??? 德州新聞網訊（德州晚報記者 吳杰 通訊員 郭秀英年關臨近，為確保人民群眾吃到安全可口的年夜飯，從元旦過后，德州市食品藥品監督管理局開始對市區承辦年夜飯的餐飲單位實行集中"備案制".

??? 據悉，市食品與藥品監督局采取走訪檢查的形式，對轄區內的餐飲單位逐一檢查，并對準備開設"年夜飯"服務的餐飲單位下發備案的《德州市餐飲單位承辦年夜飯備案表》，讓其注明*大接待能力（桌數以及預定桌數等，絕不能超過接待能力。

??? 德州市食品與藥品監督局要求承辦年夜飯的商戶鄭重承諾：餐飲單位是食品安全**責任人，嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規的各項要求，建立并執行采購查驗和索證索票制度，做好食品及原料的進貨驗收與登記；保證原料新鮮；對來歷不明、不合格的食品及相關產品不經營、不使用，確保食品安全。

??? 同時，對那些未經備案的餐飲單位或備案餐飲單位，一旦發生食品安全事故，導致市民在食用年夜飯過程中出現問題的，德州市食品與藥品監督局將依法依規對其進行嚴肅處理，此次備案檢查將一直持續到除夕夜。