??? 國(guó)家工商總局副局長(zhǎng)王東峰檢查北京食品市場(chǎng)?首都工商強(qiáng)化節(jié)日市場(chǎng)食品安全監(jiān)管

??????? 本報(bào)訊 胡冀? 1月9日，國(guó)家工商總局王東峰副局長(zhǎng)一行到北京檢查"春節(jié)"期間食品流通監(jiān)管工作。北京市工商局匯報(bào)了在節(jié)日期間對(duì)首都市場(chǎng)食品安全工作的措施。

??? 王東峰副局長(zhǎng)先后來到金五星商品交易市場(chǎng)、美廉美超市學(xué)清路店對(duì)節(jié)日食品供應(yīng)保障及食品安全情況進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)檢查了鮮肉、水產(chǎn)品、乳制品等重點(diǎn)食品的進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度的建立和執(zhí)行情況，臨近保質(zhì)期專區(qū)和不合格食品退市制度的落實(shí)情況，食品安全信息公示制度的執(zhí)行情況，以及預(yù)包裝食品及散裝食品包裝及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息情況等。

??? 為確保節(jié)日期間首都市場(chǎng)食品安全，北京市工商局采取了一系列有效措施。

??? 一是加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)食品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查力度。根據(jù)轄區(qū)節(jié)日市場(chǎng)特點(diǎn)和消費(fèi)特點(diǎn)，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、交通樞紐，特別是農(nóng)村地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)副產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、食品展銷會(huì)、廟會(huì)、節(jié)日食品集散地以及小商店、小食雜店為重點(diǎn)單位，以節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品種類為重點(diǎn)品種，開展了對(duì)酒類、肉制品、米面制品、乳制品、北京特色食品等食品的監(jiān)測(cè)抽查。加大對(duì)不合格食品退市的監(jiān)管力度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)涉及安全隱患的食品和不合格食品，及時(shí)依法采取有效措施，加強(qiáng)下架、銷毀等措施的執(zhí)行。

??? 二是加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)力度，確保流通領(lǐng)域食品消費(fèi)安全。北京市工商局?jǐn)M定了春節(jié)期間的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)食用植物油、乳制品、熟肉制品、調(diào)味料（醬油、食醋、火鍋底料、辣椒粉/醬等、北京特色食品（烤鴨、蜜餞果脯、小糕點(diǎn)等、炒貨食品、主食廚房等高風(fēng)險(xiǎn)食品開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。計(jì)劃抽檢400個(gè)食品樣本，目前已完成200個(gè)樣本的檢測(cè)工作，從結(jié)果來看，食用油、乳制品及食醋產(chǎn)品的安全狀況較好。同時(shí)，北京市工商局制定了節(jié)日期間食品快速檢測(cè)計(jì)劃，將抽檢食品樣本500個(gè)以上，針對(duì)鮮肉的水分含量、熟肉制品的亞硝酸鹽、食用油的酸價(jià)及過氧化值、乳制品的蛋白質(zhì)及三聚氰胺、淀粉制品的硼砂等開展快速檢測(cè)，及時(shí)排除食品安全隱患。

??? 三是集中力量開展"兩節(jié)"期間酒類市場(chǎng)監(jiān)督檢查。北京市工商局將繼續(xù)深入開展對(duì)白酒、葡萄酒、洋酒等酒類市場(chǎng)的執(zhí)法檢查行動(dòng)。重點(diǎn)對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、酒類專賣店，以及對(duì)消費(fèi)投訴量大的餐飲企業(yè)和娛樂場(chǎng)所的酒類經(jīng)營(yíng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促酒類經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，并對(duì)制度落實(shí)不規(guī)范的行為進(jìn)行行政指導(dǎo)，依法查處銷售假冒偽劣白酒、葡萄酒、洋酒等酒類違法行為，切實(shí)保障春節(jié)期間酒類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

??? 四是深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和嚴(yán)厲打擊"地溝油"違法犯罪行動(dòng)。北京市工商局繼續(xù)開展打擊食品非法添加行為，切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管工作。以食品經(jīng)營(yíng)者主體落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度情況作為監(jiān)督檢查重點(diǎn)，督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全自查自檢制度。繼續(xù)深入開展食用油市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，對(duì)全市17家大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)散裝食用油的情況進(jìn)行全面整頓，共清理市場(chǎng)內(nèi)126戶散裝食用油經(jīng)營(yíng)戶，對(duì)247個(gè)大型油罐全部拆除。同時(shí)嚴(yán)格檢查食用油經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的建立情況，嚴(yán)厲打擊銷售不明來源食用油的違法行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的，依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。對(duì)公安等相關(guān)部門提供的銷售"地溝油"或劣質(zhì)食用油案件線索，將認(rèn)真核查，逐一甄別，一經(jīng)查實(shí)，堅(jiān)決查辦。

??? 五是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，妥善處置節(jié)日食品市場(chǎng)突發(fā)事件。節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)管工作量大、時(shí)效性強(qiáng)、影響面廣的特點(diǎn)，北京市工商局堅(jiān)持預(yù)防為主，認(rèn)真做好節(jié)日期間重大食品及產(chǎn)品安全事故的預(yù)警防范和應(yīng)急處置工作，建立健全執(zhí)法快速反應(yīng)機(jī)制，保證投訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)電話暢通，認(rèn)真及時(shí)受理消費(fèi)者投訴和群眾舉報(bào)，及時(shí)有效應(yīng)對(duì)和妥善處置節(jié)日期間食品市場(chǎng)突發(fā)事件。積*了解各種食品安全信息，掌握食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的食品安全事故苗頭。加強(qiáng)與其他食品安全監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，實(shí)行信息通報(bào)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度。

??? 為確保節(jié)日期間對(duì)食品安全的有效控制，北京市工商局已留有充足的執(zhí)法人員備勤，要求通訊工具24小時(shí)聯(lián)絡(luò)暢通。一旦發(fā)現(xiàn)突發(fā)事件，立即采取行動(dòng)，有效控制風(fēng)險(xiǎn)，保障節(jié)日期間首都食品市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定。