在網(wǎng)上搜“春節(jié)”*快聯(lián)想到的關(guān)鍵詞就是“喝酒”。看來中國人對于酒文化還真是有研究。伴隨而來的無外乎如何不醉、如何解酒之類的話題。中國人無酒不成筵席，龍年春節(jié)七天長假之中，到底什么地方的人在喝酒，幅員遼闊的中國又是哪些地方的人*能喝？

　　北京人*愛喝，重慶人*能喝

　　根據(jù)某網(wǎng)站調(diào)查顯示，在酒友數(shù)量上，全國各省市間差距比較大。*喜歡喝酒的省市前十位分別是：北京、山東、河北、遼寧、江蘇、河南、山西、安徽、上海與天津。

　　但是在*關(guān)鍵的人均酒量排行上，則完全體現(xiàn)了愛喝與能喝是截然不同的。人均酒量排名**的是重慶，每日飲酒中所含純酒精數(shù)為244.6ml(相當于1斤1兩45度白酒或10瓶600ml瓶裝啤酒)。

　　人均酒量排名第二到第五位的分別是浙江229ml，內(nèi)蒙古215ml，湖南203ml，北京195ml。北京也是**一個在喝酒人口和人均酒量都進入前五名的市。一些喝酒人口大省在人均酒量上的表現(xiàn)不盡如人意，例如東北三省無一進入前15名，重慶的人均酒量(244.6ml)相當于黑龍江(121ml)的兩倍，而作為喝酒人口第二多的山東省，人均酒量僅僅排在全國第20名。

　　根據(jù)這個調(diào)查，陜西人人均酒量為182ml，比上海人低了0.3毫升，居于第九位。

　　女性比男性更能喝酒

　　對于喝酒人口性別的分析提示，男性是女性的16.7倍。但是在人均酒量上，女性酒友以日均192.5ml(相當于八兩半45度白酒或8瓶600ml瓶裝啤酒)完勝男性的159.7毫升(6兩半45度白酒或6瓶半600ml瓶裝啤酒)。

　　分析發(fā)現(xiàn)，喝酒女性*多的前五大省市分別為北京、天津、安徽、江蘇和山東。

　　六成人選擇晚上喝酒

　　數(shù)據(jù)顯示，對于過年所喝酒的種類上，選擇白酒的人占了69%，緊隨其后的是啤酒和紅酒。

　　而在飲酒時間上，59%的人選擇了在晚飯喝酒，另外35%的人選擇了在午飯喝酒。只有4%的人選擇了**到晚都在喝的流水席，另外2%的人選擇了一大早起來就會喝酒。

　　看起來，中國人喝酒有傳統(tǒng)，養(yǎng)生更講究，據(jù)專業(yè)人士介紹，喝酒保健在晚上6點左右*好，也就是晚餐時。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，而人體此時分解的解酒的酶相對多一些，有利于乙醇的分解，再就是晚上不會影響人們的生活和工作，有一部分人群還能幫助促進睡眠。

　　26-35歲為喝酒主力軍

　　數(shù)據(jù)顯示，所有數(shù)據(jù)中，年齡在26-35歲之間的酒友占總數(shù)的48.8%。緊隨其后的是36-45歲的酒友，占了28%。

　　同時也有132位未滿18歲就開始飲酒的網(wǎng)友，搜狐健康提醒未成年人不宜飲酒。

　　了解了國人節(jié)日飲酒的小習慣，在推杯換盞的當口，搜狐健康也提醒大家關(guān)注中國營養(yǎng)學會建議的“如飲酒，應(yīng)限量”，尤其是酒后切不可駕車。畢竟，喝酒也是圖個氣氛，若是弄得傷身體或者引發(fā)安全問題就得不償失了。

　　成年人飲酒限量值：高度白酒不宜超一兩

　　成年男性**飲用酒的酒精量不超過25g，相當于啤酒750mL，或葡萄酒250mL，或38度的白酒75g，或高度白酒50g。

　　成年女性**飲用酒的酒精量不超過15g，相當于啤酒450mL，或葡萄酒150ml，或38度的白酒50g。

　　喝醉酒一次就等于得一次肝炎

　　人們都知道過量飲酒有害健康，但很多人都有過喝醉酒的經(jīng)歷。那么，喝醉一次對人體的危害究竟有多大呢？

　　中央軍委保健委員會專家組專家、中國武警部隊健康顧問、中國老年保健學會專家組成員萬承奎同志講述他的健康“秘方”時提到：“喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。”

　　對此，北京地壇醫(yī)院感染科主任陳志海教授接受《生命時報》采訪時說：“長期醉酒對人體傷害相當大，這個比喻是指醉酒對肝臟的傷害不亞于得肝炎。而醉酒的次數(shù)多了，就會真的患上肝炎。” 【詳細】

　　專家稱解酒藥并不解酒

　　春節(jié)期間各大醫(yī)院肝科、消化內(nèi)科接診的飲酒不適者人數(shù)也開始攀升，其中不少患者是因公務(wù)被迫飲酒的老病號。記者發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)人都會在飲酒前后采取保護措施，比如提前服用XX金樽、XX護肝解酒藥等產(chǎn)品，或者按照民間“秘方”指點，酒前先喝酸奶、多吃肉，酒后吃草莓、香蕉、飲解酒湯，甚至吃片阿司匹林。

　　吃了解酒藥就能放心大膽飲酒？中醫(yī)和西醫(yī)專家均指出，大多數(shù)解酒辦法對緩解酒后不適的作用有限，很多時候起到的是心理安慰作用。更重要的是，解酒藥并不能解除酒精對肝臟和腸胃等器官的傷害。護肝保腸胃*“靠譜”之策還是少喝酒，尤其不能在短時間內(nèi)大量飲酒。

　　湖北稻花香集團董事長蔡宏柱是全國人大代表，他建議盡快出臺“酒法”，在規(guī)范和推進酒類生產(chǎn)的同時，倡導文明飲酒、藝術(shù)勸酒和禁止酗酒。

　　代表議案稱九成高端白酒為假酒

　　榆林代表團張凱盈等11名代表提交的議案中稱，近些年市場上流通的酒，尤其是高端白酒，約有百分之九十都是假冒偽劣白酒。張凱盈等代表認為，雖然相關(guān)部門一直在積*行動打擊假酒。但由于執(zhí)法依據(jù)不充分，給稽查帶來不便，致使打假行動后續(xù)手段欠缺。

　　中國官場之飲酒怪現(xiàn)狀

　　當前的官場，不少官員愛酒如命，飲酒成癮，無酒不成宴，無酒不接待，因酒致病屢見不鮮，因酒致命時有發(fā)生。一些地方出現(xiàn)不少怪現(xiàn)狀：年終考核靠酒驗收，“跑部錢進”酒成媒介，招商引資催生專業(yè)“陪酒族”，酒量多少成了升職的敲門磚……在公款消費的助推下，官場上的飲酒之風可謂登峰造*，以至享譽華夏的茅臺酒已經(jīng)事實上躋身奢侈品行列。深圳市委書記王榮近日在深圳市兩會上說，一瓶茅臺酒賣那么貴，一個菜賣那么貴，如果不是公款消費，絕不會有那個價――公款吃喝，確實擾亂市場經(jīng)濟！

　　老板公務(wù)員紛紛學起“拒酒術(shù)”

　　“看起來像水，嘗起來辣嘴，喝下去鬧鬼，走起來絆腿，夜里面找水，早醒來后悔。”閆先生這樣闡釋他對過度飲酒的看法。閆先生曾干過6年公務(wù)員，因此肝臟出了“故障”。在勸酒逼酒風中，閆先生一度懷疑自己人格分裂。“自己一次又一次在別人的惡勸中倒下去，又屢屢把別人勸倒，自己痛苦，別人也痛苦，*終我陷入深深的痛苦中。身在酒桌不喝酒，自己尷尬別人也尷尬，于是我直接辭職了擺地攤。”

　　在中國科學技術(shù)學會發(fā)起的“我*深惡痛絕的生活陋習”公眾評點活動中，“逼酒勸酒”在“十大陋習”中名列第七。

　　1月19日晚上，哈爾濱市道里區(qū)一家藝術(shù)學校，52歲的校長修偉良正在給學員上年前的*后一課，30多名學員中有企業(yè)老總、公務(wù)員、保險公司業(yè)務(wù)經(jīng)理、美容院老板娘……在并不寬敞的教室中，規(guī)規(guī)矩矩地坐著，認認真真地聽講。

　　“過年少不了喝酒，喝多傷身體，不喝傷感情，如何拒酒又不失禮貌，這就是我們酒桌實用技巧培訓班里重要的、我們現(xiàn)在*想學會的一項課程——拒酒術(shù)。”

　　酒桌防醉九大訣竅訣竅1.韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大，實行以守為攻戰(zhàn)略，觀察場上形勢。

　　訣竅2.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛。

　　訣竅3.桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水。

　　訣竅4.干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐在餐巾里(適用女性)。

　　訣竅5.落座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉。

　　訣竅6.不要幾種酒混著喝，那樣特別容易醉。

　　訣竅7.喝到六分醉時，把你面前醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上；花生米對喝酒人來說也是個好東西。

　　訣竅8.一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都是酒后的解酒佳品。

　　訣竅9.蜂蜜水解酒后頭痛；西紅柿汁解酒后頭暈；新鮮葡萄解酒后反胃、惡心；西瓜汁解酒后全身發(fā)熱；柚子解酒后口氣；芹菜汁解酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅；酸奶解酒后煩躁；香蕉解酒后心悸、胸悶；橄欖解酒后厭食。

　　專家提醒 六類人群喝酒需節(jié)制

　　一些病癥禁止喝酒，或只能少喝酒。

　　1.慢性胃炎、胃潰瘍患者，如果大量喝酒，會引發(fā)胃穿孔，這樣的患者應(yīng)少喝或不喝酒。

　　2.有高血壓、腦溢血、血脂稠、心肌梗塞等病的人，酒后會引起突發(fā)病，嚴重可能猝死，*好一點酒都不喝。

　　3.有酒精肝、肝硬化、肝炎的人，喝酒后本來功能就受損的肝臟負擔更加重，*好一點酒都不喝。

　　4.孕婦、糖尿病、痛風者，不能喝酒。

　　5.吃了感冒藥、安眠藥、鎮(zhèn)靜劑的人，不能喝酒，以防加重病情。

　　6.空腹喝酒易引起低血糖，喝酒前應(yīng)適量喝點糖水，但不要飲醋。

　　醉酒后怎么辦？

　　1.輕度醉酒的人，一般經(jīng)過休息和飲水后能恢復。酒醉后要注意保暖，如出現(xiàn)抽搐、痙攣時，要防止咬破舌頭。

　　2.醉酒者不要平躺，這樣很可能被自己的嘔吐物回灌窒息而死。正確的姿勢是側(cè)臥。

　　3.不可以喝醋、喝茶解酒，醋和茶都不能解酒，反而刺激胃腸，損傷腎功能。

　　4.可用冷水浸泡的毛巾敷，一條敷在后腦，一條敷在胸膈上。

　　5.如果自行無法解決或者情況嚴重，*好到醫(yī)院救治。

　　喝醉酒一次就等于得一次肝炎

　　人們都知道過量飲酒有害健康，但很多人都有過喝醉酒的經(jīng)歷。那么，喝醉一次對人體的危害究竟有多大呢？

　　中央軍委保健委員會專家組專家、中國武警部隊健康顧問、中國老年保健學會專家組成員萬承奎同志講述他的健康“秘方”時提到：“喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。”

　　對此，北京地壇醫(yī)院感染科主任陳志海教授接受《生命時報》采訪時說：“長期醉酒對人體傷害相當大，這個比喻是指醉酒對肝臟的傷害不亞于得肝炎。而醉酒的次數(shù)多了，就會真的患上肝炎。”

　　如果一次大量飲酒，會造成急性酒精中毒。因為短期內(nèi)攝入大量乙醇會增加肝臟的氧氣消耗，使肝臟組織缺氧而致小葉中心型壞死，這是乙醇肝毒性的特征表現(xiàn)。另外，醉酒還表現(xiàn)為中樞神經(jīng)興奮、共濟失調(diào)或昏睡、昏迷癥狀。此時機體處于應(yīng)激狀態(tài)，表現(xiàn)為中樞神經(jīng)興奮或抑制狀態(tài)，嚴重者可導致呼吸、循環(huán)及肝功能障礙，甚至因中樞神經(jīng)麻痹而死亡。

　　若長期大量飲酒，會導致中毒性肝損害——酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化。慢性酒精中毒，還會危害一些器官，如導致胃炎和胃潰瘍以及阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等。

　　解決醉酒的關(guān)鍵在于如何使人體重要器官以及中樞神經(jīng)、血液盡量少接觸酒精(乙醇)進入人體后產(chǎn)生的有毒物質(zhì)“乙醛”，降低乙醛對細胞的氧化能力。

　　抵抗乙醛在人體內(nèi)蔓延過程中起著主要作用的物質(zhì)是人體自身產(chǎn)生的AldDGH2，這是一種能夠主動抵御乙醛、并在乙醛到達肝臟之前就把它分解成無毒的乙酸、二氧化碳和水的脫氫酶。RU21中的活性成分通過激勵人體腺體產(chǎn)生大量脫氫酶，達到加快分解乙醛的效果，提高對酒精的代謝能力，從而本質(zhì)上解決了醉酒的問題。

　　飲酒時，酒精經(jīng)由胃部和腸道進入血液，這個過程被稱作“吸收”。酒精被酶代謝，這種酶(乙醇脫氫酶)是體內(nèi)的一種化學物，可以分解其他化學物，它把酒精代謝所產(chǎn)生的毒性物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒的乙酸。乙酸能夠被人體迅速轉(zhuǎn)化為能量，*后分解為水和二氧化碳。然而，不論攝入多少酒精，在一定時間內(nèi)，人體只能代謝一定量的毒性物質(zhì)。所以，酒精代謝常常會使過多毒性物質(zhì)進入血液，進而導致對人體重要器官和功能的嚴重損傷。

　　專家稱解酒藥并不解酒

　　春節(jié)期間各大醫(yī)院肝科、消化內(nèi)科接診的飲酒不適者人數(shù)也開始攀升，其中不少患者是因公務(wù)被迫飲酒的老病號。記者發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)人都會在飲酒前后采取保護措施，比如提前服用XX金樽、XX護肝解酒藥等產(chǎn)品，或者按照民間“秘方”指點，酒前先喝酸奶、多吃肉，酒后吃草莓、香蕉、飲解酒湯，甚至吃片阿司匹林。

　　吃了解酒藥就能放心大膽飲酒？中醫(yī)和西醫(yī)專家均指出，大多數(shù)解酒辦法對緩解酒后不適的作用有限，很多時候起到的是心理安慰作用。更重要的是，解酒藥并不能解除酒精對肝臟和腸胃等器官的傷害。護肝保腸胃*“靠譜”之策還是少喝酒，尤其不能在短時間內(nèi)大量飲酒。

　　病例：迷信解酒藥終成酒精肝

　　“每年年底前單位都要出面請各路‘關(guān)系戶’吃飯聯(lián)絡(luò)感情。我奉命陪酒，一周連喝五場，晚晚喝到吐！”在某事業(yè)單位任職中層管理人員的趙先生告訴記者，自己在第五次酒宴后受涼，導致膽囊炎發(fā)作，提前結(jié)束了陪酒的“光榮”使命。頗具戲劇性的是，接替趙先生的是一位以“海量”出名的同事，但他陪了一次也感覺不適，到醫(yī)院一檢查，發(fā)現(xiàn)自己不到30歲卻已有了“酒精肝”。

　　趙先生表示，自己也知道過量飲酒傷身，但因公喝酒有時不干杯不行。為了盡可能減少對身體的損害，赴宴之前，同事們都會提前喝解酒藥保肝，或者先喝一杯酸奶來保護腸胃。得病的那個小伙子，還經(jīng)常向大家推薦各種解酒“秘方”。趙先生有時勸他少喝點，他滿不在乎，說“沒事，我吃了解酒藥！”為何他常吃解酒藥，卻沒受到保護？趙先生有些迷惑。

　　“解酒”是假象 酒精仍傷身

　　“哪有什么解酒的神丹妙藥！”廣東省中醫(yī)院二沙分院消化科余紹源教授指出，解酒藥“解酒”其實是假象，頂多是緩解酒后腹脹、惡心、嘔吐、泛酸的感覺，更多時候是心理安慰作用。

　　他表示，酒精(乙醇)進入體內(nèi)，20%在胃中吸收，其余在小腸吸收，空腹時人體對酒精吸收*多。越是度數(shù)低的酒，身體吸收越快。進入體內(nèi)的乙醇90%至 98%被完全氧化，釋放出的能量被機體利用，其他則通過腎以及肺的呼吸排除體外。通常認為，人體氧化乙醇的能力是在一小時以內(nèi)氧化10毫升乙醇。從這個角度來說，藥是沒法替身體“消化”酒精的。

　　如果一次飲酒超過這個量，就會導致酒精在體內(nèi)積聚，存得多了，就容易中毒。廣東省中醫(yī)院肝病專科主任池曉玲教授說，乙醇進入肝細胞后，氧化為乙醛。而乙醛對肝細胞有明顯的毒性，使其代謝發(fā)生障礙。長期過量飲酒，將導致肝細胞反復發(fā)生脂肪變性、壞死和再生，*終導致纖維化和肝硬化。

　　解酒藥有時反而損肝胃

　　美國印第安納大學醫(yī)學院的雷切爾·弗里曼和阿倫·卡羅爾近日在*新一期《英國醫(yī)學雜志》撰文指出，從服用阿司匹林、吃香蕉、澳大利亞酵母醬(vegemite)到喝水，網(wǎng)絡(luò)上提供了無數(shù)種防止喝醉或緩解醉酒的方法，但沒有科學證據(jù)能夠表明這些方法真的管用，而研究顯示，有些辦法反而有害健康。

　　紐約大學醫(yī)學院的馬克·西格爾指出，喝過酒的人服用阿司匹林或退熱凈可能導致肝病或胃痛。早在2005年，英國、荷蘭就聯(lián)合進行實驗來驗證常見解酒法的功效。這些辦法包括止痛藥托芬那酸、神經(jīng)阻斷藥物心得安和治療惡心、眩暈的托烷司瓊?cè)N藥物，干酵母、琉璃苣提取物、洋薊和仙人掌果四種食物，以及果糖解酒法。

　　實驗發(fā)現(xiàn)，干酵母、琉璃苣提取物和托芬那酸對部分受試者的某些癥狀有緩解作用。但研究人員沒有發(fā)現(xiàn)“說服性證據(jù)”證明這些物質(zhì)確實可以防止喝醉或治療醉酒。英國埃克塞特大學半島醫(yī)學院的醫(yī)學教授埃查德·恩斯特還指出，醉酒是個人基因、體質(zhì)、環(huán)境等諸多因素綜合作用的結(jié)果，要找到一種有效的解酒方法幾乎不可能實現(xiàn)。例如有的醉酒者若在一個煙霧繚繞、聲音嘈雜的酒吧里過一夜，頭疼癥狀就會加重。

　　午飯飲酒好過早晚飲酒

　　余紹源指出，醉酒沒有良方可解。要避免醉酒傷身，一是要適量而止，不要在短時間內(nèi)大量飲酒。中醫(yī)很早就認識到，飲酒對人體的利弊，與酒量和體質(zhì)有關(guān)，不可常飲、多飲。明代李時珍在《本草綱目》提出酒“少飲則和血行氣，壯神御寒。痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生疾動火”。

　　二是選擇飲酒時機。“*好是選擇日間飲酒，例如午飯時喝酒，無傷大雅。”他說，忌諱早飲和晚飲，即空腹飲酒和晚上睡覺前飲酒，尤其是后者，因夜氣收斂，酒以發(fā)之，亂其清明，脾胃受累，易生痰，動火助欲，更易致病。

　　中醫(yī)認為，很多食物有“解酒”的功效，如蘿卜、香蕉、梨、柚子、西紅柿、水蜜桃、枇杷、桑椹、葛花、菊花、扁豆等，葛花解酒湯等更是解酒名方。不過，池曉玲表示，中醫(yī)的“解酒”主要是指不同程度地緩解頭暈、嘔吐、反胃等酒后不適感覺，緩解的效果也因體質(zhì)而異。她強調(diào)，“解酒方”并不能根除酒精對身體的損害，因此絕不能據(jù)此認為自己有了“盔甲護體”，就可以毫不節(jié)制地飲酒。

　　“中醫(yī)認為酒性溫，有毒，因此，陰虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)的人不適合飲酒。”余紹源說，因外傷或者女性經(jīng)期導致失血的人也不能喝酒。此外，肝臟功能不好尤其是各類肝炎、酒精性肝硬化等肝病的患者務(wù)必不可沾酒，否則加重肝臟負擔，使肝病復發(fā)或惡化，乃至誘發(fā)肝昏迷而死亡。