過去幾年，“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“蘇丹紅”、“左口魚”、“毒粉絲”、“福壽螺”、“敵敵畏火腿”、“毒大蒜”、“地溝油”等一系列關于食品安全的事件屢有發(fā)生。原因在于個別種植、養(yǎng)殖及農產品生產者對生長、生產質量安全意識淡薄，在蔬菜、水果上施用有毒農藥，在畜禽生長過程中過量使用激素、添加劑等有毒有害物質，加上執(zhí)法部門監(jiān)管力度不夠等多方面因素造成。

　　“有問題的食品，其危害絕不亞于海洛因！”在接受記者采訪時，很多省人大代表、政協委員這樣直言道。海洛因的危害是在短期內就能看到的，而食品安全對人體的影響，或將影響幾代國人，所以他們認為，應該站在更高的高度看待食品安全問題。

　　我省部分農田重金屬超標嚴重

　　九三學社安徽省委課題組對滁州市瑯琊區(qū)、天長市、來安縣等地幾個重點地域、重點企業(yè)廢棄物排放地周圍的土壤環(huán)境狀況和該地生產的近9種蔬菜、2種糧食作物的農產品質量及安全現狀進行了調查研究，研究過程中采用國際國內較為通行的重金屬污染單項污染指數和內梅羅綜合污染指數作為評判標準。通過對大約30多個樣品的監(jiān)測和室內重金屬含量的測定研究，其結果表明，滁州市城區(qū)及主要工礦區(qū)土壤中的金屬銅、鉛、鎘等重金屬含量基本超標，已經達到中度污染的標準。

　　他們發(fā)現這些地區(qū)生產的水稻、小麥和所有蔬菜中的重金屬鎘、鉛嚴重超標。實際上，不僅滁州市，我省所有重點地域、重點企業(yè)廢棄物排放地周圍的土壤環(huán)境狀況，及其周邊生產的農產品安全確實令人擔憂。

　　影片分析

　　餐廚廢棄物流向監(jiān)管缺失

　　九三學社安徽省委還通過調研發(fā)現，目前，我省居民家庭和小餐館產生的餐廚廢棄物主要是直接排入下水道或通過城市生活垃圾收運處理系統(tǒng)進行填埋或焚燒。由于回收和處理不力，許多餐飲企業(yè)和食堂的餐廚廢棄物被無序收集，未經處理就用于喂豬，以及非正規(guī)提煉，甚至非法銷售使用，回流到餐桌和食品生產環(huán)節(jié)。這樣無序、無監(jiān)管，隨意處置餐廚廢棄物的現狀，造成資源浪費和水源、環(huán)境污染，也是生產“垃圾豬” “地溝油”違法行為、引發(fā)食品安全問題的源頭。

　　即使是作為國家首批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的試點城市，也是安徽省在這方面做得*好的合肥市，**個餐廚垃圾處理場2013年初才有望投入使用，非法收集、加工餐廚廢棄物的情況至少在2012年底前還會依然存在。更多沒有列入試點的區(qū)域，餐廚廢棄物要做到資源化利用和無害化處理還需要更長時間的等待。

　　油料種植面積大幅下降

　　省政協委員汪強調研發(fā)現，我省地處江淮之間，氣候和土地條件適宜種植芝麻、油菜、大豆等油料作物，但由于多種因素的影響，近年來油料種植并不盡如人意。

　　就安徽省而言，近年來，由于農業(yè)部門的不懈努力和國家多項惠農政策，油料產業(yè)一度出現恢復性增長，如2008年大豆種植面積達到1482.6萬畝，成為全國第二大種植省。但是，從2010～2011年食用油料種植情況看，情況不容樂觀。據在合肥、六安、蕪湖等地考察，有較多適宜油菜種植的土地，處于閑置狀態(tài)，等待夏季種稻和棉花，也有部分田地現在改種了小麥。我省土地拋荒面積上升，食用油料種植面積出現較大幅度下降。

　　觀影共鳴

　　人大代表春節(jié)買到變質糕點

　　昨日，省大人代表、肥東縣馬湖鄉(xiāng)小陶村黨支書書記、村委會主任，安徽皖江現代農業(yè)綜合開發(fā)有限公司董事長、總經理陳長貴告訴記者，自己作為“食品人”來說，他認為如何讓食品真正安全起來的關鍵點是從源頭一直把關到市場終端。

　　陳長貴還拿自己的事舉了個例子。“今年春節(jié)，我在超市里買了一盒糕點，當時也沒有注意看上面的生產日期，回到家打開一看，已經變質了！”陳長貴說，作為食品企業(yè)，**要“自重”，在生產、加工、經營、包括上架等領域要嚴格把關。另外，政府作為監(jiān)管主體，也要加大執(zhí)法力度。

　　“很顯然，現在政府的監(jiān)管力度還是不夠的！”陳長貴認為，目前有關部門開展的“季度檢查”等行政手段還是“治標不治本”。而正是由于執(zhí)法處罰等力度不足，讓很多企業(yè)一再頂風作案。

　　農村娃吃“劣質果凍”腹瀉

　　楊家聚是一位80后省人大代表，她曾在農村從事多年的幼教工作，目前是安徽華祥食品有限公司生產車間的一名工人。作為一名省人大代表，她一直關注農村食品安全問題。

　　“農村食品安全問題，威脅著農民特別是孩子的健康。”昨日，楊家聚在接受星報采訪時告訴記者，2008年5月，她親眼看到一位鄰居的孩子因吃了劣質果凍，上吐下瀉好幾天。 隨后，她經過實地調研走訪，在2009年兩會期間就提交了有關食品安全的建議，并被省人大常委會列為當年的重點督辦建議。隨后，省工商局還專門建章立制，對乳制品、肉制品、糕點等31種產品的115項指標開展了風險監(jiān)測，對38種產品的267項指標開展了跟蹤抽查。

　　觀后建言

　　“無良食品企業(yè)應一棒子打死！”

　　“無良食品企業(yè)給社會造成的危害*大，這樣的企業(yè)一經發(fā)現，不僅要重罰，而且要直接‘打死’！”陳長貴建議，有關部門要出臺相應的制度，加大對違法企業(yè)的處罰力度，直至讓其“破產”。

　　楊家聚建議，關注食品安全就是要明確監(jiān)管主體，增加監(jiān)管投入，嚴格市場準入，加大檢測力度，落實責任到人，依法維護消費者在食品安全方面的合法權益。

　　嚴打偽劣油料作物和油料摻假

　　汪強建議，我省應建立區(qū)域性的油料產品行業(yè)協會或協作服務體系，及時傳遞市場信息，拓寬經營渠道，促進生產、加工、銷售諸環(huán)節(jié)的銜接。加大對偽劣油料作物種子、摻假產品的打擊力度。在油料交易集散地建設批發(fā)市場，積*探索加強油料產品市場管理的途徑和方法，確保油料產品流通和交易市場健康發(fā)展。

　　餐廚廢棄物集中收集無須再等

　　九三學社安徽省委建議，餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理從試點到全面推行要有一個過程，無論試點或非試點區(qū)域，在處理廠還未建成之前不能只是等待。建議餐廚廢棄物集中收集處置工作可以在全省各地**全面推行。因為，等待兩年造成的污染，四年未必能夠清理完。所以，當前**要務是減少污染。建立完善的集中收集、運輸、處置管理制度，有利于將污染控制在*小限度，有利于控制非法制造銷售和使用地溝油的源頭。(市場星報)