之島、崗頂百佳、好又多天利店、華潤萬家工業大道店等，這些超市處理臨界食品的做法都大同小異，并沒有明確提示，而是把更接近過期的食品與新鮮食品捆綁銷售，打折促銷。

??? 在百佳超市，記者發現，生產日期為2月9日的"暢優尚品發酵乳"（保質期21天被作為單品銷售，價格為4.5元一瓶，但生產日期為2月7日的就被塑料袋包扎起來，作為"買二送一"的商品促銷，價格也跌到了12.5元三瓶，即4.2元一瓶。當記者扒開塑料袋仔細查看時，發現其中還藏匿了一瓶2月2日生產的同類產品，還有幾天就過期。而旁邊的促銷員也不斷向路過的市民推銷這款打折產品。無獨有偶，天河城吉之島店的"暢優益生菌發酵乳"促銷買六送一，但送的則是還有4天就臨近過期的乳制品（2月17日過期。

??? 在石牌的"七十一"便利店，門口有6元的營養早餐套餐售賣，包括嘉頓雪芳蛋糕一袋和光明純牛奶一支，其中，蛋糕為2月9日生產，保質期為6天。如果單買蛋糕和牛奶就分別為4元一袋，3.5元一盒，而蛋糕則更為新鮮，生產日期就"變為"2月11日，可見，其身價也跟著新鮮度上漲。

??? 記者發現，這類捆綁類促銷的食品總是"以新蓋舊",把臨期食品夾在新鮮的食品里面一起包裝，或用促銷標簽把臨期食品的生產日期擋住，消費者不容易看清。

??? 臨過期食品專區名不副實

??? 昨日一則消息引發社會關注，上海市將督促市內20家大型超市總部設立臨近保質期食品專區（柜，建立臨近保質期食品消費提示制度，把好食品安全關。而在不久前，也有媒體報道，北京市工商局已出臺臨近保質期限食品銷售專區制度，明確對臨過期食品的處理。

??? 在廣州市場走訪中，記者絕少看到上述專區，僅在好又多天利店發現了一個臨近保質期商品專區。專區內不但用醒目的告示牌清晰地標示，告示牌上面還貼有紅色的清貨牌，貨架旁邊也貼有"在有效保質期前食用/使用"的溫馨提示，能讓消費者一目了然。專區內的商品價格很實惠，一款生產日期為2011年12月3日的慶聯英倫玫瑰曲奇餅干原價15.8元一盒，現價只需7.9元。除了餅干、花生油、方便面、等食品外，貨架上還有護膚品和洗滌用品等。

??? 但該區域有些名不副實。記者發現，其中一款保質期為18個月的金龍魚芝麻油離過期時間還有16個月，而另一款名為"樂滋桃脆片"薯片也還剩1年才過期。許多經過專區的市民都會停下腳步看看，但真正買的人卻不多。

??? 超市有關負責人解釋說，劃分到專區的商品主要有三類：**類為臨近過期的商品；第二類為廠家不給予退貨的商品；第三類為庫存太多剩余下來的商品。

??? 在雪貝爾、金麥等連鎖面包店，沒有對臨近過期面包的提示，也沒有銷售專區。

??? "過期了廠里都會統一回收銷毀的。"金碧花園金麥面包店一女員工說。

??? 鼓勵超市建臨近保質期食品消費提示制度

??? 對于臨過期食品，陳女士說："如果能打點折的話，我會買的，還沒過保質期，質量應該沒有問題。但如果有新鮮的同類產品，一般都不會買臨過期的。"

??? 市民周先生說："如果貪圖打折，買了臨近保質期的食品，一時半會吃不完或者忘記吃，很快過期，損失更大。*好設置臨過期食品銷售專區，我們心里會更有數。"

??? 一家超市相關人士稱，一般來說，食品在保質期前沒有賣掉的話，會先下架然后找廠家退貨，"離保質期還有大概三分之一時間的時候基本就撤了，不會等到過了保質期才撤。"

??? 也有經營者表示，不同種類食品對臨界的定義不同，所以設立臨過期食品專區存在一定難度。

??? 據了解，對"臨過期食品"的定義，國家并沒有明確規定，不同商家的理解也不一樣。而北京的規定是：食品保質期為1年以上的，期滿之日前45天；保質期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天；保質期為90天以上不足半年的，期滿之日前15天；保質期為30天以上不足90天的，期滿之日前10天；保質期為16天以上不足30天的，期滿之日前5天；保質期少于15天的，期滿之日前1天至4天。

??? 廣州市工商局有關負責人昨日接受記者采訪時表示，《廣州市食品超市經營管理規范》已明確規定，鼓勵食品超市建立臨近保質期食品的消費提示制度，將臨近保質期食品在銷售場所集中陳列出售，或者向消費者作出醒目提示，"這個規范只待市里印發實施。一旦實施，我們將組織經營者學習、貫徹，細化、統一執行，并加強監管。"

??? 上述負責人稱，對于臨過期食品銷售與處理，大超市問題不大，畢竟短保質期的食品不多，如面包、乳品等，往往是提前進行促銷，捆綁銷售。而且，超市處于強勢地位，往往會提前一段時間將接近保質期的食品退給廠家處理。而小食雜店涉及千家萬戶，意識相對差，也難以向廠家退貨，是監管的難點。

??? 專題撰文：

??? 南方日報記者 胡良光 實習生 羅敏