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產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

浙江明確現(xiàn)場(chǎng)制售食品監(jiān)管職責(zé)

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

　　本報(bào)浙江訊? 記者趙慶勝報(bào)道? 2月13日起，浙江省食品藥品監(jiān)管局對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售面包糕餅、鹵味烤禽店及食品攤販的現(xiàn)場(chǎng)審核要求開(kāi)始試行，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售面包糕餅等食品的監(jiān)管職責(zé)進(jìn)一步明確。

　　對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售面包糕餅、鹵味烤禽店及食品攤販的監(jiān)管一直是制約食品安全監(jiān)管工作的瓶頸。2011年12月1日起實(shí)施的《浙江省實(shí)施〈中華人民共和國(guó)食品安全法〉辦法》對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售面包糕餅、鹵味烤禽店及食品攤販的監(jiān)管進(jìn)行明確，規(guī)定商場(chǎng)、超市及食品交易市場(chǎng)以外現(xiàn)場(chǎng)制售形式的面包糕餅、鹵味烤禽店的食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)由食品藥品監(jiān)管部門（餐飲服務(wù)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。

　　按照一個(gè)主體以一個(gè)部門為主監(jiān)管和方便相對(duì)人的原則，浙江省食品藥品監(jiān)管局經(jīng)與省工商局協(xié)商，進(jìn)一步厘清相互之間的監(jiān)管職責(zé)。該局明確，對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)制售面包糕餅、鹵味烤禽店的監(jiān)管，食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)商場(chǎng)、超市以及食品交易市場(chǎng)規(guī)劃紅線范圍外，并且是全部現(xiàn)場(chǎng)制售或以現(xiàn)場(chǎng)制售為主的面包糕餅、鹵味烤禽店的監(jiān)督管理，但不包括以銷售食品（含預(yù)包裝食品和非現(xiàn)場(chǎng)自制散裝食品為主的面包糕餅、鹵味烤禽店。對(duì)食品攤販的食品安全監(jiān)管，明確由食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)以現(xiàn)場(chǎng)制售即食食品或以現(xiàn)場(chǎng)制售即食食品為主的食品攤販的監(jiān)督管理，但不包括以銷售食品（含預(yù)包裝食品和非現(xiàn)場(chǎng)自制散裝食品為主的食品攤販。

　　為科學(xué)合理制定全省統(tǒng)一的現(xiàn)場(chǎng)審核標(biāo)準(zhǔn)，浙江省局對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售面包糕餅、鹵味烤禽店的許可分別從選址、場(chǎng)所設(shè)置、布局等18個(gè)方面作出具體規(guī)定。

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