??? 本報訊 （記者 曹宇陽 11月22日，網曝鄉村基成都雙橋店存在回收菜油反復使用、工作人員不戴手套揉搓食物等一系列問題，隨后，成都市相關區（市縣食品藥品監管部門對全市鄉村基所有連鎖店進行了全面排查，并在各門店抽取了49批成品菜肴中的食用油脂送檢，法定檢測機構對抽樣食用油的酸價和過氧化值進行檢驗，樣品均符合規定。

??? 錦江區食藥監局于22日派執法人員到家樂福雙橋店現場進行調查核實，并通過臥底記者調取了攝像的原始記錄。經初步調查，鄉村基餐飲有限公司家樂福雙橋店涉嫌違反《食品安全法》有關規定從事餐飲食品經營。23日，錦江區食藥監局正式對該店立案調查處理。立案后，錦江區食藥監局成立了專案組，指定專人辦案，開展調查取證工作。24日上午9時，錦江區食藥監局主要領導、分管領導約談了鄉村基餐飲有限公司負責人及有關人員，通報了鄉村基家樂福雙橋店管理和加工操作中存在的問題，聽取了負責人的陳述，分析了存在問題的原因，提出整改措施和要求。

??? 昨日，記者從錦江區食藥監局獲悉，經向鄉村基家樂福雙橋店店長、廚師長、暗訪記者調查詢問，核對視頻資料，追溯視頻資料中反映的問題，現查明四川鄉村基餐飲有限公司家樂福雙橋店10月30日使用未經清洗的白菜、冬瓜制作套餐；11月7日不按照操作流程解凍初加工牛肉，工作人員不洗手加工操作食品的違法事實成立，違反《食品安全法》第二十七條第四項、第二十七條第八項、第二十八條第四項的規定，于2011年12月22日作出行政處罰決定。

??? 依據《食品安全法》第八十五條第四項的規定，錦江區食藥監局給予鄉村基餐飲有限公司家樂福雙橋店：1、沒收違法所得1329.9元；2、罰款人民幣26000元的行政處罰。鄉村基家樂福雙橋店接受了處罰，罰款正在繳納中。

??? 作者：曹宇陽