作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道,近日,有天津市民反映在天津一些
??? 據(jù)天津的市民張女士介紹說,這兩天他到天津市和平區(qū)的一個(gè)菜市場購物時(shí),買了5斤蝦,買的時(shí)候呢她看著這些蝦顏色非常清亮,個(gè)頭也很大,摸起來大蝦的肉感也比較瓷實(shí),但等回家清洗的時(shí)候,她卻發(fā)現(xiàn)蝦頭特別鼓而且容易剝離,蝦頭內(nèi)有明顯的半透明果凍樣的物體,就像膠水一樣。后來據(jù)水產(chǎn)市場里的一些攤販說,這些蝦就是被注入一些明膠,大家都稱之為注膠蝦,由于現(xiàn)在攤販們從進(jìn)貨渠道和批發(fā)商那里購買的不少蝦就是注膠蝦,所以這種蝦現(xiàn)在在不少地方的水產(chǎn)市場都有售賣。
??? 據(jù)一些商販講,之所以要往蝦體內(nèi)注入一些明膠,就是為了讓蝦看上去賣相好。因?yàn)槔鋬鑫r解凍后會(huì)變得瘦小干癟,分量也會(huì)減輕。所以現(xiàn)在比較流行的做法就是往蝦頭、蝦的腹部注射明膠。這樣不僅能增加蝦的重量,而且還可以避免蝦頭出現(xiàn)凹陷、塌癟等現(xiàn)象,使蝦顯得更飽滿、新鮮。一只蝦經(jīng)過注射處理后,分量可增加20%到30%.但商販們說,由于注入的明膠是可食用的膠,屬于國家允許使用的食品添加劑,所以吃后對人體無害。
??? 至于到底有沒有害,據(jù)我們了解,現(xiàn)在還沒有權(quán)威部門給出一個(gè)準(zhǔn)確的說法,不過在天津?qū)@種行為一直采取的都是比較嚴(yán)厲打擊的辦法。像去年9月份,天津工商寧河分局就根據(jù)群眾舉報(bào),查封了一個(gè)專門給蝦注膠的黑窩點(diǎn),查獲"注膠蝦"350斤以及大量原料和全套造假工具。所以在這里也是提醒廣大消費(fèi)者購買蝦類產(chǎn)品時(shí),對于頭大、過分飽滿且彈性過高的產(chǎn)品需要謹(jǐn)慎對待。(記者陳慶濱
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