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2015年 我國食品工業(yè)關(guān)鍵設(shè)備自主化率力爭50%

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊 (記者 佟曉群國家發(fā)展和改革委員會(huì)、工業(yè)和信息化部近期發(fā)布《食品工業(yè)"十二五"發(fā)展規(guī)劃》(以下簡稱"規(guī)劃"提出,提高食品工業(yè)裝備研制水平,"規(guī)劃"預(yù)期,到2015年,關(guān)鍵設(shè)備自主化率力爭由"十一五"的40%提高到50%.

??? "十一五":裝備水平進(jìn)步顯著 仍存三大問題

??? "規(guī)劃"在總結(jié)"十一五"發(fā)展成就時(shí)指出,"十一五"期間,我國食品工業(yè)裝備水平進(jìn)步顯著,通過引進(jìn)技術(shù)和設(shè)備,谷物磨制、食用植物油、乳制品、肉類及肉制品、水產(chǎn)品、啤酒、葡萄酒、飲料、方便面、速凍食品等行業(yè)的大中型企業(yè)的裝備水平基本與世界先進(jìn)水平同步。"規(guī)劃"同時(shí)指出,我國食品工業(yè)裝備仍存在三大問題:一是自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)核心技術(shù)缺乏,產(chǎn)品競爭能力弱,大型無菌冷灌裝、肉制品加工關(guān)鍵裝備、柑橘汁加工關(guān)鍵裝備、高效分離裝備、大型乳品生產(chǎn)線、食品品質(zhì)在線監(jiān)測以及食品分析與檢測裝備等長期依賴進(jìn)口;二是國產(chǎn)裝備普遍存在能耗較高、可靠性和安全性不足、衛(wèi)生保障性差、自動(dòng)化程度低、關(guān)鍵零部件使用壽命短、成套性差等問題;三是標(biāo)準(zhǔn)化程度低、覆蓋面小、標(biāo)準(zhǔn)類型不配套,標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率僅為20%.

??? "十二五":提高集成創(chuàng)新能力 淘汰落后產(chǎn)能

??? "規(guī)劃"提出,"十二五"期間,以提高食品裝備制造能力、自主化水平,支撐食品工業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)為目標(biāo),堅(jiān)持自主開發(fā)與引進(jìn)吸收相結(jié)合,提高集成創(chuàng)新和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新的能力。突破食品裝備數(shù)字化設(shè)計(jì)與先進(jìn)制造、智能控制與過程檢測、節(jié)能減排、質(zhì)量控制、監(jiān)測與檢測、安全衛(wèi)生共性技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵裝備與配套技術(shù),加快裝備自主化進(jìn)程,滿足食品工業(yè)發(fā)展的需求。

??? 在通用裝備方面,選擇一批具有良好技術(shù)與產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的企業(yè),重點(diǎn)支持發(fā)展市場前景廣闊、技術(shù)含量高、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大的關(guān)鍵與成套設(shè)備,建成一批國產(chǎn)化、智能化、成套化裝備生產(chǎn)基地,形成具有國際競爭力的知名品牌。食品殺菌方面,重點(diǎn)開發(fā)大型智能化連續(xù)超高溫瞬時(shí)滅菌、膜除菌、粉類膠體物料殺菌、微波殺菌等裝備;食品節(jié)能干燥方面,重點(diǎn)開發(fā)熱風(fēng)高效節(jié)能干燥、太陽能干燥、熱泵干燥以及真空微波組合新型干燥裝備;食品高效分離與濃縮方面,重點(diǎn)開發(fā)大型高速碟片離心、臥螺離心、膜分離、芳香物質(zhì)分離提純、膜式錯(cuò)流過濾及高效蒸發(fā)濃縮等裝備;食品冷凍冷藏方面,重點(diǎn)發(fā)展真空冷卻、流態(tài)化速凍、雙螺旋速凍、鋼帶速凍以及高效制冰等裝備;包裝裝備方面,重點(diǎn)開發(fā)高速無菌灌裝設(shè)備、高速吹瓶設(shè)備等。

??? "規(guī)劃"要求,在行業(yè)專用裝備方面,重點(diǎn)發(fā)展糧食加工、油料加工、果蔬加工、乳制品加工、水產(chǎn)品加工、禽畜屠宰加工裝備和飲料制造、食品包裝及食品檢測與控制等裝備。

??? "規(guī)劃"提出,重點(diǎn)在糧食加工、肉類屠宰加工、發(fā)酵、釀酒、乳制品等產(chǎn)能嚴(yán)重過剩領(lǐng)域,依法淘汰一批技術(shù)裝備落后、資源能源消耗高、環(huán)保不達(dá)標(biāo)的落后產(chǎn)能。嚴(yán)格按照《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年本》要求,淘汰生產(chǎn)能力12000瓶/時(shí)以下的玻璃瓶啤酒灌裝生產(chǎn)線,150瓶/分鐘以下(瓶容在250毫升及以下的碳酸飲料生產(chǎn)線,日處理原料乳能力(兩班20噸以下濃縮、噴霧干燥等設(shè)施,200千克/小時(shí)以下的手動(dòng)及半自動(dòng)液體乳灌裝設(shè)備,3萬噸/年以下酒精生產(chǎn)線(廢糖蜜制酒精除外,3萬噸/年以下味精生產(chǎn)裝置,2萬噸/年及以下檸檬酸生產(chǎn)裝置和年處理10萬噸以下、總干物收率97%以下的濕法玉米淀粉生產(chǎn)線等。

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