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打蠟水果盡量去皮食用 專家:無害但仍需留心

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? "一個個的看著倒挺光鮮,可是這打了蠟的水果還能吃嗎?"市民張先生為此犯起了嘀咕。記者走訪部分超市和集貿市場發現,水果打蠟現象較為普遍。有關專家表示,水果打蠟屬正常情況,用于延長保存時間和美觀,但市民選購仍需留心,盡量去皮食用。

??? 商家:食用蠟無害

??? 昨天,記者在張先生家中見到了這個"打了蠟"的水果,摸上去,手感略微發黏,用指甲在表皮上輕輕刮了幾下,有白色的碎屑脫落。清洗過后,水果表皮仍然有些發黏,但已經刮不出碎屑了。

??? 從張先生家出來,記者隨機走訪了一些超市和農貿市場。"有的確實打蠟,不過我們這都是食用蠟,對身體無害。"朝陽區的一家超市內水果柜臺的員工向記者介紹。農貿市場里的商販對此也并不諱言,"打蠟主要是為了好看和保鮮,一般作為禮品的水果我們才打蠟,一些散賣的水果通常不會打。"記者了解到,比較常見的打蠟水果種類主要有蘋果、臍橙、柑橘、香蕉等。

??? 專家:還是要留心

??? 北京城市學院教授食品安全營養課的劉浩宇老師表示,水果在自然生長的過程中會形成一層蠟膜,這層蠟屬于有機物,食用后會正常排出體外,不會對身體有影響。且國家允許使用果蠟保鮮,只是用量有嚴格規定。同時,他也提醒市民,"出于安全考慮,大家在購買水果時盡量選擇沒有進行人工打蠟的水果,沖洗水果時要在水中充分浸泡,食用時也要盡量去皮。"

??? 記者 何欣 實習生 張陸

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