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北京大型定點(diǎn)屠宰場肉制品將實(shí)行半小時(shí)快檢

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 2012年起,大型定點(diǎn)屠宰場的動(dòng)物產(chǎn)品將進(jìn)行瘦肉精和抗生素的免疫層析試紙檢測,即半小時(shí)快速檢測。

??? 記者上午從市動(dòng)監(jiān)所獲悉,本市《2012年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品安全專項(xiàng)檢驗(yàn)實(shí)施方案》制定。共設(shè)置動(dòng)物疫病、肉品衛(wèi)生、獸藥殘留及違禁添加物檢測三大類31個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目,包括定點(diǎn)和隨機(jī)抽樣。檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢測覆蓋面均有所增加。

??? 定點(diǎn)抽樣點(diǎn)涉及屠宰、養(yǎng)殖、冷庫等環(huán)節(jié)101個(gè)監(jiān)管對(duì)象,增加了13個(gè),共對(duì)動(dòng)物血清、尿液、動(dòng)物產(chǎn)品等樣品10078份開展動(dòng)物疫病及藥物殘留檢測20668項(xiàng)次。監(jiān)督檢驗(yàn)樣品所占比例由35%增至50%.

??? 以往在屠宰環(huán)節(jié),市或區(qū)縣動(dòng)監(jiān)部門從屠宰場將樣品拿回實(shí)驗(yàn)室檢測,出結(jié)果需要幾小時(shí)或更長,而且沒有對(duì)檢測做硬性規(guī)定。

??? 2012年,明文規(guī)定在豬、牛、羊等動(dòng)物產(chǎn)品中要做瘦肉精免疫層析試紙檢測,對(duì)禽類要做抗生素檢測。大型定點(diǎn)屠宰場的官方獸醫(yī)室,須及時(shí)對(duì)該場動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行瘦肉精或抗生素的免疫層析試紙檢測,檢測結(jié)果半小時(shí)可出。

??? 同時(shí),本市對(duì)重點(diǎn)地區(qū)和風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別高的重點(diǎn)企業(yè)將加大抽檢力度。

??? ●新聞延伸

??? 對(duì)于肉類,*讓人擔(dān)心的莫過于抗生素殘留以及相當(dāng)受關(guān)注的瘦肉精。

??? 如果常吃抗生素殘留的肉,將會(huì)破壞腸道內(nèi)有益菌的生態(tài),輕則導(dǎo)致腹瀉、過敏;重則導(dǎo)致貧血,*致命的就是癌癥。而瘦肉精雖可以讓動(dòng)物強(qiáng)壯,但對(duì)人副作用很大,輕則導(dǎo)致心律不齊,嚴(yán)重一點(diǎn)就會(huì)導(dǎo)致心臟病。

??? 瘦肉精是國家規(guī)定禁止在動(dòng)物產(chǎn)品中檢出的。

??? 抗生素是國家相關(guān)部門規(guī)定在動(dòng)物產(chǎn)品中限量檢出。

??? 2011年動(dòng)監(jiān)投訴特點(diǎn)

??? 區(qū)域上:海淀、通州、房山、豐臺(tái)、朝陽等城鄉(xiāng)接合地區(qū)舉報(bào)率較高,共34起,占全市76%

??? 時(shí)間上:9月*多,共14起,占27%

??? 種類上:涉及14類違法違規(guī)行為,其中涉及不合格動(dòng)物產(chǎn)品、疑似病死動(dòng)物、現(xiàn)場宰殺活禽、經(jīng)營運(yùn)輸動(dòng)物及產(chǎn)品未附檢疫證明等4類違法行為的共30起,占60%;活禽現(xiàn)場宰殺和公開交易向早市等非正規(guī)市場和場外交易轉(zhuǎn)移泔水喂豬的接到舉報(bào)只有1起,而2010年有7起

??? 注:2011年,市動(dòng)監(jiān)所共查辦案件858起,涉案金額893萬元,罰沒金額134萬元(周超

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